从网上搜到许多韩式辣白菜的方子，综合了一下，结合当前的实际情况，不得不把方子改了一下，把方子里的国产辣椒粉换成美国市场上出售的Paprika，Paprika辣椒粉色泽较红，但不太辣，所以再加些干辣椒。美食有时不能太讲究正宗，要根据自己的实际情况来做，或许会有另一种惊喜。
原材料：
大白菜1棵
雪梨1个
苹果1个
长条蒜约1瓣
蒜头约5-8粒
姜4-6[阅读全文]
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(2014-01-28 10:06:29)
从网上搜到许多韩式辣白菜的方子，综合了一下，结合当前的实际情况，不得不把方子改了一下，把方子里的国产辣椒粉换成美国市场上出售的Paprika，Paprika辣椒粉色泽较红，但不太辣，所以再加些干辣椒。美食有时不能太讲究正宗，要根据自己的实际情况来做，或许会有另一种惊喜。
原材料：
大白菜1棵
雪梨1个
苹果1个
长条蒜约1瓣
蒜头约5-8粒
姜4-6[阅读全文]
(2014-01-27 16:42:25)
有一天，偶然翻翻西人美食网页，翻到一菜叫Shrimpandgrits，感觉可以接受，简单易做快速，但觉好象少了点什么，哦，蔬菜，加点西兰花吧，搭配会更加合理。刚好忘了做饭，就用Grits做主食，于是，就成了虾仁西兰盖浇玉米粥。
原材料：
冰冻虾12-18只
西兰花约100克
袋装Grits约1/2cup
葱1棵
新鲜欧芹2小朵
调料：
罗勒1/8小勺
欧芹1/8小勺
百里香1/4[阅读全文]
(2014-01-25 21:10:43)
豆腐是平常百姓家的菜，做法了多种多样，都是那么的受欢迎，做得辣一点，最好用来下米饭了，配上西兰花，让豆腐的辣汁渗进去，连汁都不能浪费，呵呵。
原材料：
北豆腐1/2磅
西兰花1朵
干辣椒2只
调料：
豆瓣酱1大勺
黄酱1大勺
蠔油1大满勺
糖1小勺
料酒1大勺
玉米淀粉1/2大勺
麻油1小勺
操作步骤：
一、把西兰花摘成小朵，干[阅读全文]
(2014-01-25 04:43:31)
上次做过可丽饼，有了点经验，这次参考了鸡蛋卷的配方，所以饼体就变得更加松化，在内馅方面这次用了新鲜菠萝，香气四溢，清甜可口。
原材料
饼馅：
新鲜菠萝120g
玉米淀粉2tsp
黄油7g
细砂糖4tsp
饼皮：
蛋2只
细砂糖20g
黄油60g
盐1/8tsp
香精1/2tsp
低筋面粉50g
操作步骤：
先把饼馅做好
一、把菠萝块先过一过盐水，再切至玉[阅读全文]
(2014-01-23 23:38:49)
说实在话，我还真的没吃过黄飞红花生，在美国司得在网上买，回国时想吃的东西太多了，把它给忘了，刚才在网上查过，包装里它很明显的写着“麻辣脆”，不带皮的，用的是山东的花生，嗬，山东花生出名的大，这个我也知道，很吸引哪，啥办？自己做呗。
俺觉得呀，把皮去掉太可惜，花生皮可是大有益处的，琢磨琢磨，把皮给留下来了，花生皮好处有俩儿[阅读全文]
(2014-01-23 17:28:23)
卷心菜(cabbage)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜(cabbage，结球甘蓝)，别名包菜、圆白菜或洋白菜，也叫包心菜，日文称为野菜，广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。（摘自百度百科）
今天特意从超市买了绿色的和紫色的两用包菜，喜欢它们的[阅读全文]
(2014-01-22 15:15:27)
以前做过几次玛德琳，总想换换口味，也曾经见过书里有蕃茄蛋糕一说法，这次尝试用新鲜蕃茄做玛德琳，前几次做玛德琳的配方虽然在美国人方子的用糖量大幅度减了，但还是觉得甜，现在加上了蕃茄，在口感上也可以把甜度稍微降低一些，效果还真不错。
材料配方：
无盐黄油100g
盐1/6tsp
细砂糖75g
新鲜蕃茄汁70克
全蛋液100g
香草香精1/2tsp
泡打粉2[阅读全文]
(2014-01-18 20:22:05)
前几年学烘焙，就是从学做饼干开始的，再学做蛋糕和面包，兜兜转转，又来做饼干了。饼干，范畴挺广的，有甜的、有咸的、有巧克力味、也有抹茶味等，可以粗食，用来暂时顶肚，也可就着咖啡和茶，小资一下，借鉴君之的方子，做了巧克力夹心饼干。早餐时喝牛奶嚼几片饼干，下午茶时叹一杯香浓的红茶或咖啡，品尝点心小饼干，春夏坐在后院的花花草草旁边，秋冬[阅读全文]
(2014-01-17 14:27:51)
白果腐皮糖水，清香滋润，但配料做法各有不同，在配料方面，只选了两个材料，千万别告诉我加什么什么更好，单指白果糖水来说，我喜欢白果的清香、腐皮的豆香，足矣，如果说再可接受的，那就是加鹌鹑蛋或土鸡蛋，白水煮熟放两只进去也无妨，但关键是找不到，经过“流水线”的饲料蛋有少许腥味，就没意思了；在做法方面，有些糖水做出来水是水，渣是渣[阅读全文]
(2014-01-16 04:24:21)
这个菜是从Allrecipes.com学来的，老番菜，是用健力士啤酒煮牛肉，领导不喜欢这喝这个牌子，喜欢喝Budweise（百威），就用Budweise煮吧，反正都是啤酒，呵呵，刚好遇上圣诞大降价，从Kroger买了个5Quart帅锅，便宜夹靓仔，瞧，现在它有用武之地了。
原材料：
牛肉 约1磅
咸肉 约50克
Budweise12OZ1罐
大洋葱 1/2个
蒜头 约6-8瓣
红萝卜 约1条
芹菜 1/4磅[阅读全文]
