牛油果冰淇淋 这个牛油果冰淇淋是消灭牛油果的好办法。这次是用有机黑红糖(sucanat),所以颜色比较深些。 用料： 2个牛油果的肉，1／2杯有机黑红糖(sucanat)，1／4小勺纯香草精（purevanillaextract），1／2杯杏仁奶 做法： 把所有用料混合用粉碎机打碎搅拌，放入容器里进冻室冻4小时以上。 室温放置十分钟，开吃。 [阅读全文]
博文
(2010-09-07 16:59:59)
牛油果冰淇淋 这个牛油果冰淇淋是消灭牛油果的好办法。这次是用有机黑红糖(sucanat),所以颜色比较深些。 用料： 2个牛油果的肉，1／2杯有机黑红糖(sucanat)，1／4小勺纯香草精（purevanillaextract），1／2杯杏仁奶 做法： 把所有用料混合用粉碎机打碎搅拌，放入容器里进冻室冻4小时以上。 室温放置十分钟，开吃。 [阅读全文]
(2010-09-07 16:56:49)
杂炒利马豆
据说利马豆（limabean)的含钾量很高，而钾是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能的一种身体所需重要元素。常吃含钾量高含钠低的食物对身体健康有益。关于钾和钠对身体健康影响的信息网上有很多，我在这里就不多说了。
杂炒利马豆这道菜很容易做，很香，有嚼头，就着稀饭，干饭或饼吃都好吃。
用料：
1杯冰冻小利马豆（fro[阅读全文]
(2010-09-04 10:09:57)
红薯糙米糍
终于买到了紫薯，本来打算制作毛毛妈的紫薯糯米糍的粗旷版本，没馅的紫薯糙米糍，可今天早上兴致勃勃的把三个紫薯一个接一个的削了皮后，发现三个居然都不能用。遗憾之余，想起冰箱里幸好还有红薯，于是就狸猫换太子，换出个更加粗旷的红薯糙米糍。
做好后怀着忐忑不安的心情尝了一个，居然很香糯，甜而不腻，好吃。
点击看毛毛妈的紫薯糯[阅读全文]
(2010-09-03 16:16:13)
上个周末朋友来家里玩，送来一袋自己种的菜，包括两根据说自从他们当农民以来种的最长最粗的丝瓜（长~13"，粗~3")，大得吓我一跳，好几个据说很苦的小苦瓜和一把韭菜。丝瓜是我的最爱，早已消灭，苦瓜暂时按住不动；这把韭菜闻着很香，就做成香喷喷的韭菜烙饼吧。
烙饼用全麦pancake的方子制成，加了些花椒粉，胡椒粉。成品口感松软，香气扑鼻，异常好吃[阅读全文]
(2010-09-02 18:16:59)
烤冬南瓜，烤褐色蘑菇，翻转香梨蛋糕
今天先给大家介绍一种简单快速烹调冬南瓜的方法。此菜肴的特点是香甜湿润并带点葡萄醋特有的香味，推荐。
用料：
大约2磅重东南瓜（butternutsquash,图一)
2大勺椰子油(coconutoil，图二）
2小勺意大利葡萄醋（balsamicvinegar，图三)
适量细海盐
做法：
冬南瓜上下分为两段，把下段中的籽和筋掏出；冬南瓜去皮后，切[阅读全文]
(2010-09-01 14:26:32)
香料西葫芦烫饭
先做香料西葫芦烫饭。这个米饭是我最爱的菜肴之一，很容易做，跟平时煮白米饭花差不多的时间，香辣可口，即可以单独享用也可以配其他菜式，大力推荐。
用料：
1杯短糙米（short-grainbrownrice)
21/4杯水
1杯西葫芦刮丝(shreddedzucchini图一）
2大勺初榨橄榄油(extravirginoliveoil图二）
1小勺孜然籽(cuminseed图三）
1小勺黑芥菜籽(blackmustardseed图[阅读全文]
(2010-08-31 15:15:22)
四莓冰沙
这个甜品主要使用四种冰冻莓，草莓，蓝莓，树莓，黑莓制作，加了亚麻籽末和龙舌兰花蜜等用料，是适合在炎热的夏天享用的一样美味甜品。
用料：
1/4杯冰冻黑莓(frozenblackberry)
1/4杯冰冻树莓(frozenraspberry)
1/4杯冰冻蓝莓(frozenblueberry)
1/4杯冰冻草莓(frozenstrawberry)(图一）
1/2杯冰冻香蕉(frozenbanana)
1/2杯有机香草豆奶（organicvanillaflavoredsoymilk)
1[阅读全文]
(2010-08-31 08:39:14)
鹰嘴豆粉薄饼和鲜辣双菇炒丝瓜
薄饼很香有嚼头，含蛋白质丰富；丝瓜鲜辣，味道很好
先做鹰嘴豆面粉薄饼
原料：
1/2杯鹰嘴豆粉（gramflour，图一）
1/2杯高筋面粉（breadflour)
1小勺木薯淀粉或葛粉(tapiocapowderorarrowrootpowder，图一)
1/2+1/3杯水或植物奶
1/8小勺海盐
1小勺油
做法：
把面粉过筛后混合均匀，加入盐，水，油调成面糊，放入冰箱冷藏15[阅读全文]
(2010-08-28 10:37:09)
这个面包最大的特点是制作很简单，味道香咸；表面硬脆，中间湿润有嚼头；加上香芹籽和南瓜子的香味，配上一碗汤就是一顿省时健康的美味晚餐。
原料（图一）：
1杯斯卑尔脱小麦粉(speltflour)
1大勺南瓜子
1/2大勺香芹籽（carawayseed)（图二）
1/4小勺细海盐
1/4小勺小苏打（bakingsoda)
1/2杯+1/2大勺无糖米奶或其他无糖植物奶（unsweetenedricemilk)
开始制作：<[阅读全文]
(2010-08-27 09:45:44)
周末做了一锅碎燕麦粥，每天早上舀一碗配上几勺植物奶，干果，坚果等就是一餐简单健康美食。
碎燕麦（steel-cutoats)顾名思义就是用钢做的工具把整个坚硬的燕麦谷切成小颗粒以便减少烹调时间而没有象其他的燕麦食品比如平铺燕麦（rolledoats）那样用重物把燕麦谷压扁蒸熟后从而减少烹调时间。
（图的左边是平铺燕麦右边是钢切割燕麦）
从两种燕麦的制造过程来[阅读全文]
