说一说这个粥的构思，很喜欢煲小米小麦粥，但只用它们煲，粥不会很棉，加上些米和糯米，粥就比较绵软和可口，再放上玉米粒，多些粗纤维，营养就更好了，所以，把玉米粒剁碎后放粥里了，给粥增添一丝甜意。
原材料：
小米 约50克
小麦 约50克
茉莉花牌大米 约50克
糯米 约50克
玉米 约70克
操作步骤：
一、把陶瓷人仔煲置于炉上，放小[阅读全文]
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(2014-01-14 14:48:28)
说一说这个粥的构思，很喜欢煲小米小麦粥，但只用它们煲，粥不会很棉，加上些米和糯米，粥就比较绵软和可口，再放上玉米粒，多些粗纤维，营养就更好了，所以，把玉米粒剁碎后放粥里了，给粥增添一丝甜意。
原材料：
小米 约50克
小麦 约50克
茉莉花牌大米 约50克
糯米 约50克
玉米 约70克
操作步骤：
一、把陶瓷人仔煲置于炉上，放小[阅读全文]
(2014-01-10 12:31:24)
吊高汤，就是想办法把肉汤弄得清澈不混浊，表面看似斋而内容不斋，伴以白菜、芦笋等蔬菜，让人感觉清爽简约，当您尝到汤时会感到和味鲜甜，它的特点，就在一个“吊”字。一般吊汤都用鸡胸肉，在吊汤里称鸡胸肉末为鸡腻子，也可蛋白，但汤不能太多，以笔者经验，如果鸡胸肉吊的还不够清，可再用蛋白吊一次，那可是个耐心的活儿，不过其实也不太难，操[阅读全文]
(2014-01-08 11:55:19)
蕃薯，系好嘢嚟嘎（是好东西），富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。又俗称地瓜。小时候老爸时不时就叫我们吃点，说吃地瓜能促进肠蠕动，效果还不错。刚好有俩儿地瓜，用微波炉叮了用来到了些点心，真不错的。
原材料
饼[阅读全文]
(2014-01-05 12:22:21)
记得在小时候老爸做过两面黄炒面，太好吃了，大叫，老爸您真厉害哦，他说是出差时吃过，凭记忆学做的，如今我也仅凭着当年的少少记忆和几分想象，试做一下，这里买不到韮黄，就用蒜苗代替了，一样的香。
原材料：
黄色的干面饼 80-90克
蒜苗 适量
调料：
蠔油 适量
糖 适量
玉米淀粉 适量
鸡精适量
胡椒粉适量
麻油 适量
操[阅读全文]
(2014-01-03 09:01:13)
田七即三七。 三七，又名参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草，古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等，属五加科人参属多年生草本植物，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。
三七的功效作用很大，其性温[阅读全文]
(2013-12-31 12:09:58)
明天就是新的一年了，做个意头好，颜色好的菜，来祝大家新年鸿（红）运当头，红皮赤壮，此菜作为贺新年菜吧。
所谓格子烧肉，是在把肉稍煮过时用刀划开的格子，以便猪皮透气均匀、烤时不爆炸，烤好后按着格子的纹切片不阻刀，这次还算成功，很脆很松化呢。
原材料：
带皮五花肉 1条
葱 3根
调料：
粗盐 3汤匙
五香粉 1小勺
菜油 适[阅读全文]
(2013-12-29 09:53:01)
生活就象调料，五味杂陈，翻来覆去，调料也象生活，味道多样，甜酸苦辣咸，无限循环搭配。做菜，不外乎就是把几种或多种调料组合，食材也一样，鸡鹅鸭猪牛羊蛋，轮流使用，就看您搭配和使用得如何了，这次为了使排骨更加美味，使用了豆瓣酱、海鲜酱和黄酱，三酱强强出击，打造一碟美味佳肴。
原材料：
排骨 约300克
八角 1朵
姜茸 1大勺
蒜茸[阅读全文]
(2013-12-26 07:48:59)
这是前两个月的图了，有时在超市，会时不进买块咸肉用来炒菜，价格便宜，煎起来相当的香，又很好下饭。当时在田里收了白菜，一时间不知配搭什么炒比较好，搜索冰箱，找到了块咸肉，顿时有了主意，于是把咸肉切成薄片香煎，用煎过的肉油炒白菜，虽然搭配单一，操作简单，但不知有多美味。
原材料：
白菜 约2/3磅
咸肉SmokedPorkJowlBacon 约100克
蒜头 [阅读全文]
(2013-12-25 07:32:32)
中央公园挺大的，有好几个动物馆，在公园内风景也很不错，我们去的时候是春天，能看到绿绿的草和鲜花了，路旁的水仙花个头比我们以前在家里养的大多，可惜图片没拍好，我们顺着公园的指引图，一路走一路拍。
这是在公园的门外，有马车队，后悔没去坐一坐，感受一下。
售票处：
走入公园里的动物园：
有些树木叶子还没出呢：
在池中的海狮：
在[阅读全文]
(2013-12-23 07:01:19)
图是上两个月的，当时刚收到辣椒，有些已经变红了，晒了辣椒干，有些还是绿的，想来做酿辣椒也不错，刚好也有些在超市买的小红椒，也酿了肉，有红有绿才感觉鲜艳夺目。
原材料：
绿尖椒 4-6只
小甜椒 4-6只
猪肉末 约100克
葱 1根
调料：
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
高汤 1/3杯[阅读全文]
