一口绵软一口香 ---- 鸡肉年糕卷

以前买的年糕都是片的，上次去朝鲜超市的时候买了些小细条的年糕。国内的人都喜欢炒年糕吃，我却偏爱蒸出来的年糕，正好家里有一盒等待处理的鸡胸肉，就一起做了。

 

材料：

鸡肉，年糕，郫县豆瓣，小葱，调味料。

 

做法：

1、鸡肉切成和年糕差不多长短的块，然后片成薄片。

2、片好的鸡肉用郫县豆瓣拌匀。

3、每根年糕用一片鸡肉卷起来，摆放在深型的盘子里。

4、开水上屉，蒸到鸡肉成熟。

5、小葱切葱花。

6、蒸年糕蒸出的汤汁倒出来，加上适量的水倒进锅烧开。

7、用水淀粉勾浓芡，倒入葱花，滴几滴香油，搅匀。

8、把芡汁倒在蒸好的年糕上面即可。