一直困惑我很久的难题：蒸包子馒头如何不粘锅底，而且还好清洗。 传统我们都是用纱布，特殊的蒸锅用的纱布。那个问题是洗起来麻烦啊，而且用几次染上色也不好看，总觉得脏兮兮的。当然最大的问题是洗起来麻烦，而且有时粘上面的糯米或者包子皮，那个难洗。 后来朋友说她家都是在锅底刷层油，从来不粘锅。我也试过无数次，有一定帮助，但是第一有时还是粘。[阅读全文]
博文
(2019-05-14 15:37:47)
一直困惑我很久的难题：蒸包子馒头如何不粘锅底，而且还好清洗。 传统我们都是用纱布，特殊的蒸锅用的纱布。那个问题是洗起来麻烦啊，而且用几次染上色也不好看，总觉得脏兮兮的。当然最大的问题是洗起来麻烦，而且有时粘上面的糯米或者包子皮，那个难洗。 后来朋友说她家都是在锅底刷层油，从来不粘锅。我也试过无数次，有一定帮助，但是第一有时还是粘。[阅读全文]
(2019-03-06 13:28:01)
遗传
我家在小时候是爸爸工作单位穷出名了的。七十年代大家都靠死工资吃饭，多张嘴开销就大出不少。我妈呢不要看个子小，还贼能生。生到我时老毛的光荣妈妈已经过时了，国家已经意识到人口过多了，单位做工作让我妈把我给光荣掉。老妈试着往医院走了几趟，最后还是折回家把我给生出来了。信不信由你，我妈一米五出头，生我前七十多斤，居然我生出来10斤！当[阅读全文]
(2019-01-23 13:31:44)
相信大家都会碰到的一个问题，如果保存姜，如何把姜末弄细。今天我介绍个我琢磨出的超级容易的方法： 1.姜买回来，洗干净，晾干，直接扔冻箱里。这样可以保存很久很久-直到天荒地老，嗯，准确点，直到你家停电。既然有人问冻过的姜会是什么样，就这样，看着如新鲜的姜一样。左边是我放室温的姜，因为是冬天家里开暖气，加上本来科州就特别干，所以室温保存的[阅读全文]
(2019-01-23 13:07:22)
原来我介绍过用一般烤炉熏香肠，其实那方法不是很好，而且熏出来的效果也不太好。当然如果你有银子，买比如在Costco有卖的快一千的Smoker，固然好。不过那种特殊的Smoker用自家的燃料，和四川人用的熏香肠的材料不一样，熏出来的也不正宗。当然网上也有教你用口旧铁锅，里面架个小架子，然后盖上盖熏的。那个是万不得以，可以这样做，因为那个控制温度不好整，而且[阅读全文]
(2019-01-17 13:47:53)
回首2018，最大的感想是儿子又长大点，五岁啦，我们可以带着去更多的地方疯啦！一月二月是科州人民哪里都不要去，周五晚上一路堵到山里的各大滑雪场，周日又一路堵回城。反正我们这些人没skibums那么疯狂和执迷，但是能每周末忍受大堵车，15分钟的路程可以堵上两小时。能每周都这样堵路上，我们俩还能不在车里吵架，说明我们是忍者神龟转世。当然LA这样大城市的人[阅读全文]
(2018-10-16 12:24:31)
这个苹果松饼超级好做，就连小熊猫都会做哦。好吃好做而且做起来超级快，这是我家最喜欢的早餐。吃了这，你会觉得外面餐馆的松饼好难吃。下面的量差不多我家三个人的早饭量。流程图的量是这方子的翻倍哈，周末一大家人，和爷爷奶奶一起吃的。
材料：
1/2杯苹果酱
1/2杯牛奶
1/2杯中筋面粉
1/2茶匙发酵粉/bakingpowder 两个鸡蛋
黄油/butter少许
做法[阅读全文]
(2018-10-16 11:57:11)
又是满地烂苹果的季节了。老美院子里的苹果都是喂各种虫子和鸟的。邻居家的一颗从来不管的苹果树也是一树烂苹果，他们从来不打农药，更嫌吃个苹果还要绕开虫眼吃麻烦。所以每年他们都很高兴我去使劲地摘啊摘，然后我给他们分享苹果酱。这自己种的苹果看着一点都不好吃，但是味道绝对的比超市里买的好吃啊，有特殊的香味。
有一天上学前班的儿子回来兴致勃勃[阅读全文]
(2018-10-05 15:31:19)
几个月前聚会朋友带来黑米糕，小熊猫吃了一块又一块，吃不够。嘿，这小子，我做的蛋糕卷和各色蛋糕都不感冒，居然特喜欢吃这。当然后来一次又一次地证明，不但这位小朋友喜欢，其他包括老美的小朋友都喜欢。原方看这里https://www.xiachufang.com/recipe/102899932/。我们这里买不到黑米粉，但是黑米和黑糯米都容易找到，然后不是有Vitamix?这样就好解决了。我改良后的方子给大[阅读全文]
(2018-09-25 12:55:21)
小的时候看了音乐之声，就对阿尔卑斯的山就向往得很。当然瑞士是早就想去看看了，但是瑞士贼贵是众所周知的，不敢轻易行动啊。年轻时没钱，现在钱还是不够，但砸几口锅，裤腰带勒紧点，还是可以去一趟的。本来今年打算去冰岛，如果去冰岛必须去走那最有名的Laugavegur步道，但是发现提前半年去预定路上的小屋都已经太晚了。再比较一下发现冰岛比瑞士更贵，而且从D[阅读全文]
(2018-06-13 15:27:59)
我家外公82外婆75,尽管身板还硬朗，还是折腾不起20多小时的国际长途飞机了，所以我们必须每年把小熊猫带回国让外公外婆看看。朋友看了这照片说一定要给熊猫点赞，跟后面推着大箱背着大包，就象打杂的。看舅舅那雄赳赳气昂昂的样子和后面那洋打杂的，画面是多么的和谐。现在重庆终于有跟得上时代的T3航站楼了,而且有从LA直飞重庆的航班。
回到家第一件事不是补瞌[阅读全文]
