笨手笨脚的去学蛋糕装饰课，真的是不知天高地厚的。但是又觉得挺好玩的。虽然咱的色感差但看得出咱的一颗童心。居然还能做出这样花里胡哨的东东，自我表扬一下，勤能补拙有道理。我现在是空巢期，所以给自己找点自己喜欢的事做，以免过早的出现老年痴呆症。2008新年新开始，许个愿：让自己天天开心，像花儿一样幸福。
这是我去Wilton上的II[阅读全文]
艾家的厨趣
喜欢尝试新鲜的东西，虽不精湛，但愿分享。
博文
(2008-01-15 09:50:54)
笨手笨脚的去学蛋糕装饰课，真的是不知天高地厚的。但是又觉得挺好玩的。虽然咱的色感差但看得出咱的一颗童心。居然还能做出这样花里胡哨的东东，自我表扬一下，勤能补拙有道理。我现在是空巢期，所以给自己找点自己喜欢的事做，以免过早的出现老年痴呆症。2008新年新开始，许个愿：让自己天天开心，像花儿一样幸福。
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(2007-12-11 09:41:32)
南瓜蛋糕
材料
蒸熟的南瓜250克
无盐奶油一条113克
糖100克
食盐1/4小匙
鸡蛋2个(largesize)
中筋粉200克
bakingpowder1小匙
bakingsoda1/4小匙
奶粉3小匙
淡奶水8大匙
做法
奶油室温和熟南瓜混合拌匀，加入糖和食盐充分拌匀透彻，分次加入鸡蛋拌至完全混合然后加入过筛的粉类（面粉+bakingpowder+bakingsoda),充分拌匀加入淡奶水（我是一匙一[阅读全文]
(2007-11-20 22:18:16)
毛毛妈做的蓝莓酥很是诱人，我就在原方上做了一些的调整，哇，好香。谢谢毛毛妈。
我的配方
1，中筋粉1杯
2，玉米粉（细）3/4杯
3，盐1/3茶匙
4，bakingpowder1/2茶匙
5，bakingsoda 1/4 茶匙
6，无盐黄油3/4杯（室温放软）
7，糖1/3
8，鸡蛋中等1个
9，蓝莓酱适量
做法
黄油放容器中用搅拌器打发，然后加糖制糖在油中溶化，加一个[阅读全文]
(2007-09-20 13:41:27)
朋友给我的一篇文章，我贴出来与朋友分享。
洋葱及蒜头浸葡萄酒的惊人效果
洋葱及蒜头是一般家庭普通的食物，用以炸，炒，煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙拉。
原来洋葱及蒜头浸葡萄酒（红酒），更可治疗很多我们常见的病。
材料：
洋葱2-6个（依大小而定）蒜头2-3个，1瓶普通红葡萄酒（750ml）。
制法：
一，将洋葱去掉表面茶色外皮，切[阅读全文]
洋葱及蒜头浸葡萄酒的惊人效果
洋葱及蒜头是一般家庭普通的食物，用以炸，炒，煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙拉。
原来洋葱及蒜头浸葡萄酒（红酒），更可治疗很多我们常见的病。
材料：
洋葱2-6个（依大小而定）蒜头2-3个，1瓶普通红葡萄酒（750ml）。
制法：
一，将洋葱去掉表面茶色外皮，切[阅读全文]
(2007-09-15 23:57:27)
周末，来点简单的早餐。然后去farm'smarket逛逛。
看看我的早餐：
糟毛豆。超市买的冰冻毛豆，放锅里加水煮开5分钟，关火闷10分钟。把水倒掉，放入冰水中，待毛豆凉透，控干水份，撒上一点盐拌匀，放置5-10分钟，倒入香糟卤盖过毛豆，放入冰箱过夜。酒香爽口。来一碗白开水泡饭，嗯！！！。。。。
素烤麸。烤麸是我自己做的。筋粉一量杯，yeast1/3[阅读全文]
(2007-08-08 00:23:22)
今天看到五七mm的贴子说“基本上我可以蒸出漂亮宣松的大白馒头，有一个问题
始终得不到解决：
我做的馒头太松，一捏，就一点儿，
LG爱吃外面卖的那种呛面的硬些的，可我怎末也作不出来啊”。
我就有想试验一下的冲动，结果自我感觉还真不错。正好朋友有事路过我家，看到我刚出锅的馒头，就尝了一个，大赞好吃，筋道。我大喜[阅读全文]
(2007-08-02 12:21:34)
老友生日，以往在一起时，我们会聚在一起唱生日快乐歌祝福她。
今年我有其它原因与之分隔两地，所以她的这个生日我就想
我要亲手做一个蛋糕送给她，祝她生日快乐。
这是我第一次做黑森林蛋糕，在网上查了一些方子，出门备料。
我用的是戚风蛋糕（樱mm的方子，不过我略有一些改动，我会写出来的）。
先看图
巧克力戚风蛋糕体材料：
1，鸡蛋（[阅读全文]
(2007-07-26 10:14:30)
私房最近的“戚风”这股风刮的，让我真的有点想跟着“疯一疯”，就爱凑热闹。这次我用的材料是樱mm的6"烤盘的配方。原配方如下：
鸡蛋（L）3个
低筋面粉60g
蛋黄用砂糖20g
蛋白用砂糖40g
沙拉油40ml
水 ...[阅读全文]
(2007-06-13 00:01:17)
北海道吐司的直接法，真的很好吃。真要谢谢这个方子的原主人。只要严格按照方子的材料用量和步骤，要想失败也不容易。为什么这样说因为我第一次看这个方子时，我就用面包机做了一个直接法的，太容易上手了。方子简单明了，成品面包奶香扑鼻，口感细腻。一点都不输于我们这里的一个日本超市里卖的。在一个星期里我做了四次（直接法和汤种法轮流做的），吃到的[阅读全文]
(2007-06-09 00:53:16)
人体十大健康要素之二蛋白质蛋白质是肌肉组织和各个器官的必需成分，如果没有蛋白质，细胞就没办法分裂，荷尔蒙（激素）也没办法产生。虽然蛋白质也可以提供身体能量，可是，要短期取得能量，碳水化合物是比较有效的（不过，不能充当长期且稳定的能量供应），长期和稳定的能量供应还得靠脂肪。人体把食物中的蛋白质分解成氨基酸，目前所有发现的氨基酸有二十[阅读全文]
