以前自己做过洗面的面皮，好像是属于陕西小吃，比较费功夫。最近在网上看到一个不洗面制作凉皮的菜谱，觉得比较好学，也尝试了一下。主料：薄力面粉100个，淀粉100克，水300g辅料：香菜（根据喜好），黄瓜丝，辣椒油，花椒，香叶，八角，蒜末等调料网上说香叶八角花椒等调料可以事先加点水在小锅里煮一下，留下原汁可以拌面皮用。把主料加上水，用筷子向一个方向[阅读全文]
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(2020-06-21 01:42:17)
以前自己做过洗面的面皮，好像是属于陕西小吃，比较费功夫。最近在网上看到一个不洗面制作凉皮的菜谱，觉得比较好学，也尝试了一下。主料：薄力面粉100个，淀粉100克，水300g辅料：香菜（根据喜好），黄瓜丝，辣椒油，花椒，香叶，八角，蒜末等调料网上说香叶八角花椒等调料可以事先加点水在小锅里煮一下，留下原汁可以拌面皮用。把主料加上水，用筷子向一个方向[阅读全文]
(2020-05-25 05:54:42)
由于新冠的影响，日本社会进行了大约一个多月的自肃生活，这是在不封城的情况下，靠大家自觉自律的生活方式来防止新冠的蔓延，今天终于迎来了紧急状态的解禁，即使新增病例没有完全清零，每周低于0.5/10万的发生率已经达到政府的解禁目标了，总的来说，日本走了一条独特的抗疫之路，死亡率也始终保持在较低的水平，不过这个模式基于独特的国民性可能很难模仿。 [阅读全文]
(2020-05-17 06:16:39)
多年前T-Fal厂家搞Sale买了一个酸奶机，因为平时忙使用率不高。最近一直在家办公，有了更多时间接触厨房的机会，重新从柜子里翻出来酸奶机。自制酸奶的基本原理就是在牛奶中接种乳酸菌，通常乳酸菌的种子可以用市面上贩卖的普通酸奶（PlainYogurt）即可，原料是普通的鲜牛奶，种子和牛奶的比例是1:10，让它在合适的温度（常用40-42度）下大量繁殖，把牛奶中的乳糖成分分[阅读全文]
(2020-04-25 22:27:57)
今天中午顺便下楼看了一下信箱，终于看到了传说中的安倍口罩，材料是医用纱布的，可以反复使用，一户两枚，对于人口多的家庭来说可能是杯水车薪，所以抨击和嘲讽安倍口罩舆论不绝于耳。不过换一个角度想想，当下毕竟口罩的供应仍然吃紧，有比没有还是要好。除了口罩之外，最近给国民（包括合法纳税的外国人）发现金补助的政策也备受指责，因为最开始政府的想[阅读全文]
(2020-04-16 05:08:07)
草莓大福是一种在日本超市或果子店常见的甜点，除了草莓之外主要成分是糯米面和豆馅。 网上有网友分享的视频，非常易懂，不懂日语也没关系。 视频链接 豆馅也是自己亲自制作的，卖了北海道产的红小豆，用夏普一款非常人气的电锅，放少量水，用搅拌挡，蒸的时间需要长一些。出锅就是粘稠的豆馅，团成一些球状即可。 [阅读全文]
(2020-04-10 12:07:18)
虽然松下电器的品牌已经成为历史，被统一到Panasonic，我还是习惯于叫它松下，我们的家的电器从早期的音响，笔记本，电饭煲，空调，冰箱，面包机等，到近期的洗衣机，有一大半都是松下的，要说品质上也不见得高人一筹多少，爱屋及乌，品牌形象在购物选择的时候有时会起很大作用。话说两年前换了一款新型滚筒洗衣机，当时的卖点是自动投入洗剂和远程控制，价格也[阅读全文]
(2020-03-15 01:37:47)
(2020-02-23 06:05:13)
油管有很多朋友晒烙春饼，都跟不错，不过有一位住在北美的田園姐姐，她的蒸薄饼（当然也可以做春卷了）方法觉得非常简单实用，田園姐姐是热爱生活的美食家，我跟她学习了很多，受益匪浅。详细做法可以参考一下下面的链接。 蒸薄饼的方法简单有效率，通常烙春饼要弄出两个对等的小面团，中间放入适量食物油，按到一起用面棍擀，擀到均匀博饼状后[阅读全文]
(2020-02-22 04:47:34)
玉米面做的主食比较健康，吃习惯大米白面偶尔吃一下玉米面的食品也不错。玉米面是去年出差时在国内买的，做过玉米面开花馒头，挺受欢迎的，这周末尝试一下烙玉米饼。发面的方法跟做馒头一样，多放些水和的稀一些，和面比例白面VS玉米面1:1，为提高口感加一点蜂蜜，如果用我常用的天然酵母种子发面需要几个小时，如果用一般酵母粉短一些大概1-2小时足够。最终呈黏[阅读全文]
(2020-02-06 06:29:24)
我们赶在早春二月游客不是很多的时候来到伊豆半岛，除了早春河津樱的浪漫美景，最吸引我的就是乡间温泉度假村的温泉和美食。 度假村链接 度假村离JR的下田站有一段距离，如果事先电话预约可以免费迎送。度假村的占地面积超大，娱乐设施齐全，还要赞Staff温馨舒适的服务，特别棒。我们订的房间居然有设置一个松下电器的最新型按摩椅，比较享受。 [阅读全文]
