在猪流感盛行的今天，怕是没几个人敢吃猪肉了。从库存的菜谱里面找到了这个汤圆，过过干瘾吧。材料：糯米粉，肉馅，小葱，虾皮，调味料。做法：1、虾皮切碎，小葱切葱花。2、肉馅加好调味料，拌匀，再加适量水，搅拌上劲，然后把虾皮和小葱也倒进去，搅匀。3、糯米粉用60度的热水烫匀成团。我原来都是用冷水的，网上学来用60度的水，感觉这么做下来，糯米粉[阅读全文]
咱家小饭桌
笨煮妇的厨房
博文
(2009-04-29 18:18:13)
在猪流感盛行的今天，怕是没几个人敢吃猪肉了。从库存的菜谱里面找到了这个汤圆，过过干瘾吧。材料：糯米粉，肉馅，小葱，虾皮，调味料。做法：1、虾皮切碎，小葱切葱花。2、肉馅加好调味料，拌匀，再加适量水，搅拌上劲，然后把虾皮和小葱也倒进去，搅匀。3、糯米粉用60度的热水烫匀成团。我原来都是用冷水的，网上学来用60度的水，感觉这么做下来，糯米粉[阅读全文]
(2009-04-27 10:08:32)
小时候好象什么物资都很紧张，每人每月就几斤白面。为了让白面吃的久一点，这种两合面的主食吃的很是频繁。现在物资不紧张了，不过为了健康，多吃粗粮又成了时尚了。材料：白面，玉米面，酵母，白糖。做法：1、酵母加等量白糖，用温水化开，静置一会儿。2、白面和玉米面按2:1的比例混匀。3、酵母液倒入两合面，再加适量温水，和成比较软的面团，饧发到原来的[阅读全文]
(2009-04-24 06:19:23)
一直看人家做些好漂亮的饭团出来，心里很是羡慕。正好家里有不少春卷皮，就效了一次颦，也做一回饭团。材料：米饭，春卷皮，虾仁，西兰花，调味料，面粉。做法：1、虾仁挑去沙腺，洗净，用开水烫熟。2、西兰花切块，也用开水烫过，冷水冲过，沥干水分。3、米饭里面拌一点寿司醋。如果没有的话，就按自己的口味加点醋、盐和糖。4、用一点点面粉，加水调成面[阅读全文]
(2009-04-20 16:09:58)
对北方人来说，韭菜盒子是普通的不能再普通的一种主食了。普通到我们不知道吃过多少次了，却从来没想起来要拍照写过程。前几天我打算找一个链接给人，才发现原来我根本就没写过这个菜谱。材料：面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，粉丝，调味料。做法：1、面粉用开水烫成面絮，再用冷水合成面团，饧一会儿。2、粉丝用冷水泡软，开水烫熟。3、韭菜洗净，沥干水分，切碎[阅读全文]
(2009-04-16 20:15:57)
这个小饼是网上看来的，有日子了。难得这个周末比较有心情，就做了。材料：面粉，酵母，白糖。做法：1、酵母和少量白糖混匀，用温水化开，静置10分钟左右。2、面粉里面倒入酵母液，再加适量温水，和成柔软光滑的面团，饧发到面团发起，至少原来的2倍大。3、饧好的面团分成小剂子。4、去其中一个小剂子，擀成椭圆形的薄片，上面刷一层油。5、把面片对折，上面[阅读全文]
(2009-04-13 12:23:32)
以前买的年糕都是片的，上次去朝鲜超市的时候买了些小细条的年糕。国内的人都喜欢炒年糕吃，我却偏爱蒸出来的年糕，正好家里有一盒等待处理的鸡胸肉，就一起做了。材料：鸡肉，年糕，郫县豆瓣，小葱，调味料。做法：1、鸡肉切成和年糕差不多长短的块，然后片成薄片。2、片好的鸡肉用郫县豆瓣拌匀。3、每根年糕用一片鸡肉卷起来，摆放在深型的盘子里。4、开[阅读全文]
(2009-04-09 12:28:01)
我想腌一点咸肉，不过腌的时候盐放少了，肉不咸，倒是很香，所以咸肉就变成了香肉。材料：面粉，酵母，糖，腌肉，小葱，调味料。做法：1、酵母和等量白糖混匀，用温水化开，静置几分钟，让酵母液表面充满气泡。2、面粉和酵母液混合，再加适量温水和成较软的面团，饧发到面团为原来的两倍大。3、腌肉切成碎肉丝（肉末）。4、小葱切碎葱花，用盐腌几分钟。5、[阅读全文]
(2009-04-06 19:01:13)
这个新疆拉条子似乎在网上很是风行了一段时间，大家都说好吃。以前在国内的时候我还真没听说过这个新疆拉条子，不过，兰州拉面倒是没少吃。材料：面条：面粉，盐，水。浇汁菜：西红柿，蒜苗，回锅肉，洋葱，调味料。做法：面条：1、水里加一点点盐，化开。2、面粉加盐水和成面团，饧一会儿。3、饧好的面团略揉，再继续饧一会儿。重复三次，据说要三揉三饧。4、[阅读全文]
