韭菜炒虾仁、香辣鲜鱿丝、脆三丝

韭菜炒虾仁

做法：

1、虾剥皮去肠线，用料酒、生粉和盐拌匀；韭菜切段备用。

2、锅里放油，爆香姜片，放入虾仁略炒，再放入韭菜一起炒熟，放一点盐调味。

 

 

    听说韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，在《本草纲目》里记载：韭菜，有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精的功效。

   韭菜和鲜虾同炒，有健胃补虚的作用。

香辣鲜鱿丝

 

 

 

材料：新鲜鱿鱼

 

配料：姜葱蒜、辣椒

 

 

调味汁：镇江香醋、白糖、盐、生抽、生粉和适量水做个调味汁

 

做法：
1、鱿鱼洗净，除表面的薄膜，切丝。

 

2、烧水，水开后加一点料酒，下鱿鱼丝焯一下取出。

 

 

3、锅里放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，下鱿鱼丝，倒入调味汁略炒。

要快，因为鱿鱼很容易变老。
 

脆三丝

 

 

材料：海蜇丝（买即食的）、黑木耳、黄瓜皮。

做法：

1、将黄瓜削皮取皮备用，因为黄瓜皮比较脆而且凉拌后不易出水，所以我只用瓜皮凉拌。
里面的肉肉我当场就担当水果吃了。

 

2、黑木耳泡发，在滚水里焯熟后泡在凉水里，凉后取出切丝；黄瓜皮也切成丝，和海蜇丝装盘。

 

 

3、用白醋、糖、麻油、辣椒油、蒜茸、生抽、白芝麻做调味汁。

 

4、淋在菜上，拌匀。
 

 

清清爽爽，脆口美味又健康的凉拌三丝就这么简单。

 

 

 

 

[闲人Filiz]

看着就好吃！

[winterreise]

Delicious. I'll try 香辣鲜鱿丝 tonight. Thanks for sharing.

[热爱阳光]

这个鱿鱼应不错。；）