(一)咸肉炒饭
原料：
白米饭500克，咸肉100克，大青菜250克，生姜5克，色拉油25克，猪油25克，精盐3克。
制作：
l)将咸肉浸泡水中去掉咸味，沥干水分，切成小丁，青菜洗净，沥干水，切成碎末，生姜去皮切末待用。
2)锅放火上，下入色拉油、猪油烧热，将姜末、咸肉丁炒出香味，加入青菜末、精盐继续炒至青菜将出水时，加入白[阅读全文]
智慧人生
人生随缘 看不惯别人是自寻烦恼 .可以不拥有任何东西，除了对生活的激情。好好生活,你的生命是一次性的。
博文
(2009-02-19 19:32:55)
(2009-02-19 19:31:28)
708、沈从文80年代初访美，正是冬天，有次偶尔尝了冰淇淋，很过瘾，此后每餐后总想尝些。有次女主人忘了，他说：“饭吃完了，我走了。”主人未理会弦外之音，沈不甘心，又说：“我真上楼了。”女主人仍未理会。沈就装作要走，说：“我可真走了，那我就不吃冰淇淋了。”此时全座方才明白。
709、毛泽东1950年2月在莫斯科设宴答谢斯大林，主菜是中国传统火锅[阅读全文]
709、毛泽东1950年2月在莫斯科设宴答谢斯大林，主菜是中国传统火锅[阅读全文]
(2009-02-19 19:29:44)
常言道：“远亲不如近邻。”然而，对于食物而言，却是“远亲”胜于“近邻”。
所谓“远亲食物”，是指该类食品在空间和生物学关系上距离人类相对较远。例如，鱼虾鳖鳝与猪牛羊兔类相比，鱼虾鳖鳝当然离人类远些；植物性食物无疑又远于动物性食物；野生的植物必然远于人工种植的植物；海洋中的食物更远于陆地上的食物。
在人类发现的所有食品中，[阅读全文]
所谓“远亲食物”，是指该类食品在空间和生物学关系上距离人类相对较远。例如，鱼虾鳖鳝与猪牛羊兔类相比，鱼虾鳖鳝当然离人类远些；植物性食物无疑又远于动物性食物；野生的植物必然远于人工种植的植物；海洋中的食物更远于陆地上的食物。
在人类发现的所有食品中，[阅读全文]
(2009-02-19 19:28:24)
明代诗人张劬的《豆腐》诗中有“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣”句，前句描写浸透的黄豆研磨成浆；后面则是加热煮浆，将浮于浆面的脂肪和蛋白质凝成的薄膜，用竹筷挑起，这种色泽淡黄、油光锃亮的油层薄膜，就是豆腐衣，又称油皮、金衣，是豆制品中的高营养食品，低糖、高蛋白，最宜老人或糖尿病患者食用，中医认为有宽中清热、止咳消痰的功效。
豆腐[阅读全文]
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(2009-02-19 19:25:35)
莴苣（附：生菜）
莴苣系菊科草本植物，原产欧洲地中海一带，由古代的希腊人及罗马人将野生的品种驯化而来，是深受当地人们喜爱的大众蔬菜；以食叶为主，是餐桌上的当家菜，约于唐代由中亚传入我国。也许是土质及食用习惯使然，引进的莴苣渐渐地变异为以食用嫩茎为主了，因茎的形状与笋相似，故有莴笋、青笋之称。又因具特有的清香味，在上海，[阅读全文]
莴苣系菊科草本植物，原产欧洲地中海一带，由古代的希腊人及罗马人将野生的品种驯化而来，是深受当地人们喜爱的大众蔬菜；以食叶为主，是餐桌上的当家菜，约于唐代由中亚传入我国。也许是土质及食用习惯使然，引进的莴苣渐渐地变异为以食用嫩茎为主了，因茎的形状与笋相似，故有莴笋、青笋之称。又因具特有的清香味，在上海，[阅读全文]
(2009-02-19 19:23:37)
两年前，同事从江西探亲回来送我两盒葛粉。说是他父亲因患高血压和高血脂常食葛粉半年之后，血压和血脂都趋正常。还说根据科学测定，葛粉含有雌激素异黄酮，对更年期妇女和青春期女孩有一定的调理功效，建议我食用。当时我还半信半疑，之后在一些报刊上看到了相关的报道。葛粉能调节女性自身雌激素的分泌，使青少年女性消除粉刺，令面容白皙、肌肤弹性增强；[阅读全文]
(2009-02-19 19:21:31)
中国的饮食文化源远流长，麻辣可口的川菜，咸淡适宜的湘味，酸辣并重的晋陕味，十分讲究的御膳味，都是使人胃口大开的饮食，唯有药膳这支饮食文化中的奇葩，展示给人们的是治病与保健的佳肴。相传在我国元代，朝廷中就有专门给皇家贵族的御膳房，对那些体态臃肿的皇家贵族们，御膳师们设法使他们对体态满意些，就在御膳中加入中药来改善体质。元代忽思慧的《[阅读全文]
(2009-02-19 19:17:50)
738、老舍等在解放初期为北京文联《北京文艺》、《说说唱唱》编辑期间，每月编辑费都用在跑馆子，他们几乎把全城有名气的菜馆都吃遍了；每次主点是老舍，王亚平写菜单。有次老舍要换一个菜，王就在此菜名四边画了一个方框，又加了一个螺旋形的小尾巴，服务员不懂。他是把校对符号用于菜单上了。
739、赵树理50年代初在北京时，因家眷未来北京，几年里每天[阅读全文]
739、赵树理50年代初在北京时，因家眷未来北京，几年里每天[阅读全文]
(2009-02-18 11:00:15)
作家陈村说过一段话：“古今中外，人们跪、坐、站之姿因时因地而异，惟有躺卧最少变化。所以躺卧着的我们更容易走向前人，走向世界。”两句简洁的话说出了卧读的魅力。
从小就有倚枕卧读的习惯，至今难以改变。每天站立和坐着，一本正经地读着一些非读不可的东西，回到榻边便被舒适安逸所吸引。一天的疲累在床榻的引诱下全然消尽，抓起一本喜欢的书来，[阅读全文]
从小就有倚枕卧读的习惯，至今难以改变。每天站立和坐着，一本正经地读着一些非读不可的东西，回到榻边便被舒适安逸所吸引。一天的疲累在床榻的引诱下全然消尽，抓起一本喜欢的书来，[阅读全文]
(2009-02-18 10:58:39)
770．李涵秋在小说《广陵潮》里偶尔提及上海某公司的糖果，引起读者争相购买，该公司盈利大增；公司感激，特制作最高级糖果相赠。
771．周恩来从来讨厌狗肉，在重庆时秘书龙飞虎最爱吃狗肉，某年冬天做了闻不出狗肉味的狗肉，请周恩来吃，周以为是红烧肉，吃得津津有味。饭后，龙说：“我今天请你吃的是狗肉。”周听说忙拿了茶水漱口。但后来却也渐渐品出[阅读全文]
771．周恩来从来讨厌狗肉，在重庆时秘书龙飞虎最爱吃狗肉，某年冬天做了闻不出狗肉味的狗肉，请周恩来吃，周以为是红烧肉，吃得津津有味。饭后，龙说：“我今天请你吃的是狗肉。”周听说忙拿了茶水漱口。但后来却也渐渐品出[阅读全文]
