混在北京：2005年北京最佳火锅店

2005年北京最佳火锅店

简介： 传统的铜锅涮肉，正宗的北京口味。“鲜嫩”的羊肉蘸上“味儿正”的小料，让人

“挽起袖子”吃个“红红火火”，直到“肚儿歪”才觉得“过瘾”、“ 解馋”。价格“实惠”，服

务“周到”。环境虽然“简陋”却“很有家庭的感觉”，所以生意很好。不想排队的话一定

要定位。 推荐： 羊肉、鱼丸、百叶。 氛围： 朋友聚餐。 查看详情：

http://www.dianping.com/chain/17577

3. 太婆天府山珍酒楼（口味：26 环境：9 服务：13 人均：￥61）

简介： 吃涮蘑菇的地方。特色在于口味和选料——“乌鸡汤”的锅底 +各种蘑菇。炖酥的

乌鸡“很好吃”，汤也“很鲜美”，“可口又滋补”，“吃多少都 没有 压力”，汤喝不完还

可以“带走”。蘑菇的种类也很多，就是给的量不大，因此显得价格“稍微贵了点”。环

境感觉不大好，有点“乱”。 推荐： 各种蘑菇、乌鸡锅、竹荪。 氛围： 朋友聚餐、

家庭聚餐。 查看详情： http://www.dianping.com/chain/15482

4. 老五四季涮肉（口味：26 环境：13 服务：14 人均：￥43）

简介： “很棒”的老北京涮肉。炭火火锅，肉质“鲜嫩”，小料“特香”，菜也“很爽口、

鲜亮”，吃过很“上瘾”，“吃了一次让人想第二次”。菜量“小” 点，但“物美价廉”，老

板“热情”，“朋友聚会去那里很合适”。生意非常好，“天天爆满”，“每次去都要等位也

比较郁闷”。 推荐： 羊肉、涮肉、小料。 氛围： 朋友聚餐。 查看详情：

http://www.dianping.com/chain/17316

5. 海底捞火锅（口味：25 环境：20 服务：31 人均：￥40）

简介： 四川简阳火锅店，“一个让人意犹未尽的地方！”这里的食物“很新鲜”，味道

“一流”，分量“很足”，价格“很公道”。环境“挺不错”，服务更是 “刮刮叫”——每桌都

“至少”有一个服务员；所有的服务员“不管什么时候”看到你都会“恭敬”地问候；等位

子时有“免费”茶点、“免费”美甲和 擦鞋；大厅还有儿童乐园，有阿姨“专门看管”；每

位小朋友还都有“免费”蛋羹。 推荐： 豆花、猪蹄、鸭血、滑牛肉。 氛围： 朋友聚

餐、家庭聚餐、有包房。 查看详情： http://www.dianping.com/chain/18454

6. 满朋轩（口味：25 环境：10 服务：12 人均：￥25）

简介： 这里的羊羯子“很不错”，老汤味道“非常香”，“吃过以后就不想再吃别家的

了”。好吃不贵，还免费送白菜和面片，即使“吃个肚儿歪”也花不了多 少钱。生意

呢，“火”到在原址的东边“又”开了一家分店，但还是天天“高朋满座”，七八点钟去的

话，你就别想在半小时内吃上。 推荐： 羊蝎子、面片、它似蜜、羊羯子、饼夹肉。

氛围： 家庭聚餐、朋友聚餐、随便吃吃、有包房。 查看详情：

http://www.dianping.com/chain/18440

7. 粑子火锅（口味：25 环境：18 服务：19 人均：￥65）

简介： 北京“最正宗”的重庆火锅，是“吃牛油火锅的首选店”。锅底“很香”，荤素涮菜

“选料精心”，而且“很新鲜”，价格也“不贵”（都是“按两”卖 的，因此“就算是人少也

可以尝到很多品种”）。环境“不错”，“能看到许多赏心悦目的川妹子”。服务也“很

好”，“吃完后还有免费的汤圆和粥赠 送”。 推荐： 鹅肠、羊肉、午餐肉、豆皮。 氛

围： 朋友聚餐、家庭聚餐、休闲社交。 查看详情：

http://www.dianping.com/chain/21935

8. 谭鱼头火锅（口味：24 环境：24 服务：19 人均：￥68）

简介： “再没有这么地道”的鱼头火锅了。鱼头“鲜嫩滑爽”，“齿颊留香”；“正宗”的四

川火锅“辣乎乎”、“热腾腾”，吃得人“全身通畅”，十分“顺 气”；各种小吃也“很正”，

而且便宜。旗舰店环境“气派”，服务“周到”，只要带好“肚子”和“银子”，不出店门就

能“通吃四川”。 推荐： 鱼头、鱼头火锅、冒菜、泡椒凤爪。 氛围： 朋友聚餐、家

庭聚餐、有包房。 查看详情： http://www.dianping.com/chain/22104

9. 阳坊胜利涮羊肉（口味：28 环境：13 服务：14 人均：￥44）

简介： 涮羊肉“一绝”。“难得”的“炭木火锅”涮出了“香香的”羊肉味，真的“够正宗”。

羊杂“汤鲜味正”，火烧“酥脆可口”，配菜“丰富”，小料“ 地道”，加上量“实在很大”，

即使要“特意去吃”，也“值得”。 P.S.胜利老店的味道比其他分店的更地道些。推荐：

羊肉、涮羊肉、火烧、羊杂汤、羊杂。 氛围： 朋友聚餐、老字号、有包房。 查看详

情： http://www.dianping.com/chain/21827

10. 皇城老妈（口味：24 环境：21 服务：20 人均：￥103）

简介： “四川火锅中的精品”。“鲜美的肉质”配上香辣锅底，味道确实“很不错”；摆盘

“比一般的火锅店精致”，食物“以两计算”，给人“一种意犹未尽 的满足感”。环境

“好”，服务也“不错”，“很有吃火锅的气氛”。虽然“价格偏贵”，但“精心打造的口味和

用餐模式让人再不愿坐到其他火锅店里 ”。 推荐： 老妈牛肉、鹅肠、黄辣丁、毛

肚。 氛围： 商务宴请、朋友聚餐、有包房。 查看详情：

http://www.dianping.com/chain/21836

11. 鼎鼎香火锅（口味：23 环境：17 服务：14 人均：￥65）

简介： “吃涮肉的好去处”，“和‘东来顺 '有得一拼”。这里的羊肉“肉质鲜嫩”，按部位

分 A、B两种；调料也“很不错”，而且“品种丰富”；就是价格“ 贵了点”，分量“少了

点”。餐具和菜盘“蛮精致的”，环境也比一般的火锅店要“讲究一些”、“高雅一些”。生

意很好，“经常爆满”。 推荐： 羊肉、烧饼、火烧、肥牛。 氛围： 朋友聚餐。 查看

详情： http://www.dianping.com/chain/21938

12. 口福居火锅（口味：23 环境：21 服务：17 人均：￥61）

简介： “老派的北京涮锅”。他家的羊肉、糖蒜、调料号称“涮肉三绝”，口味“非常正

宗”（但也“不像广告说的那么夸张” )。环境也“还不错”，“比一般火锅店干净”，“古

色古香的”，“很有京韵”，“四周墙上还挂满主人和来此涮过的名人的合影”。虽然价格

“比较贵”，但生意“很好”，“一到 饭点肯定爆满”。“值得一去”。 推荐： 羊肉、涮羊

肉、肥牛、火锅、烧饼。 氛围： 朋友聚餐、家庭聚餐、有包房。 查看详情：

http://www.dianping.com/chain/22028

13. 老城一锅（口味：24 环境：12 服务：12 人均：￥37）

简介： “浓浓”的汤，“香香”的味，“百吃不厌”的羊羯子。“精品锅”是特色，“好吃”肉

“很多”，确实像“蝎子”。啃着骨头，“就瓶啤酒”；啃完骨 头再“涮”点青菜、豆腐什么

的，“非常过瘾”。虽然环境“油腻腻的”，“大”啃骨头也有“失”风度，但一大帮朋友“围

着火锅”的感觉就是“好” 。 推荐： 羊蝎子、面片、宽粉。 氛围： 朋友聚餐、随便

吃吃。 查看详情： http://www.dianping.com/chain/18826

14. 八先生涮肉坊（口味：25 环境：7 服务：11 人均：￥54）

简介： “传统的木炭火锅”。羊肉“肉质鲜嫩”，“入水就熟”，“绝对不塞牙”，涮过的汤

“不混浊”。小料“味道也不错”。虽然相对于涮肉来讲价位“有 点高”，但是生意却实在

太“火”了，“一到饭点就等位”。如果想吃正宗的涮羊肉，推荐来这里。 推荐： 羊

肉、涮羊肉、墨鱼丸。 氛围： 朋友聚餐、家庭聚餐。 查看详情：

http://www.dianping.com/chain/21889

15. 竹园村（口味：24 环境：18 服务：12 人均：￥39）

简介： “好吃实惠”的火锅店。特色三鲜锅底鲜美又“不腻”，猪脚锅底“干净”、“很

烂”；涮菜“很全”，鱼肉滑“好好吃”，老牛肉“越煮越嫩”，“不 可不尝”。价钱“便

宜”，分量“超大”，“吃过了都会回头”。 推荐： 猪蹄火锅、猪蹄、老牛肉。 氛围：

朋友聚餐、有包房。 查看详情： http://www.dianping.com/chain/17590

16. 树林子菌汤锅（口味：24 环境：13 服务：13 人均：￥27）

简介： 和其他的小火锅相比，汤“不太一样”——菌类做锅底，“挺鲜的”，“想到就要流

口水”。菌油调料也“很鲜”，但“不能搁多”，不然“吃完会口渴 ”。锅底小料“免费”，

菜也给得“实惠”，加上地方“位于商场”，饭点儿“经常爆满”。去新世界逛的话就试试

吧。 推荐： 菌肉丸、菌类、豆皮。 氛围： 随便吃吃。 查看详情：

http://www.dianping.com/chain/18611

17. 城一锅（口味：25 环境：10 服务：12 人均：￥42）

简介： 非常“火”的餐馆，总是“人满为患”。这里的羊羯子“肉烂味浓”，汤料“麻辣适

当”，好吃得“连骨头都想吃下去”。不过现在给的量“比以前少了 ”，价格“比别处也稍

贵一点”，所以总的来说“性价比不高”。 推荐： 羊蝎子、面片、玉米饼。 氛围： 朋

友聚餐。 查看详情： http://www.dianping.com/chain/17671

18. 小背篓（口味：23 环境：24 服务：21 人均：￥86）

简介： 门脸不大，里面却“别有洞天”，又“大”又“豪华”，而且“基本”上都是包间。菜

品以菌类为主，有炒菜，有火锅；品种“很丰富”，“像个菌菜宴 ”。所以吃饱了肚子还

“清清爽爽的没负担”，“非常适合现在的人的口味”。只是价格“偏贵”，偶尔去尝尝真

不错。 推荐： 蘑菇。 氛围： 商务宴请、朋友聚餐、休闲社交、有包房。 查看详

情： http://www.dianping.com/chain/17459

19. 羊羯子李（口味：22 环境：15 服务：13 人均：￥36）

简介： “很简单很实用的馆子”，“羊羯子是一绝”，前一阵流行的时候“非常有名”，特

色是“白汤红肉”，汤里“有中药补药之类”，味道很不错，就一个 字：“香”。服务员

“全是小伙子”，老板李老爷子还经常“亲自来现场指挥”。价格也“够名气的水准”。 推

荐： 羊蝎子、红汤精品蝎子。 氛围： 家庭聚餐、朋友聚餐。 查看详情：

http://www.dianping.com/chain/16572

20. 山城辣妹子重庆火锅（口味：20 环境：14 服务：6 人均：￥47）

简介： 火锅“麻麻辣辣的”，“很四川”，“很地道”。餐前餐后“免费赠送”麻团、葱油

饼、银耳汤和紫米露，而且“无限量供应”，也“挺诱人的”。环境 “比较简陋”，但每桌

都是一个“单的竹帘包间”，“雅致”，“私密性好”，“朋友聚聚不会太吵”。 氛围： 朋

友聚餐、家庭聚餐、有包房、 24小时营业。 查看详情：

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(大众点评网于 2005年10月26日 编辑；转载请注明出处；详细信息请登录

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