以前牛羊肉爱红烧了吃，最近做了几次爆炒牛肉片和羊肉片。很入味，炒熟后肉也很滑嫩，口感很好。 爆炒牛肉。牛通脊肉切片，用酒腌制，加少许淀粉。入油锅快炒，调味。加了些洋葱，尖椒和胡萝卜片。很下饭的菜。 葱爆羊肉是北京人很爱做的菜，尤其冬天爱吃这道菜。大葱斜切，葱加的比较多。羊肉切片，大火爆炒。羊肉鲜嫩，加入调料，炒得好基本没有膻[阅读全文]
婉妮博客
婉节梅兰迎雪艳 妮风翰墨透窗香
博文
(2017-05-05 16:57:25)
以前牛羊肉爱红烧了吃，最近做了几次爆炒牛肉片和羊肉片。很入味，炒熟后肉也很滑嫩，口感很好。 爆炒牛肉。牛通脊肉切片，用酒腌制，加少许淀粉。入油锅快炒，调味。加了些洋葱，尖椒和胡萝卜片。很下饭的菜。 葱爆羊肉是北京人很爱做的菜，尤其冬天爱吃这道菜。大葱斜切，葱加的比较多。羊肉切片，大火爆炒。羊肉鲜嫩，加入调料，炒得好基本没有膻[阅读全文]
(2017-04-17 03:37:59)
春日里，抽出空暇，到郊外的LakeLanier走步。随手用iPad拍下一些照片，贴在这里。 有云的天气，不晒。气温不高不低，微风拂面，非常舒适。 最近运动少些，体重又升高了，多走走吧。减肥对我真是个难题。 公园很安静，很少见人迹。 完全是自然的景色，没有人工雕琢。 湖面开阔。 很安静，很美。 下面几张照片是chattahoocheeriver。它从[阅读全文]
(2017-04-09 19:15:21)
面筋酿肉，简单又美味的家常菜。 做法：先搅好猪肉馅，加入葱末、姜末，用调味料拌好。将买来的油面筋用筷子洞开一个小洞，将猪肉馅一点点塞入油面筋里面。塞入的猪肉馅不能少于一个丸子的量。根据自己的口味调出卤汁，烧开。将做好的面筋塞肉放入卤汁，中间将面筋翻面，煮大约十分钟即可。然后盛出面筋，在卤汁中加入少许水淀粉，烧开，倒在面筋上。鲜美[阅读全文]
(2017-03-12 13:18:57)
有时候会自己做素鸭和素什锦，这是两种南方口味的菜，颜色重，口味比较浓厚，偏甜，味道非常好。先看我的图片： 素鸭 用料：鲜腐皮（我在中国店的冷冻柜中找到）。 做法：将两整张腐皮正反面用水冲洗，然后卷成大约两英寸宽，7-8英寸长的腐皮卷。用棉线缠好。用料酒、酱油、白糖、香菇水、蚝油调成调味液，煮开（切不可过咸）。将腐皮卷放入浸泡，小火[阅读全文]
(2017-03-05 11:06:49)
一直喜欢吃面食，更喜欢做面食。这些年来，已经有两个面包机被我用得不工作了。于是去年感恩节期间买了这个和面神器。从那以后，隔几天就要做一次面包，次次成功。每到烤面包的时候，满屋飘着微甜并和着蛋奶香的气味，非常好的感觉。做出的面包比面包店卖的口味一点不差。 我的和面机器： 所需食材：面包粉2磅，白糖约20克，盐少许，鸡蛋4个（取出3个[阅读全文]
(2017-01-02 09:08:52)
新年伊始，几家朋友来家里聚会，做了几道菜招待。匆忙中照了几张照片，没顾上仔细雕琢。 酱牛肉 熏鱼 素什锦 糟卤鸡翅 糖醋排骨 桂花江米藕 栗子鸡 炸猪排 香菇油菜心 炒虾仁 腐皮尖椒 盐水毛豆 前些日子做的泡彩椒 白萝卜泡菜 蟹爪莲终于开了，向大家祝福新年！ [阅读全文]
(2016-12-24 05:57:18)
昨天发现了这篇今年秋天回家途中随意草就的几行文字，发在这里。 十月初，我离家，去那个被我称为南方的地方，离家时已是秋凉。而“南方”依旧闷热，热得我心绪不定。从离家的那一刻，就盼着归来的那天。回家的路显得那样漫长。 树叶开始凋零 缠绵的雨丝弥漫在空气中 我们沿着平行于海岸线的路 一直向东 朝着家的方向前行 伸出手 接一捧[阅读全文]
(2016-11-24 10:12:38)
感恩节是个多彩的节日，团圆的节日，收获的节日。因为实在忙，腿伤没好，最近没有做复杂的饭菜。今天为了参加菲儿、晓青发起的感恩节美食秀，选择了个简单的食物做-多彩年糕。做法容易，也好吃。 祝各位朋友及家人感恩节阖家团圆、开心快乐。 [阅读全文]
(2016-11-18 17:56:40)
春天，朋友给了我几棵菜苗，我不经心地种在后院。苦瓜结了一根，看着小，就没摘，希望它长大。结果没见长大，颜色却从绿变红。我还是不舍得摘下来，盼着它再长大些，但是它却越来越小，最后枯掉了。豆角一根没结，我只好将豆角藤彻底铲除。冬瓜藤在夏天终于结了果实，还没长大就让我错将长瓜的藤拔掉了，秋凉后又连续结了两个，其中一个现在还在成长中。虽然[阅读全文]
(2016-10-17 15:15:33)
主原料：BabyBackRibs 将排骨切成小块，加入姜、葱、料酒、白胡椒粉，再加入少量酱油、鱼露和盐或按照自己的口味调味。喜欢豆豉的可以加入少许豆豉。最后加入少量淀粉，揉均匀。腌制两至三个小时。最后加入一点青、红辣椒丝调味并配色。 蒸锅水开后，放入腌好的排骨，大火蒸半小时即可。 排骨入味，嫩滑。 家里的姜花开了，很香，很好闻的香味，像[阅读全文]
