吃出健康

为家人做出健康营养的美食是我的快乐
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吃出健康 (热门博主)
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(2018-12-07 17:09:08)

馄饨和饺子都是家乡的传统面食,它们的制作方法大同小异,都是用皮包馅,只是形状不一样,吃法不一样。吃饺子就是吃饺子,吃馄饨是连馄饨带汤一起吃,有的还在馄饨汤里加点蔬菜,虾皮等,让汤更鲜,更营养。在寒冷的天气,吃碗热腾腾的馄饨,浑身上下顿感热乎乎的。在我小时候,家乡没有卖馄饨皮的,馄饨皮都是自己制作。我记得母亲做馄饨皮经常用两种方法,[阅读全文]
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做面包一般用高筋面粉,高筋面粉做出的面包柔软细腻,色泽鲜艳,有弹性。我做面包不讲究,就是胡乱做,不买高筋面粉,想做了就用中筋面粉代替,为了吃的更健康,里面常常加一些杂粮面。用中筋面粉和杂粮面做出的面包没有用高筋面粉做出的面包松软。为了把面包做的松软有弹性,我用最精细的杂粮面,再就是在里面加一匙或两匙的面筋粉,这样做出来的面包柔软,[阅读全文]
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立冬过后,小城接连下了几次雪,气温下降了十来度,天变冷了,人们都穿上了厚外套。 从养生的角度讲,天气一冷,就该进补了。俗话说,今年冬令补,明年可打老虎,冬令进补,可以增强体质,抵御冬日的严寒。 为了给家人进补,周六开车去了COSTOCO,买了一包羊肉和一盘牛肉,下午就炖了红烧羊肉,做了羊肉夹馍,羊肉汤,女儿用一部分牛肉做了一盘香辣牛肉干,[阅读全文]
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(2018-11-05 11:20:07)

南瓜是秋季常见的一种瓜菜,含有丰富的维生素和矿物质,以及糖类,淀粉,蛋白质,有很高的营养价值。从中医学上讲,吃南瓜还可补气养血,清热解毒,护眼防癌,养胃护胃,防止糖尿病,促进儿童生长发育等食疗功效。既然南瓜有如此好的营养价值和食疗功效,我们应该多多吃。秋季是南瓜上市的季节,南瓜新鲜,价格便宜,眼下食用正当时。南瓜是我家秋天饭桌上的[阅读全文]
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(2018-10-16 18:44:50)

今年比较忙,忙得很长时间没有更新和打理博客了,网友们以前的留言我都读了,谢谢大家!周日早晨和了一块面,想中午蒸馒头。做馒头的时候,大女儿说想做芝麻酱饼,我把面一分为二,一半我用来做馒头,另一半让她做芝麻酱饼。别看女儿平时不大做饭,在这方面她有点天赋,做饭很利索,比我年轻时强多了。芝麻酱饼做了两张,一张咸的,一张甜的,两种风味都非常[阅读全文]
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(2018-08-03 12:06:20)
小女儿这周参加的是YMCA的住宿夏令营,她一周不在家,觉得家里面冷清清的,少了她一个,就像少了多少人似的。平时女儿在家的时候,最起码我们早晚都互相道声安,出门说声再见,来个拥抱,这几天没人理我,禁不住想女儿了。别看我那么想她,人家可能没有那么想我,和伙伴们白天黑夜地玩在一起,住在一起是乐趣无穷的。本来这个夏令营是周六上午结束,因为我们明[阅读全文]
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手擀面是为大女儿的生日做的。大女儿的生日应该是七月中旬,我们出去玩了几天,把女儿的生日错过了,上个周末为女儿补过了生日,生日过得简单,温馨,欢乐。女儿几次的拥抱感谢,让我感觉非常幸福。 手擀面: 过生日吃面条(长寿面)是家乡的传统习惯,虽然在国外生活了多年,这个习惯我还一直保留着,每当家人过生日,我都要做面条,觉得每人吃上一碗(几[阅读全文]
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公司给喜欢种菜的职工每人分了一小块地,可能有大的吃饭桌那么大,职工可以利用休息时间去菜园转转,看看绿色,也活动一下筋骨。为了方便大家种菜,公司还准备了干活用的工具和肥料,有铁锹,锄头,农用手套等等,有的农具我也叫不出名字,水管子就在菜地里,职工随时可以浇菜。 今年是我第一次种地,想自己种点绿色蔬菜。分地后,同事们都急于买菜苗,很多[阅读全文]
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(2018-07-01 20:17:28)

昨天,我担心今天过节超市不开门,晚上开车又出去买了一趟东西。这次过节,除了买了很多水果和蔬菜外,还买了很多肉类,包括新鲜的牛排和羊排。 这次牛排和羊排是用烤箱烤的,烤得非常成功,味道,火候都掌握得恰到好处,外焦里嫩,肉质鲜美。这次烤牛羊排大多是大女儿做的,比我烤的好吃,今天把它记下来,为以后做牛羊排做参考。 牛排: 1,先腌制。把[阅读全文]
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最近几个月很忙,除了工作,家里需要干的事情也很多。搬家后什么都要自己重新整,修花园,种花,种树,买室外桌椅等,既花钱又花时间,很累人。周末下雨很多,室外的活干不了,就做了很多吃的。 韭菜合子 我的旧家有一小片韭菜,每年能吃很多次,包饺子,蒸包子,烙合子,随心所欲,愿怎么吃就怎么吃。今年不同了,旧家的韭菜吃不上了。我和老公说过几次,[阅读全文]
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