周末朋友来家用餐 -

周末朋友来家用餐 –

朋友教我们打麻将牌, 年纪大了打牌也是一个动脑的运动, 可以缓慢记忆衰退, 还可以放松减压, 我们去double date都是吃西餐, 那我就来做给他们吃, 比较省事, 可以多点时间玩.  


一般我都是去一趟 Costco & Trader Joe's 东西就买齐了, 


香料奶油烤三文鱼 Costco的三文鱼, 擦干水份, 撒上盐, 胡椒粉, 刷上溶化的黄油, 进425F 烤箱烤10分钟, 再刷上拌了香草的黄油, 再烤8分钟,



院里採的各种香草:

Chervil, 细叶芹
Tarragon, 龙蒿
Dill, 莳萝

这三样香草都很适合于鱼类的菜, 但不适合于久烧, 最好是后面放才不会失去香味.






Multi-grain Bread: 做法: http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201307/15785.html

Dipping oil: basil olive oil, balsamic vinegar, fresh oregano, chili pepper





Trader Joe’s Israeli couscous blend, 4 杯鸡汤烧开后, 倒入, 再烧开后就关火焖10分钟, 就好了,

拌入一点盐, 胡椒粉, 橄榄油, 和薄荷叶, 欧芹碎.




Arugula salad, with fresh mozzarella cheese, brown tomato, orange, dried cranberries, toasted sliced almond.


Dressing: lemon juice, olive oil, Dijon mustard, anchovy paste, Worcestershire sauce, salt and pepper.





Dessert: Trader Joe’s raspberry tart, with fresh raspberry and ice cream.