1254、新凤霞能一个人烹制一桌筵席，还学会吴祖光家传的常州菜，即洗净的猪肚用面粉、盐和料酒搓去臊味，然后灌满鸡蛋加佐料，以及虾仁、海参、蟹肉等，放进鸡鸭汤里炖熟之后，取出切片，浇上清汤和香油，即成他家取名的“肚子灌鸡蛋”或“黄金肚汤”。
1255、邓小平1958年视察成都，在一家茶馆发现茶碗换成了盖杯，长嘴大铜壶也不见了，就直接对陪同人员说[阅读全文]
智慧人生
人生随缘 看不惯别人是自寻烦恼 .可以不拥有任何东西，除了对生活的激情。好好生活,你的生命是一次性的。
博文
(2009-02-13 11:42:11)
(2009-02-13 11:37:29)
中秋芋艿
中秋节到了，吃芋艿的事——套用一句媒体常用语“浮出水面”。
芋艿性寒，宽肠胃、养肌肤、利尿消肿、清热解毒是好东西，据说荔浦芋头在清朝时期还是贡品。上海的菜场芋头少见，芋艿倒是一年四季都有。毛芋艿其貌不扬，聪明的菜贩子动手除毛，让所谓的“红梗芋艿”露出玫瑰色脑门，整齐排列，颇可爱。
平日里最容易做的是[阅读全文]
中秋节到了，吃芋艿的事——套用一句媒体常用语“浮出水面”。
芋艿性寒，宽肠胃、养肌肤、利尿消肿、清热解毒是好东西，据说荔浦芋头在清朝时期还是贡品。上海的菜场芋头少见，芋艿倒是一年四季都有。毛芋艿其貌不扬，聪明的菜贩子动手除毛，让所谓的“红梗芋艿”露出玫瑰色脑门，整齐排列，颇可爱。
平日里最容易做的是[阅读全文]
(2009-02-13 11:34:40)
加拿大拥有世界上最丰富的海洋资源，西临太平洋，北接北冰洋，东临大西洋，出产的海鲜更以“优良品质，源自天然”享誉全世界。加拿大天然纯净的自然环境、寒冷清澈的海域和对食品安全的高度重视，使加拿大水产肉质鲜美、营养丰富且远离污染，吸引着越来越多注重健康、崇尚自然的美食爱好者。
象拔蚌因其又大又多肉的虹管而得名，味道甜美，质感松脆，被[阅读全文]
象拔蚌因其又大又多肉的虹管而得名，味道甜美，质感松脆，被[阅读全文]
(2009-02-13 11:30:39)
金风送爽，鱼米之乡的江南地区，又到了一年一度菱角上市的时候。“夜市卖菱藕，春船载绮罗”，前人所描绘的，正是三秋时节江南所见的那种鲜菱嫩藕上市的景象。
菱角，古人称之为芰，常见的品种有元宝菱、和尚菱、白菱、水红菱、乌菱、刺菱等多种品种。在这些菱中，尤以嘉兴南湖所产的无角菱最负盛名。这种果、蔬、粮兼而备之的佳品，有很高的食疗价值。[阅读全文]
菱角，古人称之为芰，常见的品种有元宝菱、和尚菱、白菱、水红菱、乌菱、刺菱等多种品种。在这些菱中，尤以嘉兴南湖所产的无角菱最负盛名。这种果、蔬、粮兼而备之的佳品，有很高的食疗价值。[阅读全文]
(2009-02-13 11:25:27)
1、黑芝麻：其维生素E含量居植物性食品之首。维生素E能够促进细胞分裂，推迟细胞衰老。它还富含能促进增进大脑营养的亚油酸，常食可预防脑部细胞退化。
2、三文鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具有保护作用的健?脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比，老年痴呆症的发病率要低很多。
[阅读全文]
2、三文鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具有保护作用的健?脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比，老年痴呆症的发病率要低很多。
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(2009-02-13 11:24:15)
1287、冯玉祥1936年居南京时，请千家驹讲“中国财经问题”，并认真做笔记，后又向千要去了讲稿，在《冯玉祥在南京》书后作为附录，署名“千家驹先生讲，冯玉祥笔记”。还送给千家驹一大车西瓜，来人告诉千，这是冯先生自己种的，作为讲课的酬劳。
1288、王国维爱吃红烧肉，但必须是夫人制作。
1289、袁克定（袁世凯长子）抗战后住颐和园，生活困难。张[阅读全文]
1288、王国维爱吃红烧肉，但必须是夫人制作。
1289、袁克定（袁世凯长子）抗战后住颐和园，生活困难。张[阅读全文]
(2009-02-11 19:49:13)
1323、陆定一晚年到山东青岛，当地设宴招待，他要秘书关照厨师：“不要做那个白木耳，白木耳太贵了，不许给我做那么高档的补品吃。”他不知道，此时的白木耳已是普通菜蔬了。
1324、1978年华罗庚得知宜宾五粮液酒厂通过优选法后效益大增，非常高兴，遂赋诗电贺：“名酒五粮液，优选味更醇。节粮五百担，产量添五成。豪饮李太白，雅酌陶渊明。深悔生太早，[阅读全文]
1324、1978年华罗庚得知宜宾五粮液酒厂通过优选法后效益大增，非常高兴，遂赋诗电贺：“名酒五粮液，优选味更醇。节粮五百担，产量添五成。豪饮李太白，雅酌陶渊明。深悔生太早，[阅读全文]
(2009-02-11 19:46:24)
卤豆腐干是常见的冷菜原料，可单用下酒或用于宴会拼盘之用。一次偶然的机会，笔者将卤豆腐干进行再烹调加工，制作了一组卤味豆腐干菜肴，很受欢迎，口感新鲜，可用于宴会或家常便饭，很有特色，现介绍如下：
三鲜豆干丁
原料：卤豆干5块，火腿肠1节，土豆1个，甜椒1个，姜末、葱花、蒜末、香菜各少许，精盐、料酒、味精、水淀粉各适量，猪[阅读全文]
三鲜豆干丁
原料：卤豆干5块，火腿肠1节，土豆1个，甜椒1个，姜末、葱花、蒜末、香菜各少许，精盐、料酒、味精、水淀粉各适量，猪[阅读全文]
(2009-02-11 19:44:47)
美国加利福尼亚大学科研人员的一项新研究发现，花椰菜中的化合物对增强人体免疫力大有裨益。
花椰菜和甘蓝菜这些十字花科蔬菜在被咀嚼和消化时，能够产生出一种叫做DIM的化合物。在动物身上所做的研究显示，DIM确能阻止某些癌细胞的生长，可能有助于提升免疫力。以往的研究已经证明，DIM可以阻止乳腺癌细胞的分裂，抑制睾丸素即前列腺癌细胞生长所需的雄性[阅读全文]
花椰菜和甘蓝菜这些十字花科蔬菜在被咀嚼和消化时，能够产生出一种叫做DIM的化合物。在动物身上所做的研究显示，DIM确能阻止某些癌细胞的生长，可能有助于提升免疫力。以往的研究已经证明，DIM可以阻止乳腺癌细胞的分裂，抑制睾丸素即前列腺癌细胞生长所需的雄性[阅读全文]
(2009-02-11 19:41:34)
红糖，通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖，因而所含的各种成分基本上没有受到破坏。红糖不但是人们日常生活中的必需品，同时也是一种有益于健康的保健食品。
红糖的营养成分
红糖按结晶颗粒的不同，可分为赤砂糖、红粉糖、碗糖等。因没有经过高度精炼，几乎保留了蔗汁中的全部成分[阅读全文]
红糖的营养成分
红糖按结晶颗粒的不同，可分为赤砂糖、红粉糖、碗糖等。因没有经过高度精炼，几乎保留了蔗汁中的全部成分[阅读全文]
