博文
(2020-07-08 12:27:19)

这是我的牛排系列第三部分,炭烤牛排。(前两部分:https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1663252.html) 相对煎牛排,炭烤出来的不仅有诱人的烤纹,还有烟熏味。肋眼牛排脂肪含量高,适合炭烤。 烤架上烤牛排不要翻动太多次造成汁水流失和肉质松散。烤4、5分熟,我会采用3-3-2-2(分钟)烤法,只用翻三次就好了。 [阅读全文]
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大头觅食:曼谷的蛋包泰式炒粿条PadThai 大头觅食:泰国曼谷ICONSIAM的美食广场 大头住店:泰国曼谷的RoyalOrchidSheraton [阅读全文]
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(2019-07-01 06:38:40)

这算得上是上班族最怕吃的菜吧,呵呵呵。一般在家里爆炒有一点难度,因为火力不够猛。这里我尽量做到火爆的效果,确保鱿鱼鲜嫩不卡牙。 国内观看版本:https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=10399036597174075749 [阅读全文]
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出差一周回家,弄俩海鲜吃吃。顺便在买菜时教儿子先认一遍各种香料,回头再教每种的用法。 文蛤炖蛋-Q弹嫩滑,老少皆宜的美味 文蛤炖蛋,让普通蒸蛋有了海的味道,十分鲜美。用这种方法做普通蒸蛋,保证蒸蛋Q弹嫩滑,就像吃布丁一样。在北美可以用LittleneckClam,大多超市都能买到。 国内观看:https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=9818694208625799016&[阅读全文]
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儿子想吃汉堡,我们选择做这个简单版的火鸡芝士汉堡。只需面包、火鸡肉、生菜和芝士。 最后芝士化久了点儿,勿见怪。 [阅读全文]
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教小朋友做国粹“番茄炒蛋”,可算是留学生烹饪排行榜第二的美食。另外介绍一下小朋友怎么切番茄不容易伤到手。 国内可看的地址: https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=8037764427715131279&fr=bjhauthor&type=video [阅读全文]
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学做饭的基础是要学会买菜,毕竟食材不会自己飞到冰箱里。经常带孩子去超市或市场看看,认识新事物,了解不同材料能做的东西。这样对他们的一生都是有益的。 这也算是周末三连弹的预告片儿吧^_^ [阅读全文]
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暑假开始了,儿子除了学习和玩耍之余还要接受生活能力的培养。特别是生活在海外,很多事情都要靠自己。他已经学会并做过几次蛋炒饭了,今天让他来秀一秀。 [阅读全文]
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今天我们来做一个好吃又美味的肉丝茄子,非常的下饭。我还有介绍低油版的烧茄子该怎么做,希望你能喜欢。 [阅读全文]
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这两年去法拉盛机会不多,所以这次去才发现上海豫园。 纽约法拉盛吃小笼包的地方不少,但后起之秀“上海豫园”反而占优势。个人觉得他家的小笼包没有鹿鸣春那么油,也不像南翔那么甜。加上最近南翔关着(说是在装修),到豫园的人很多。 还吃了向来作为南北地域坑之争的咸豆花。 [阅读全文]
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