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(2020-10-20 09:23:45)
(2020-10-19 08:28:38)
好不容易买到一盒五花肉，可惜是不带皮儿的，没办法，总好过没有，对腊肉的品质影响不大，每当吃到腊肉，总是想起家乡来。主料：五花肉约600克。调料：生抽1/4杯、老抽1大勺、玫瑰露酒2大勺、花椒粉1/2大勺、混合胡椒粉1/2大勺、味啉1大勺。工具：空调机、多功能烤箱。操作过程：一、把全部调料放入一大碗，加入洗干净和吸干水的五花肉，用手翻腌；二、边翻腌边用[阅读全文]
(2020-10-17 07:43:09)
这是一款普通得不能再普通的家常菜，没啥秘诀，也不正宗，高要求的、求正宗的、所谓精益求精的大师们，请滑过放过这一贴，这只是一道香口下饭的家常菜，千万别告诉我要加什么最好之类的话，我喜欢这样儿，到了你自己去做，加什么都行。姜葱做菜特别香，在葱的问题上笔者扩展了一下材料，加上了红葱头，就更增添了菜的香味。 主料：鸡翅中7块、鸡翅尖7块[阅读全文]
(2020-10-15 09:05:52)
从油管子学来的炊饭，可能做得不伦不类，但肯定好吃，意念中没想过非要正宗，想要正宗菜普信息的朋友，请移玉步哈，另外，很多朋友建议用长糯米，笔者只备有圆糯米，圆糯米比较粘稠，所以加了些大米来中和粘稠茺，炒起来也很美味，现在天气渐凉不时吃些暖胃的东东，也是一种应节的感受和享受。 主料：糯米1米杯、茉莉牌大米1米杯、东莞腊肠3条、水发冬[阅读全文]
(2020-10-14 09:04:54)
(2020-10-13 08:33:24)
很喜欢酸豆角，但这里买不着，只有春种夏收，冬天只有用四季豆来代替了，四季豆一年四季都能买得到，做起酸菜来方便容易，但说明一下，四季豆一定要煮熟或炒熟才能吃，四季豆煮不熟会有毒的，注意呀。主料：四季豆约600克。调料：香叶3片、八角1朵、花椒1/2大勺、小茴香1小勺、清水适量、海盐适量、二锅头2大勺。消毒：二锅头2大勺。制作过程：一、把豆子的头尾去[阅读全文]
(2020-10-10 13:51:45)
趁着还有豆沙，就多做点豆沙点心，这次不用烤箱，只用平底锅，就能有美味的豆沙饼享用了。面团：中筋面粉2杯、鸡蛋1只、清水1/2杯、白糖2大勺、小苏打1/4小勺、酵母1/3小勺、精盐1/8小勺、黄油3大勺。内馅：自制红豆沙320克。制作过程：一、温暖清水1/2杯、白糖2大勺、精盐1/8小勺放入一碗，再加酵母，搅拌均匀；二、把中筋面粉2杯、小苏打1/4小勺倒入厨师机的碗，搅拌[阅读全文]
(2020-10-08 11:05:38)
(2020-10-08 10:27:15)
这是一款懒人菜，把排骨腌好，放在空气炸锅里开机就好了，简便惹味，腐乳独特的香，引领着整个菜的灵魂。主料：排骨约400克。调料：红椒腐乳2/3砖、红糖粉1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、米酒1大勺、老抽1/2小勺、味啉1/2大勺、生粉1/2大勺、菜油2大勺。烹调过程：一、将刚买回家的排骨冲洗，然后吸干水；二、把腐乳2/3砖、红糖粉1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、米酒1大勺、老抽1/2小[阅读全文]
(2020-10-06 09:23:32)
