博文
(2019-06-17 07:51:41)
这两年去法拉盛机会不多，所以这次去才发现上海豫园。
纽约法拉盛吃小笼包的地方不少，但后起之秀“上海豫园”反而占优势。个人觉得他家的小笼包没有鹿鸣春那么油，也不像南翔那么甜。加上最近南翔关着（说是在装修），到豫园的人很多。
还吃了向来作为南北地域坑之争的咸豆花。
[阅读全文]
(2019-06-16 08:00:38)
西式海鲜烩饭比较夹生，国人不太喜欢。用糯米做一个海鲜饭，用的是西式做法中式口味，美味可口，老少皆宜。
材料只是参考，自己可以根据自己的喜好更改。
[阅读全文]
(2019-06-14 17:55:15)
一个来自万州的小伙在纽约法拉盛打造了江边城外烤鱼店。我们来了纽约当然要来吃一吃。传统泡椒味，不是很辣，酸酸辣辣甜甜，吃起来很过瘾。
在加拿大出差，到加国中上的连锁牛排馆TheKeg吃牛排。Dry-aged过的牛排，肌肉纤维被破解，吃起来口感软能多汁。千万不要太熟，不如就失去的美好的口感。吃牛排的速度也不要太慢，不然烤肉的余温会让吃到最后的牛排变[阅读全文]
(2019-05-31 18:45:36)
视频做了一个新片头：）
又要到端午节了，身在海外也要包粽子。我们家包的是牛角粽，里面有五花肉，花生，香菇，绿豆，虾米和干贝。加点小苏打让糯米更糯，高压锅压一小时就可以了。
还有分享一个捆粽子的小窍门哦。
[阅读全文]
(2019-05-29 17:06:06)
四川洛带古镇名小吃-伤心凉粉。由当年湖广填四川的移民首创。这个伤心，是思乡的忧伤，还是小米椒给你的内伤呢？
（注：没有小米辣的可以考虑用湖南剁椒）
[阅读全文]
(2019-05-28 09:24:36)
长周末，带着小朋友们到美国著名冰淇凌品牌Ben&Jerry's参观。
这里有得看，有得吃，还有得玩。更有奇葩的冰淇凌口味墓地，让粉丝们凭吊不再有的口味。
顺路拍了一个短视频
你知道美国最小的州府城市是哪里吗？一个人口不到8000人，找不到连锁快餐店的城市。
[阅读全文]
(2019-05-24 11:20:31)
昨天凉面视频有朋友问红油怎么做。
今天分享中式红油和西式红油的做法，毕竟在国外有的地方买不到中式材料。在北美做西式红油有优势，因为辣椒是从美洲传到中国去的。
[阅读全文]
(2014-05-20 21:47:18)
http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜，一直拖拖拉拉的，烧烤了很多次，但没有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了点，所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜，麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去，而且水源不近，所以洗锅不便，因此考虑好炒菜的顺序，减少洗锅的次[阅读全文]
(2014-05-20 21:26:07)
http://www.areyoueye.com/food/201405bbq/ 天气终于暖和起来了，又是烧烤的季节。这次姑妈姑父从国内来访，所以做点特别的让他们尝尝。
传统项目烤羊排
羊排沿着每条骨头切好，然后腌制：盐（海盐），黑胡椒（最好是磨得比较粗的，太细的粉不好），迷迭香，孜然，橄榄油，如果喜欢辣可以撒点红辣椒粉 三文鱼片：盐、黄柠檬、黑胡椒、枫树蜜、橄榄油，然后用锡纸包起[阅读全文]
(2014-04-24 20:50:14)
[阅读全文]
