红烧牛肉：1将牛肉切小块，水中放姜和料酒烧开，放入牛肉焯过水。2锅里放一点点油，把洋葱略微炒一下，放入适量水、老抽、生抽、盐、白糖、八角、桂皮、陈皮和牛肉，煮至软烂。（若喜欢萝卜也可以放一些）
杏鲍菇，也称雪茸，据有关资料说含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素，经常食用可降低胆固醇，降血压，对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的[阅读全文]
朝朝暮暮
好好地品尝，细细地体会，慢慢地回味
博文
(2010-01-21 17:54:42)
红烧牛肉：1将牛肉切小块，水中放姜和料酒烧开，放入牛肉焯过水。2锅里放一点点油，把洋葱略微炒一下，放入适量水、老抽、生抽、盐、白糖、八角、桂皮、陈皮和牛肉，煮至软烂。（若喜欢萝卜也可以放一些）
杏鲍菇，也称雪茸，据有关资料说含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素，经常食用可降低胆固醇，降血压，对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的[阅读全文]
(2010-01-14 12:06:27)
交作业来了。
这个拿破仑其实是一道甜点，和法兰西帝国那位百日皇帝拿破仑一世没有亲戚关系，这道甜点英文名为Napoleon，法文名是Millefeuille，又叫法式千层酥。这是一道口感非常酥脆的甜点，又加上的忌廉和香脆的坚果绝妙搭配，味道更是无法抵挡，轻轻咬一口，让人欲罢不能。做法：先准备酥皮，若像我这样缺乏耐心和毅力的人最好买现成的pastry.第一步：酥皮解冻擀[阅读全文]
(2010-01-11 22:36:04)
婆婆走了，就在她最小的儿子得知她病重，匆匆忙忙买了机票，心急如焚登上飞机后的几小时，最终，她还是没能等到她最疼爱的小儿子看她最后一眼。
三年没回过家的丈夫原本计划春节回去，在家里好好陪陪年迈的公公婆婆，可是，天有不测风云，婆婆突然就病危了，记得丈夫临回去前一晚对我说，若不能看到他母亲最后一眼，将是他这一辈子永远的遗憾和痛。于是，那[阅读全文]
三年没回过家的丈夫原本计划春节回去，在家里好好陪陪年迈的公公婆婆，可是，天有不测风云，婆婆突然就病危了，记得丈夫临回去前一晚对我说，若不能看到他母亲最后一眼，将是他这一辈子永远的遗憾和痛。于是，那[阅读全文]
(2010-01-08 10:34:41)
芝麻薄脆材料：低筋面粉30G，白糖适量，融化奶油30G，蛋白2个，白芝麻大约100G。做法：1、把所有材料都混合拌均匀。2、将拌好的糊一勺一勺舀在抹了油的烤盘上，压平。3、150摄氏度烤大约15-20分钟左右至金黄色。剩下的蛋黄做了蛋奶布丁材料：蛋黄2个，牛奶100克，白糖适量。做法：1、蛋黄加少许白糖打匀。2、牛奶加热，（不用煮开），慢慢加入蛋黄液里搅拌均匀。3、白糖[阅读全文]
(2010-01-05 13:56:24)
没条件去德国，却对德国著名“咸猪手”的美味怀有一份憧憬，去不了德国，吃不到大师的正宗咸猪手，那就在家自己动手吧。不知为什么，一想到这个菜名，心里总是想笑。材料：德国咸猪手一只。做法：1、将咸猪手焯过水取出。2、再入蒸锅蒸2小时至软烂。3、将蒸软的咸猪手在油锅里炸香，若不想把家里弄的太油烟，就放入烤箱烤至皮色金黄香脆也可以。皮脆肉松、外香[阅读全文]
(2010-01-02 10:12:32)
材料：蛋白2个、椰蓉少许、粟粉50克、白糖适量。做法：1、蛋白加白糖打发.2、加粟粉拌匀。3、捏成一个个小球，外面裹一层椰丝。烤箱150摄氏度烤20-30分钟（视自己烤箱而定）。放凉后吃更酥脆。
腊肠卷是很传统的茶楼点心，若有闲暇和兴趣，不妨在家自己做，不但享受动手的乐趣，而且很有成就感。做法：1、面粉加发酵粉、白糖和温水揉成光滑面团，发酵。2、将[阅读全文]
(2009-12-28 11:48:28)
手抓饼材料：面粉、热水、油、盐、胡椒粉、葱花。做法：1、面粉加热水揉成面团，醒半小时。2、取醒好的面团，擀成薄薄的面片（越薄越好），在面片上抹一层油，再撒一层盐、胡椒粉和葱花。3、将面片如折扇一般折起。4、卷起。5、压扁。6、锅里放油，煎至两面金黄熟透，金黄酥脆千层百叠的抓饼就可以上桌了。吃的时候我喜欢用手撕着吃，一层层，薄薄的，特别有味[阅读全文]
(2009-12-28 11:19:17)
虽然圣诞节是洋人的节日，不过管他是谁的节日呢，找个理由几家人聚一聚，加两个菜，喝点酒，开心就好。平安夜在我家聚，我是一如既往地做中餐，没有圣诞大餐的概念，做的都是家常菜，但总算大家吃得很开心满意。先上汤：猪骨炖海底椰和胡萝卜，这道汤适合秋冬干燥季节喝，很润肺。炸春卷。今晚喝的是二锅头。龙虾蜜汁蒜香排骨京酱肉丝红烧鱼酱油鸡西芹核桃凉[阅读全文]
(2009-12-21 10:31:51)
女儿今天开始放寒假了，昨天放学后去看望了她的小学老师，回来后对我说：妈妈，老师看到我哭了。这是从女儿小学四年级开始就一直带她到小学毕业的老师，名字第一个字母是H，我一直叫不准她的名字，就称她为H老师好了，这是一个很友好也很有耐心的女老师，之前我在博文《女儿的老师要见我》里提到的就是她。她对学生的鼓励和关心总是多过批评和职责，在她眼里，[阅读全文]
(2009-12-16 20:00:33)
柚香酥材料：起酥皮(butterpastry)、韩国柚子茶、鸡蛋黄做法：1、起酥皮解冻，切成四方块。2、在一块起酥皮上抹上柚子茶,另一块酥皮中间横切几刀，盖在抹了柚子茶酱的酥皮上，封口。3、涂上蛋黄液4、摄氏150度考20-30分钟左右（视自己的烤箱而定）。柚子是我非常喜爱的一种水果，不但果肉酸甜多汁，柚子皮还能做菜。记得小时候妈妈曾经做过一种糖柚子皮，先削去外面那[阅读全文]
