冬天我喜欢熬点南瓜小米粥喝，很喜欢小米特殊的香气，它还是个营养价值很高的粗粮。 小米拿来做糕点也非常好，今天的这款小米糕好吃还不上火，真是早餐的另一个好选择。 材料: 4只鸡蛋（L) 150克小米 2大勺/30克糖 2.5大勺/35ml食用油（我用了牛油果油） 1大勺/15ml牛奶/豆浆 1.把小米淘洗干净，泡[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2018-01-13 17:59:30)
冬天我喜欢熬点南瓜小米粥喝，很喜欢小米特殊的香气，它还是个营养价值很高的粗粮。 小米拿来做糕点也非常好，今天的这款小米糕好吃还不上火，真是早餐的另一个好选择。 材料: 4只鸡蛋（L) 150克小米 2大勺/30克糖 2.5大勺/35ml食用油（我用了牛油果油） 1大勺/15ml牛奶/豆浆 1.把小米淘洗干净，泡[阅读全文]
(2018-01-12 10:37:45)
俊宝不爱吃马铃薯，只有几个有限的马铃薯菜他愿意吃。这款肉末土豆泥是其中一款。 每次做这个菜，我会给他蒸上几块西兰花和胡萝卜一起吃。这样就各种营养都有了，是个不错的儿童餐哦！ 唯一不足的地方是俊爹这个土豆控每次都会和儿子抢着吃这道菜。 材料: 2只土豆 3-4大勺多用途肉臊 1小勺酱油 一点点的蚝油 1/2小勺芡粉 1/2杯水 一点点[阅读全文]
(2018-01-08 07:21:50)
冬至时做金鱼汤圆剩的粉团我给冻上了。 这两天“炸弹气旋”(StormCyclone)肆虐美东地区，气温达到创纪录的零下二十度，天寒地冻的周末最适合做的事情就是在家做甜糯的甜点吃啦！ 材料： 10-15只红枣 50-80克糯米粉 1/4小勺糖 2大勺的热水+适量凉水 适量冰糖和水 1.红枣洗净泡温水里20分钟，沥干备用。 2.取[阅读全文]
(2018-01-04 10:18:48)
上周去超市买菜的时候我想着天气那么冷，买两盒羊肉片做火锅吃吃。到家才发现我带回的肉片里有一盒是牛肉。 刚好超市里的金针菇买一送一，我也买了好几盒。那就做我很喜欢的酸汤肥牛金针菇吃吧！大冬天的吃完全身暖暖的,很舒服。 材料： 200克肥牛肉片 150克金针菇 1小勺姜蒜蓉/自制姜蒜蓉 1只泰国小红椒（切碎） 1-2只小青椒（切碎） 2只泡[阅读全文]
(2017-12-31 08:15:40)
(2017-12-30 13:54:14)
杏仁茶能够养颜，润肺，润肠，还可以止咳平喘。很适合用来预防秋燥，做法也不难，常喝还可以美白祛斑，降低胆固醇喔！
材料： 80克南杏（甜杏仁）或3/4杯 20克北杏（苦杏仁）或1/4杯 50克白米或1/4杯 5杯水 冰糖适量
1.把南北杏仁和白米洗净泡水一晚。
2.第二天沥干水后加3杯清水入搅拌机里搅拌1-2分钟。
3.把杏仁奶用筛子[阅读全文]
(2017-12-28 11:08:39)
在马来西亚，有把这个面食叫做“面粉糕”，也有人叫它“板面”。它是个老少咸宜、大街小巷都可以找到的食物。也是家家户户经常做的一道家常面食。它使用的材料简单，做法也不难，一个小时内就能整一锅让一大家子饱食一顿呢！ 板面有干捞（拌）和汤面两种选择，一般的配料就是香菇肉燥，肉丸子，肉末，青菜（油菜心、树子菜、青[阅读全文]
(2017-12-23 18:55:18)
我是南方人所以自小冬至是要吃汤圆的，出国后才知道原来冬至也有人吃饺子。 冬至这天我不忙，刚好馋鲅鱼饺子很久了。早上做完金鱼汤圆后就开始包鲅鱼饺子，刚好俊爹今天上班半天，午饭就吃了鲅鱼饺子，甜点是金鱼汤圆。 2017年的冬至庆祝妥妥地就是全鱼宴呀！ 材料： 鲅鱼馅： 1只大约280-300克的鲅鱼 150克的绞肉 1/2小勺食盐 1/2小勺[阅读全文]
(2017-12-22 15:38:17)
今天是冬至，家里有只日本南瓜，我拿来蒸熟做了些金鱼汤圆。俊宝很喜欢，都舍不得吃呢！ 材料： 100克左右的南瓜 100-150克糯米粉 1/2小勺糖 一点点的活性碳粉或黑色食用色素 1.南瓜去籽削皮切块上锅蒸十五分钟至软，取出趁热捣烂，加入糖和适量糯米粉和成一个软面团。 2.剩下的糯米粉加点温水[阅读全文]
(2017-12-20 18:09:33)
马来西亚的闽南和客家人坐月子一般都要吃糯米酿制的酒。姜酒鸡，姜酒面线，姜酒猪肝，姜酒猪腰，姜酒瘦肉，姜酒蛋，是月子里天天都得吃的。所以一般家里有待产的孕妇都会准备几十瓶的红麴米酒/黄酒。
