儿子跟我一起做的晚饭
还留了他的邻居朋友一起用餐.
沙拉:幼生菜,小番茄，shavedParmcheese,withhomemadevinaigrettedressing.
泰式烤鸡腿
鸡腿用腌料腌过夜,室外烤炉,烤30分钟.
腌料:鱼露,糖,蒜泥,切碎的香菜,青柠汁,咖哩粉,辣椒粉,椰奶,胡椒
火鸡肉丸意面
刚做过的,他很喜欢，接连做了两次.
http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201406/12437.html
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suezi-q的博客
海外存知己,天涯若比邻. 我们的共同爱好让我们聚在一起,让我们以食为庆吧!
博文
(2014-06-27 21:57:33)
儿子跟我一起做的晚饭
还留了他的邻居朋友一起用餐.
沙拉:幼生菜,小番茄，shavedParmcheese,withhomemadevinaigrettedressing.
泰式烤鸡腿
鸡腿用腌料腌过夜,室外烤炉,烤30分钟.
腌料:鱼露,糖,蒜泥,切碎的香菜,青柠汁,咖哩粉,辣椒粉,椰奶,胡椒
火鸡肉丸意面
刚做过的,他很喜欢，接连做了两次.
http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201406/12437.html
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(2014-06-13 21:15:17)
TurkeyMeatballswithSpaghetti-火鸡肉丸子意面
跟同事们中午去Sabatino吃饭,本来是冲他们的香肠去的,可同事们对那里的火鸡肉丸子赞不绝口,说要买一桶子回去,waiter说可以呀,$3一个,其中一位回家找了个方子,还真的做了带来给我们尝,我也很吃惊,真得很好吃,就要来方子也来做.跟大家分享.
我的材料有些变动,我这是两份的量,我这人就是这样,一样的工夫,要做就做多点.
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(2014-06-07 20:31:25)
周末朋友来家用餐–
朋友教我们打麻将牌,年纪大了打牌也是一个动脑的运动,可以缓慢记忆衰退,还可以放松减压,我们去doubledate都是吃西餐,那我就来做给他们吃,比较省事,可以多点时间玩.
一般我都是去一趟Costco&TraderJoe's东西就买齐了,
香料奶油烤三文鱼Costco的三文鱼,擦干水份,撒上盐,胡椒粉,刷上溶化的黄油,进425F烤箱烤10分钟,再刷上拌了香草的黄油,再烤8分钟,
(2014-05-31 21:50:00)
几个摩洛哥菜–Moroccanfood
我的Mother’sdaygift今年是这个Tagine(3.7QT).
近来做饭的动力不高,可是得了新玩具就不由自主地开始折腾了,以前做过好多次摩洛哥菜,很喜欢他们的味道,也觉得做这类的炖菜正适合我,慢慢的调理,浓浓的味道,热热的气息,实足的享受.
他们的菜,也是用很多香料,但不像印度菜那么强烈和突出,很平和,很温顺,
常用的香料和香草有这些:
Co[阅读全文]
(2014-05-27 20:00:18)
长周末小爬梯-PaellaDinnerParty
好不容易盼到了长周末,想跟好朋友们热热闹闹的聚聚,本想也来BBQ,可是大家都吃不下大肉了,就还是来我喜欢的大锅饭.
周六在Costco买菜碰到一老美太太也在买材料准备第二天的PaellaParty.我们交流了一下彼此的经念.看来还真的很多人爱做Paella请客.我觉得比BBQ有趣.
上次做Paella的贴:http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201208/6873.html
材料:
准备:鸡[阅读全文]
(2014-04-23 21:58:39)
菲律宾醋烧鸡-FilipinoChickenAdobo
这个又是老菜新做,以前是炉头上做的:http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/200807/18647.html
收到一个宝贝陶瓷锅,可进入高温烤箱,也可用于炉台,
这次材料:
1只走地鸡,切块,
1杯白醋,
1杯酱油,
2兜大蒜,略拍碎,
3-4片香叶/月桂叶,bayleaves
1大勺黑胡椒粒,略捣碎,
做法:把所有的材料,放陶瓷锅里拌匀,进冰箱腌泡一晚上,第二天取出室[阅读全文]
(2014-04-20 20:31:46)
儿子春假回来,也是我最忙的时候,他也懂事了点,说你随便做啥都比我在学校吃到的都好吃一百倍.
这是一餐泰式菜,地里的辛香料长势很好,香茅又粗又多,薄荷,九层塔,kaffirlimeleaves,辣椒也长过冬了,青柠檬外面张价,餐馆也用柠檬代替,我家就更不用再帮忙抬价啦.
这几个菜常做,已前都贴过做法,就不再重复啦.
泰式酸辣虾汤–TomYumGoong
http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/[阅读全文]
(2014-01-05 16:18:14)
除夕小宴
除夕只有半天假,晚上请客还真的很紧张,六点起来,把小羊蹄准备好送进烤箱,同时把餐具摆好,就去上班了,12:30回家,就开始忙开了.
看我是如何在半天时间里变戏法弄出来的节日小宴.因为想到时间匆忙,尽量是以省时省力的菜式着想.材料也是早早买好,不用切洗的东西.
头菜,Appetizers:
Bakedbriecheesewithprosciuttocuredmeatsandcrackersandbaguette,
用了酥皮,裹上briecheese,桔[阅读全文]
(2013-12-28 15:44:00)
家庭小宴
节日里搞了个小型家宴,都是自己喜欢吃的菜,不讲究.
粉蒸肉,
自己炒的米粉就是香,肉在冰箱里腌过夜,很入味,南瓜垫底.
用了韩国的杂米,含有糯米和糙米,推荐试试,跟八角炒黄后,加了小茴香和花椒再炒香,冷后磨粉.
虾仁炒雪豆,
麻辣豆腐鱼片
类似麻婆豆腐,加了鱼片,
起油鍋,放2大匙油,爆香蒜片,姜片,葱白段,(不要用末,这样就不会有碎末,鱼片看[阅读全文]
(2013-11-02 16:37:08)
红烧肉
儿子爱吃西餐,但我的红烧肉他还是不放过,当然我也做了很多别的中菜给他吃,只是这里高人太多,我怕砖头,扔个豆腐,鸡蛋,都还受得了,最好带个番茄一起扔过来,没准我会山寨一下小蝌蚪的番茄豆腐汤,那天看到小蝌蚪的番茄豆腐汤第一张图,顿时,用Mychina的话来说,“Heartflowerandangryopen”,嘿,谁说大师的菜不能学只能看,往下再看,难怪是倒贴的图,我那个是”Heartgrey[阅读全文]
