我和老公都是北方人，喜欢吃面食。而我又很喜欢跟面粉打交道。所以呢，家里只要是我做饭，一定会有包子，饺子，馒头，花卷儿什么的今天心血来潮，做了一些“蒸饼”，饼里夹的菜可以根据自己的口味来定，真的是方便，快捷又好吃呦
蒸饼的做法：
三杯面，加些开水搅成雪花状，再加适量凉水揉成团（面要软一些），盖湿的屉布或保鲜膜饧20分钟。把饧好的[阅读全文]
博文
(2008-12-06 03:51:04)
我和老公都是北方人，喜欢吃面食。而我又很喜欢跟面粉打交道。所以呢，家里只要是我做饭，一定会有包子，饺子，馒头，花卷儿什么的今天心血来潮，做了一些“蒸饼”，饼里夹的菜可以根据自己的口味来定，真的是方便，快捷又好吃呦
蒸饼的做法：
三杯面，加些开水搅成雪花状，再加适量凉水揉成团（面要软一些），盖湿的屉布或保鲜膜饧20分钟。把饧好的[阅读全文]
(2008-12-01 01:04:35)
千层蒸糕的做法非常简单：面粉500克，酵母用温水化开倒入面粉中，再加适量水揉匀成面团。饧大约20分钟，把面团擀成长方形，刷油，洒少许白糖，叠成两层，擀开，再刷油，擀开，如此几次，叠成长方形生胚，撒上果脯粒。切成小正方形（我做发面的面食喜欢先成型再等面发起来），放到蒸锅里，等面发起两倍大，用旺火，水开冒气后蒸大约15分钟取出，凉透后改刀即[阅读全文]
(2008-11-14 01:10:03)
做法很简单，椰浆一罐，加入适量糖，炼奶，搅匀，再加入面粉和温水融化的酵母直到揉成面团。把面团搓成条，揪成剂子，擀圆皮。把皮子的二分之一刷油后对折
用叉子压成荷叶型，捏出叶柄，上锅蒸熟即可
配菜，肉皆可的白搭“荷叶夹子”
想学做凡人小事儿的“玫瑰饼”，在采买了“糖玫瑰”的同时，又拎回来一瓶“糖茉莉”。。。
茉莉白糖糕（出了[阅读全文]
(2008-11-08 22:56:31)
虽然没有去过江苏泰兴的黄桥镇，但是对“黄桥烧饼”却早有耳闻，尤其是68年前的“黄桥决战”，泰兴县黄桥地区群众赶制烧饼支前，更使“黄桥烧饼”声名远播，闻名全国。
“黄桥烧饼”造型美观，制作精细，具有香、酥、脆等特色。分甜、咸两类，共10余品种，咸者有肉松、火腿、葱油、开洋、鲜肉等；甜者有桂花、豆沙、五仁等。
今天试做的这款“黄桥烧饼”[阅读全文]
(2008-11-06 11:57:50)
看了山风轻拂的“玫瑰绿豆花糕”，忽然想做“绿豆糕”了~~~正好家里有绿豆粉，还有一瓶“糖桂花”，看看大概不缺什么，就开始动手啦。。。
我们北方的“绿豆糕”一般是松散型的，一咬直掉渣儿的那种。第一次学做南方的“绿豆糕”，还真是口感不一样呢
先看蒸的“绿豆糕”，主要是参考了山风清拂的方子，谢谢山风轻拂接着又上网搜了搜其他的配方，再加上[阅读全文]
(2008-11-04 02:32:40)
“虾饺”是按照爱厨的方子做的，不会包那种好看的半月型，就随便捏了个边儿了事，好吃是关键。。。谢谢爱班班
方子：虾饺
这个皮儿是用家里的菜刀拍的，不太圆，奏和吧
不好看但是很好吃的虾饺
“花生酱饼干”是交给私房小学徒的作业，不合格！！！下次再努力！！！！！谢谢小学徒
方子：花生酱饼干
一共做了两次，第一次等不及饼干变硬，[阅读全文]
(2008-10-28 01:43:51)
万圣节就要到了！！上班的路上路过一户人家，看到他们的节日装饰很有趣，就拍了下来，以后可能就看不见了（这个房子已经sold，所有的装饰都要卖掉啦）
再来一张
杏仁片做法
蛋白3个，砂糖1/2杯，杏仁片2杯，橄榄油3汤匙，面粉1/4杯
1） 蛋白加油搅匀
2） 再加糖和面粉搅匀
3） 最后加入杏仁片搅匀
用汤匙舀起一勺放入烤盘，再压平成圆形薄片，不可[阅读全文]
(2008-10-27 01:49:51)
这个作业要赶快交，要不就来不及了^&^
看了蜜MM的南瓜挞，真是好吃，健康又好看，爱S了！！！这不赶紧备料，咱也烤。。。
蜜三刀的“南瓜挞”制作方法连接如下（刚刚才研究出来怎么做超级连接）：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=763091
我用的是冷冻的MIXFRUIT,真不好看！！！看来下次不能再偷懒了，还是得老老实实用新鲜水果才行啊
[阅读全文]
(2008-10-26 22:39:42)
老公买的水鸭子，最后还是让我做成了“盐”水鸭，是按照wei的方法做的(我偷懒了，没有用炒香的花椒和盐抹遍鸭身后放冰箱入味。而是直接炒香花椒和盐后加水等调料煮开，再把鸭子放进去煮，然后熄火静置24小时，捞出，切件），谢谢wei
wei的盐水鸭制作方法连接如下：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=762696
真的很好吃！！鸭子小，出油也不多，但[阅读全文]
(2008-10-26 00:54:01)
一直不太做炒的菜，因为有油烟，这是我比较忌讳的事。但是平常人家过日子，哪里来的那么多讲究？好吃才是硬道理！！！
酥香生菜包做法
主料：猪肉馅250克
辅料：生菜，胡萝卜，冬笋，蘑菇，粉丝各20克，葱，姜，蒜，精盐，料酒，豆瓣酱，酱油，鸡精，食用油
制作方法：
1）将蘑菇，胡萝卜，冬笋，葱，姜，蒜洗净切末；生菜洗净备用。
2）坐锅点[阅读全文]
