买了一个猪蹄，一半弄了红烧，一半烧黄豆。
黄豆浸好(一个晚上)，然后用高压锅压10分钟
猪蹄刮去毛后，砍块，煮去血水，然后在一个纱布袋里装上几只花椒，大料一只，甘草几片，一块姜。
高压锅压十分钟
然后一半倒入锅里，加入冰糖，盐和酱油煮10分钟
另外一半加入黄豆，慢火炖一个小时。
红烧猪蹄
猪蹄炖黄豆
炒一个菜胆，还有一个蒜蓉[阅读全文]
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(2007-08-28 09:17:07)
买了一个猪蹄，一半弄了红烧，一半烧黄豆。
黄豆浸好(一个晚上)，然后用高压锅压10分钟
猪蹄刮去毛后，砍块，煮去血水，然后在一个纱布袋里装上几只花椒，大料一只，甘草几片，一块姜。
高压锅压十分钟
然后一半倒入锅里，加入冰糖，盐和酱油煮10分钟
另外一半加入黄豆，慢火炖一个小时。
红烧猪蹄
猪蹄炖黄豆
炒一个菜胆，还有一个蒜蓉[阅读全文]
(2007-08-28 09:16:58)
答应了几个朋友我回到印度就聚一聚。。这个周末精神比较好了，就约好了一起吃饭。。
蒸了包子和馒头。。
馒头。。因为待会儿有梅干菜烧肉。。所以弄了几个馒头吃
豆沙包子。。一出笼就吃掉了
开饭了。。
猪油炒白菜。。
萝卜排骨墨鱼汤。。老火。
江西的朋友自家晒的梅干菜烧肉，好下饭的。。
南瓜海米饭。。
香菇烧豆腐。。
鸡杂炒芹[阅读全文]
(2007-08-28 09:16:46)
和几个班城的中国朋友又聚餐。。
开吃了。。
广东朋友弄的凉拌菜，鸡杂，芹菜，蒜子，香菜抓烂。。然后麻油，芝麻，香油，鸡精，酱油，胡椒调味。。还有辣椒。。蛮好吃的。
还没有给中国的朋友们弄过咖哩鸡。。今天有椰子，就弄了个椰向咖哩鸡。。不用咖哩粉，自己用黄姜，月桂豆，辣椒，香茅等等磨的咖哩酱。
我做的甘香蓝蟹。。一扫而空。。
我[阅读全文]
(2007-08-28 09:11:56)
和两位桂林朋友再吃饭..
午餐全貌..
电饭煲蒜香盐鸡..(再谢倪娜)
卤鸡胗鸡肝,和卤蛋
蓑衣黄瓜,第一次做,很粗鲁..
凉拌大头菜
丝瓜炒海米鸡蛋
辣椒酱
晚饭吃包子..
馅,是猪肉粉丝,青葱,木耳,猪油拌的馅..是桂林朋友拌的..
开始包包子..
几个水煎的..
配白粥吃..
还有两只皮蛋..和后边的豆腐乳..
蒸的也好了..
咬一口..香啊!
[阅读全文]
(2007-08-28 09:11:00)
星期六,到医院动了点牙科小手术,不能吃东西..给老公和他老弟准备的午餐.
弄了一个maccaronicheese
再烤几只腌好的鸡腿..很容易,加张锡纸,200度烤20分钟,然后打开锡纸再烤10分钟就可以了.
鸡腿是去皮的鸡腿,没有另外加油..
烤好了..
做了一个糖拌番茄..
来一口..[阅读全文]
(2007-08-28 09:10:37)
突然很想吃饺子..因为老公很喜欢馄饨,所以我想他应该也喜欢饺子的,做点冷冻起来,下个星期他回来可以吃..
饺子的形状做得不怎么样,大家不要笑啊!
厨房专用玻璃板..
搅拌机内下面粉和盐..加1/4杯的水,和面..
案板上撒上面粉,把面团扣出来继续用手和面,一定要和上劲,主要是搅拌机和面不够硬的关系..自己再加工一下比较好.
本来想做罗卜馅的,冰箱里罗卜没有了,[阅读全文]
(2007-08-28 09:10:30)
过年了..第一次和老公一起过新年..小小的在家里准备了一个"烛光"晚餐..因为停电了!
烤鸡..腌了两天了..是永远的谱子,做得没有永远好..
鸡先用盐,花椒,蒜蓉,姜粉腌一天..
第二天加入酱油,糖,辣椒粉再腌一天..
好了准备开烤..抹上一点橄榄油..
棉线梆起鸡腿,鸡翼部分包上锡纸..
入烤箱烤,我一时不注意,有点焦了,不是很会控制火侯..
烤鸡的时候设餐桌..新[阅读全文]
(2007-08-28 09:08:57)
菠菜糊煮牛奶豆腐-PalakPaneer
菠菜一把,洗净切段,青辣椒5只,洗净切段,和菠菜一起煮十分钟.
冷却后,搅拌成糊状..
牛奶豆腐,切整齐的方块
干的葫芦芭叶,小火烤脆,然后用手指捏成粉状..
锅里下两茶匙的Ghee,炒香洋葱碎..
加入切碎的番茄一起炒..大约5分钟,出油就可以了..
倒入刚刚搅拌好的菠菜糊..
煮滚后加入半杯牛奶,一茶匙的Garammasala
再煮一会儿,加入[阅读全文]
(2007-08-28 09:08:54)
(2007-08-28 09:08:33)
父母和阿姨到印度来玩..出游几天.
吃怕了印度的咖哩..我只好在家里胡乱弄了顿晚餐.
虽然很简单的饭菜,看他们吃得香,心理挺高兴..
炒烧肉..很下饭.
虾皮辣茄子..
芹菜炒番茄,虾是后来炒了加上的..
还有一个木耳炒鸡蛋,父母没有吃过的一道菜..
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