牙签牛肉材料：牛肉，牙签。调味料：姜葱、孜然、盐、生抽、糖、辣椒粉、胡椒粉，白芝麻。做法：1、牛肉切片用盐、糖、生粉和料酒腌入味。2、用牙签串好腌好的牛肉片。3、油锅热油，中火，放入牛肉过油捞出。4、油锅热油，爆香姜葱和干辣椒，倒入牛肉翻炒，下少许生抽、孜然、胡椒粉、调味，最后撒白芝麻，起锅。豆腐盒酿材料：豆腐。猪肉末，虾仁。调味料：姜[阅读全文]
朝朝暮暮
好好地品尝，细细地体会，慢慢地回味
博文
(2009-12-13 19:35:55)
牙签牛肉材料：牛肉，牙签。调味料：姜葱、孜然、盐、生抽、糖、辣椒粉、胡椒粉，白芝麻。做法：1、牛肉切片用盐、糖、生粉和料酒腌入味。2、用牙签串好腌好的牛肉片。3、油锅热油，中火，放入牛肉过油捞出。4、油锅热油，爆香姜葱和干辣椒，倒入牛肉翻炒，下少许生抽、孜然、胡椒粉、调味，最后撒白芝麻，起锅。豆腐盒酿材料：豆腐。猪肉末，虾仁。调味料：姜[阅读全文]
(2009-12-10 10:52:54)
每次去饮茶，总少不了点两碟牛肉肠粉，真是百吃不厌啊！于是我就想：干嘛我不自己在家来个DIY呢？心动不如手动。材料：a粘米粉（我们平日煮饭的大米磨成的粉）1杯；b太白粉（茨粉、生粉）+澄面1/3杯;c水1.5杯;d盐少许、油一匙羹;做法：1、将所有干粉加入半杯水调成米浆，加入盐和油搅拌均匀。2、剩下的水烧开，趁热倒入1，调成半生熟米浆。3、家里没有餐馆那么正规的[阅读全文]
(2009-12-07 12:30:32)
材料：牛肉碎（或猪肉碎，用猪肉做的是当然猪肉干）调味料：五香粉、白糖、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、干姜粉、干蒜粉、白芝麻、若喜欢辣味的加一点辣椒粉，我个人感觉加辣椒粉的更有味，总之咸淡大辣中辣微辣按自己的口味调。做法：1、肉碎加生粉和所有调味料混合，朝一个方向搅拌呈粘状。2、烤盘垫锡纸，放入拌好的肉末，然后在肉末上铺一层保鲜膜，用擀[阅读全文]
(2009-12-03 09:49:29)
锅贴馅料：韭菜、猪肉。肉末加韭菜、姜、盐、酱油和汤（或水）顺一个方向搅拌起劲，若觉得馅料太湿饺子不好包，可在冰箱冰一会。
看看我包的饺子：
饺子包好后，摆在平底锅，放少许油，加水，盖上盖子，小火慢煎15分钟左右。待锅里的水差不多干，打开盖子，再煎几分钟，出锅。白斩鸡国外能买到正宗的土鸡应该是一件不怎么可能的事，能找到这样比较“土”[阅读全文]
(2009-12-01 12:07:36)
辣味桂花肠材料：花肠调味料：辣椒，生抽，蒜，姜，葱做法：1、花肠切段在滚水里焯一下捞出。2、油锅爆香姜葱蒜和红辣椒，然后放入花肠和青椒快炒，少许生抽，料酒调味。内脏的东西胆固醇高，不健康，不过偶尔解解口馋还是无大碍的。糖醋排骨材料：猪小排。调味料：生抽、盐、白糖、醋、蜂蜜。做法：1、猪排骨斩小块，清水里煮半小时，捞出。2、锅中放油，下排[阅读全文]
(2009-11-30 09:34:59)
据说美国感恩节后第二天（11月的最后一个星期五），是最佳购物时机，好多商店都以大降价吸引人们疯狂购物，很多人为了抢到便宜东西，在星期四的半夜就在商店门口排队了。可是又听说即使你忍饥受冻在商店门口站了一整夜，若体力不够别人强壮，身手不够别人敏捷，眼神不如别人锐利，还未必能够抢得到你要的东东。无论如何，那一天老板的银子哗哗入袋是毫无疑问的[阅读全文]
(2009-11-28 11:39:54)
材料：大鸡蛋10个，鲜橙汁160克，食用油（，我用的是芥子油）150克，低筋面粉200克，白糖适量，bakingpowder少许。做法：第一步：将蛋黄和蛋白分开，装在不同容器里，装蛋白的容器绝对不能有一点油和水。第二步：橙汁加油混合搅拌，直至水油交融，然后加入面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀成这样的没有颗粒的面糊。（这时候要预热烤箱了）第三步：蛋白加几滴柠檬汁（白醋亦可[阅读全文]
(2009-11-26 09:27:54)
绿茶豆沙麻薯材料：糯米粉，玉米淀粉，抹茶粉（极细极细的绿茶粉末）、白糖，水、红豆沙、熟粉（糯米粉或生粉炒熟）。做法：1、糯米粉+玉米淀粉一杯（3：1），和少许抹茶粉混合。2、水一杯，混合以上干粉加适量白糖调成米浆，蒸熟（或微波炉叮熟）。3、等蒸熟的糯米粉团稍凉后像包汤圆一样包入豆沙馅，在熟粉里滚一下，或裹一层椰丝。放两天都不会硬。韭菜粉果[阅读全文]
(2009-11-24 10:42:15)
记得小时候，家里的饭桌上总缺不了一碟萝卜干，爸爸妈妈爱吃，我也爱吃，记忆中，妈妈只是把从小卖部买回来的萝卜干洗洗切切，在锅里炒炒，虽然什么也没放，可是吃起来是那么香，脆脆的，有点咸，也有点甜，在嘴里嚼着嚼着，越嚼越有味越嚼越香，吃饱了饭，我总忘不了往嘴里再塞上几根，才心满意足地离开。如果说那个年代因为缺油少食，萝卜干成了美味是情有[阅读全文]
(2009-11-23 10:58:37)
清蒸什么鱼这是我自己钓的鱼，中文名叫什么至今我都没有高清楚，有人说是海鲫鱼，有人说是鲷鱼的一种，或是立鱼，但很肯定地说，这种鱼肉质细腻味道鲜美。
看一下原貌，这种鱼不大，或者应该说我没本事钓得到大的，哈哈。精选两条比较大的秀秀。
椒盐鲭鱼材料：鲭鱼一条（买的，不是我钓的）做法：1、鲭鱼抹干水，一分为二成两半，用少许盐和料酒擦一遍。[阅读全文]
