材料Ingredients
賴粉(燙過)
FreshThickMeehoon(blanched)500克／500g
青瓜(刨粗絲)
Cucumber1條
黃梨(削皮切絲)
Pineapple½粒／½
洋蔥(切絲)
Bombayonions(shredded)2粒
生菜(切絲)
lettuce1粒
薑花絲
torchflower1大匙半／1½tbsp
薄荷葉
freshmintleaves數片／3sprigs
鮮蝦膏(加熱水攬拌)
shrimppaste(mixedwithenoughwarmwatertofr...[
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材料Ingredients
粗麵
thickmee300克/300g
豆芽(燙熱)
beansprouts(blanched)200克／200g
瘦肉(燙熱切片)
leanpork(blanched,sliced)150克／150g
水煮蛋(切半)
hard-boiledeggs3粒／3
炸魚片(切片)
fishfillet(sliced)200克／200g
芹菜(切粒)
chinesecelery1支／1stalk
炸蔥花
driedfriedshallots適量
黑醋(隨意)
blackzhenjiangvinegar(optional)半小匙／&...[
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材料Ingredients
粿條
kuehteow350克／350g
食油
oil2大匙／2tbsp
蒜頭(剁碎)
garlic2瓣／2cloves
醬油
lightsoysauce2大匙／2tbsp
黑醬油
darksoysauce1小匙／1tsp
汁料Seasoning
上湯
chickenstock500克／500g
醬油
lightsoysauce2大匙／2tbsp
麻油
sesameoil半小匙／½tsp
胡椒粉
pepper¼小匙／¼tsp
糖
sugar半...[
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材料Ingredients
粗黃麵(燙熟)
noodles(blanched)500克／500g
雞肉(燙熟切絲)
chickenmeat(cookedandsliced)200克／200g
豬肉(燙熟切片)
pork(cookedandsliced)200克／200g
蝦仁(燙熟切片)
prawns(cookedandsliced)300克／300g
水煮蛋(切半)
hardboiledeggs(halved)3粒
豆芽(去根燙熟)
beeansprouts(blanched)200克／200g
青蔥(切粒)
dicedspringonion2大匙半／2&fr...[
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材料Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)500毫升
啦啦6隻
中蝦3隻
魷魚(泡水、雕花紋)2片
鮑魚菇(燙熱、切半)3片
B
米粉(泡水)150克
菜心(切5公分長)1棵
調味料
麻油少許
醬油1小匙
胡椒粉酌量
鹽適量
做法：
1.將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。
2.加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。
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今天是SaintMarryFeast..我们公司刚好在几家教堂附近..我特别让员工们提早回家了,自己留下来做了一点事情..怎知现在却被困在办公室里了..
为什么呢???因为公司方圆一里内的马路都被人群挤满了!
真是万人空巷啊!
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东炎淡菜..我喜欢酸辣的做法,本来想做马来西亚式的ASSAMChilli,后来发现家里的辣椒酱没有了..所以换做东炎淡菜了..
材料
淡菜洗干净,烧水里烫一下..
番茄切块..
东炎酱两茶匙..
虾米辣椒粉小半匙..
锅里加入半杯水,东炎酱,辣椒粉煮滚..放入番茄块煮一煮..
加入淡菜煮3分钟..
加一点点盐..上桌..
肉片炒芦笋..
新鲜芦笋..
肉片,加上麻油,一点点料酒,[
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芹菜萝卜馅包子..
三杯面粉,一杯鲜奶,一茶匙的酵母(加入密糖温水内搅溶),糖4茶匙,揉成面团.
静置一个小时,等面团发酵成两倍大的时候,再揉出空气,再静置一个小时..
等待面团发酵的时候准备馅..
材料:胡萝卜,芹菜,鸡皮冻..
当然还有猪肉..
看看前晚做好的鸡皮冻..
把芹菜切碎,胡萝卜切碎,然后加入猪肉里剁好,后来又加了一点猪绞肉,因为觉得菜的份量稍微多[
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回乡的时候妈妈做了一次,有点意犹未尽..
昨天逛菜市场的时候看见一段很新鲜的鲛鱼,回来用小刀起肉,加入搅拌机内打成鱼酱,加入一大匙的薯粉,胡椒,盐和麻油调味...
把豆腐切成三角形,中间去掉一点的豆腐,留空以便酿鱼肉,苦瓜切段,去籽,羊角豆,辣椒划上一刀,去籽,茄子切块,中间切开,不要切断了..
都酿好的材料..酿的时候要准备一碗干净的水,酿好的材料外边稍微用水[
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明天要回印度了..妈妈忙了两天,给我做喜欢的菜..刚好弟弟们也回来了..一家人热热闹闹的吃的午饭...
妈妈拿手的卤鸭..婶婶自己家里养的鸭子...
妈妈前晚把两只鸭子用姜汁,一百克的五香粉,盐,晒油腌一个晚上..
第二天一早,炒糖色,把鸭子上色后,加水刚好盖过鸭子,加入南姜,蒜粒大约十只,大火煮滚后小火焖上两个小时半左右,加入酱油调味.
鸭子卤好后,放一边冷却,把[
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