婉妮博客

婉节梅兰迎雪艳 妮风翰墨透窗香
个人资料
婉妮
婉妮 (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

面筋酿肉

(2017-04-09 19:15:21) 下一个

面筋酿肉，简单又美味的家常菜。

做法：先搅好猪肉馅，加入葱末、姜末，用调味料拌好。将买来的油面筋用筷子洞开一个小洞，将猪肉馅一点点塞入油面筋里面。塞入的猪肉馅不能少于一个丸子的量。根据自己的口味调出卤汁，烧开。将做好的面筋塞肉放入卤汁，中间将面筋翻面，煮大约十分钟即可。然后盛出面筋，在卤汁中加入少许水淀粉，烧开，倒在面筋上。鲜美的面筋酿肉就做好了。可加入自己喜欢的青菜。这样一个菜有肉又有青菜，营养均衡了。

一个做法简单的菜。荤素搭配，营养得到保证。面筋的滑润口感，加上肉馅的香和青菜的鲜，使这道菜兼具营养和美味。

新周愉快，祝各位天天好心情！

 

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (44)
评论
婉妮 2017-04-25 04:25:50 回复 悄悄话 回复 '冷溪' 的评论 :
Hi，冷溪，好久不见，一切都好？请你吃面筋酿肉。祝你春天快乐！
冷溪 2017-04-24 16:04:48 回复 悄悄话 好漂亮呀！喜欢吃面筋，端走了哈！

祝姐姐春安！
婉妮 2017-04-18 06:31:23 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 :
好开心觉晓来，新周快乐！
觉晓 2017-04-17 13:47:52 回复 悄悄话 百吃不厌的一道菜。一如既往的漂亮。
婉妮 2017-04-17 12:59:03 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 :
口味相似，真好。新周好。
la-vie 2017-04-17 09:48:05 回复 悄悄话
我的家乡菜，好吃。
婉妮 2017-04-17 02:26:23 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
面筋塞肉似乎更直观些，一目了然，面筋酿肉更含蓄些。游士是注重细节的人，能从细微中看出差别。文化呵。
彩烟游士 2017-04-15 20:29:19 回复 悄悄话 对了，这个菜我们就叫“面筋塞肉”，明显比你们没有文化，哈哈。
婉妮 2017-04-12 06:53:59 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
谢谢小小一直以来的鼓励，以前在国内好吃的东西太多，想起来就做一次，解解馋。小小，春天快乐。
婉妮 2017-04-12 06:51:56 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
欢迎momo，有时想起以前在国内吃的东西，就去到中国店找食材。怀念国内吃过的那些菜饭。谢谢momo。
婉妮 2017-04-12 06:40:04 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
呵，东东来了，开心。想吃尽管吃。东东的美帖真多，全才，美食，美景，种菜，种花，朗诵，唱歌，在东东那里全面享受。真好。
婉妮 2017-04-12 06:37:11 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 :
好喜欢你的那些小零食，有时间时也想自己试试。祝春天好！
小声音 2017-04-11 23:57:45 回复 悄悄话 面筋酿肉，我非常喜欢的一道菜，婉妮做的好漂亮，pp也拍的漂亮，好看好吃，欣赏：））
momo_sharon 2017-04-11 17:42:41 回复 悄悄话 太赞了！很多年没吃过面筋，特别想念。
erdong 2017-04-11 17:35:49 回复 悄悄话 很喜欢这个菜，婉妮J做得真好看，看着就很香！
我们这现在买不到面筋了，好久都没做，就在你这品尝了！
春天快乐，多多上美帖！
外面的世界 2017-04-11 07:40:30 回复 悄悄话 你终于更新啦，看着有点像狮子头呐，这道菜我从未做过，下次去亚洲店留意一下面筋。
婉妮 2017-04-11 06:31:52 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 :
雪七，最近我也用你的在冰箱里面发面的方法做了几次面包，确实好吃，好软。谢谢雪七来访，祝健康，顺利。
婉妮 2017-04-11 06:22:45 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :
开心生活的表扬。谢谢。
婉妮 2017-04-11 06:06:40 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 :
谢谢你来访，春天好。
婉妮 2017-04-11 05:55:12 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松一直鼓励我，开心快乐！
婉妮 2017-04-11 05:41:10 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
游士总是能抓住精髓，短短一句话，就让人对这道菜有了了解并印象深刻。谢谢。
婉妮 2017-04-11 05:20:25 回复 悄悄话 回复 '圆猫小盗' 的评论 :
猫猫来了，欢迎欢迎。请吃家常菜。比起你的上海之行，这菜可是太平庸了，但心是诚恳的。欢迎常来呦！
罗雪七 2017-04-11 02:30:40 回复 悄悄话 婉妮姐，很感谢！ 学习了特别重要的秘诀“塞入的猪肉馅不能少于一个丸子的量”。有了这秘诀，一定成功！好想端走这盘，也非常赞婉妮姐的美食摄影！
享受生活99 2017-04-10 20:35:41 回复 悄悄话 做的好漂亮，喜欢！
淡然 2017-04-10 19:40:27 回复 悄悄话 好久没吃面筋塞肉了，你做得好漂亮，馋了！
南山松 2017-04-10 18:17:36 回复 悄悄话 荤素搭配的漂亮美味，谢谢婉妮的好分享，问好！
彩烟游士 2017-04-10 14:59:43 回复 悄悄话 这个菜好吃，比面筋好吃，比肉也好吃。
圆猫小盗 2017-04-10 13:04:28 回复 悄悄话 又见婉妮,又见圆食,好看好香好吃!偶先在你家吃,回去叫圆导做给小盗吃。。
谢谢能干的婉妮,厨艺超赞!
婉妮 2017-04-10 13:01:17 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿，我今天去了你家几次，新文章真多，一篇篇补看。要学习你的勤奋多思。问好菲儿呵。
婉妮 2017-04-10 12:57:13 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
闲闲，你的花园我最喜欢了，你的菜也越做越好。我不会种菜，只有羡慕你的份了。期待你更多的美食分享。
婉妮 2017-04-10 12:53:59 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
谢谢来访，祝开心快乐！
婉妮 2017-04-10 12:52:51 回复 悄悄话 回复 'by心言' 的评论 :
谢谢心言，你家的饭菜很丰富，学习了。
婉妮 2017-04-10 12:49:43 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :
荔枝，这菜肉馅调味好就很好吃。问候春天好。
菲儿天地 2017-04-10 12:45:43 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : +1我也特别喜欢吃，就是我们这里买的面筋有事有味道。

我原来的留言咋没了？
婉妮 2017-04-10 12:43:39 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
谢谢水沫鼓励，新周快乐！
闲闲客 2017-04-10 12:20:57 回复 悄悄话 好可爱的菜！我曾经想学做，买来的面筋味道不好放弃了。
每天一讲 2017-04-10 12:00:30 回复 悄悄话 啊哟，就是油面筋塞肉，我也会的。
by心言 2017-04-10 11:18:25 回复 悄悄话 真漂亮。有空学做一个。：））
荔枝100 2017-04-10 09:03:47 回复 悄悄话 做得漂亮，面筋塞肉，最爱吃了！问好婉妮！
水沫 2017-04-10 08:04:59 回复 悄悄话 做得好漂亮，拍得也好漂亮，大赞~~
婉妮 2017-04-10 07:31:48 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :
刚刚从你家回来，好馋那黑芝麻点心，做得真棒。开心快乐，波波。
婉妮 2017-04-10 07:30:36 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :
谢谢健康，你家的菜我喜欢。问好。
波城冬日 2017-04-10 05:11:54 回复 悄悄话 做得好漂亮，就是菜盆也好看！
吃出健康 2017-04-10 04:36:58 回复 悄悄话 沙发！荤素搭配的一个菜，好吃！
[1]
[2]
[下一页]
[尾页]
登录后才可评论.