吃出健康

为家人做出健康营养的美食是我的快乐
博文
(2019-01-28 17:05:28)

前几天,侄媳妇去我父母亲生前住的房子打扫卫生,把母亲用了六七十年的几件陶瓷器皿带回她的家,摆放好,拍了照片,发在朋友圈里,并说要将母亲的遗物世代相传下去。看着侄媳妇发的照片,我心里的滋味非常复杂。侄媳妇如此善待母亲的遗物,表达了她对母亲的尊重和怀念,母亲在天之灵有知,一定很欣慰,我对侄媳妇的这一行为也非常感激和赞赏。但我看着照片中[阅读全文]
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(2019-01-25 16:04:25)

昨天傍晚,我正做着饭,电话铃响了,我随手接起电话,听到对方叫我的名字,正猜测着打电话的人是谁,电话那头就自报家门,说她是EggLady。她有九盒鸡蛋,问要不要,我这才听出EggLady的声音。我赶忙说谢谢,并且告诉她,我这几天没有时间,周六去取,能不能再给我攒几盒,我要分给朋友,她欣然答应了。 EggLady是附近一家农场的女主人,前两年也时不时的去买她的走[阅读全文]
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今年忙,进城少了,给圆导做圆食拖到了现在,今天我把做的香喷喷的全自然猪肉馅包子和紫薯花卷送给圆导,希望她喜欢。 猪肉白菜馅包子: 我们这里有个远近闻名的农贸市场,市场里卖的瓜果蔬菜和肉类都是附近农场种植和养殖的,他们卖的蔬菜,特别是肉类,比超市里卖的好吃多了,吃出了小时候肉的香味。 紫薯花卷: 把两块紫薯洗净切片,上锅蒸熟。把[阅读全文]
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(2019-01-10 12:05:26)
周末在家里做饭的时候,打开了NETFLIX,看到一个剧叫“TidyingupwithMarieKondo”,觉得题目很有意思,随手点了进去,边做饭边听边看,受益不少,感兴趣的朋友可以看看。这个剧有8集,其内容是MARIE教给美国的几个家庭怎么清理收拾家,经过整理,几个家庭的面貌焕然一新,生活变得也更轻松快乐。MARIE是居住在美国的日本人,不会说英语,全程都是翻译陪着。剧中MARIE介绍的[阅读全文]
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(2018-12-31 11:44:05)
随着孩子们逐渐长大,家里的圣诞气氛越来越浓,圣诞节过得越来越有趣。过圣诞节,不仅我给孩子们准备礼物,孩子们也为我和先生精心准备,圣诞树下堆放的那些大大小小,包装各异的礼物盒很神秘,每个人都不知道自己会得到什么礼物,直到圣诞节的早晨才揭晓,所以拆开礼物是很激动人心的。 今年的圣诞节早晨,小女儿醒的最早,她先到姐姐的房间,祝姐姐圣诞快[阅读全文]
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(2018-12-07 17:09:08)

馄饨和饺子都是家乡的传统面食,它们的制作方法大同小异,都是用皮包馅,只是形状不一样,吃法不一样。吃饺子就是吃饺子,吃馄饨是连馄饨带汤一起吃,有的还在馄饨汤里加点蔬菜,虾皮等,让汤更鲜,更营养。在寒冷的天气,吃碗热腾腾的馄饨,浑身上下顿感热乎乎的。在我小时候,家乡没有卖馄饨皮的,馄饨皮都是自己制作。我记得母亲做馄饨皮经常用两种方法,[阅读全文]
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做面包一般用高筋面粉,高筋面粉做出的面包柔软细腻,色泽鲜艳,有弹性。我做面包不讲究,就是胡乱做,不买高筋面粉,想做了就用中筋面粉代替,为了吃的更健康,里面常常加一些杂粮面。用中筋面粉和杂粮面做出的面包没有用高筋面粉做出的面包松软。为了把面包做的松软有弹性,我用最精细的杂粮面,再就是在里面加一匙或两匙的面筋粉,这样做出来的面包柔软,[阅读全文]
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立冬过后,小城接连下了几次雪,气温下降了十来度,天变冷了,人们都穿上了厚外套。 从养生的角度讲,天气一冷,就该进补了。俗话说,今年冬令补,明年可打老虎,冬令进补,可以增强体质,抵御冬日的严寒。 为了给家人进补,周六开车去了COSTOCO,买了一包羊肉和一盘牛肉,下午就炖了红烧羊肉,做了羊肉夹馍,羊肉汤,女儿用一部分牛肉做了一盘香辣牛肉干,[阅读全文]
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(2018-11-05 11:20:07)

南瓜是秋季常见的一种瓜菜,含有丰富的维生素和矿物质,以及糖类,淀粉,蛋白质,有很高的营养价值。从中医学上讲,吃南瓜还可补气养血,清热解毒,护眼防癌,养胃护胃,防止糖尿病,促进儿童生长发育等食疗功效。既然南瓜有如此好的营养价值和食疗功效,我们应该多多吃。秋季是南瓜上市的季节,南瓜新鲜,价格便宜,眼下食用正当时。南瓜是我家秋天饭桌上的[阅读全文]
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(2018-10-16 18:44:50)

今年比较忙,忙得很长时间没有更新和打理博客了,网友们以前的留言我都读了,谢谢大家!周日早晨和了一块面,想中午蒸馒头。做馒头的时候,大女儿说想做芝麻酱饼,我把面一分为二,一半我用来做馒头,另一半让她做芝麻酱饼。别看女儿平时不大做饭,在这方面她有点天赋,做饭很利索,比我年轻时强多了。芝麻酱饼做了两张,一张咸的,一张甜的,两种风味都非常[阅读全文]
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