烹小闲 - 博客

(2025-07-23 18:12:03)

labellaairchilled有机鸡腿肉，剪成小拇指长短粗细的条，洗净，擦干，用一点盐，地瓜淀粉抓匀，锅里一点油，烧热一些，鸡肉下去煎，用锅盖盖住挡着一些，变色以后，加洋葱，也可以加点蒜，我懒得剥蒜了，然后一点酱油，酱油要含一点糖，最后加紫苏叶。正好把做紫苏饮的紫苏给用了。先做这个菜，放小铁锅里，旁边炉子温着。圆白菜，就是盐和黑米醋，[阅读全文]

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午餐，馄饨

(2025-07-23 13:38:09)

我回来了，没东西吃，煮了馄饨，是两种，猪肉的，和鱼皮的（以前福建店买的），就放的紫菜和虾皮，米醋，酱油，白胡椒粉。家里没有香菜。 [阅读全文]

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早餐

(2025-07-23 08:12:19)

吃个早餐，今天去洗牙，怕医生听到肚子咕噜噜叫，哈哈。昨天晚上就泡上的，绿豆，红豆，薏仁，杂米，陈皮，桂圆，红枣，莲子。早上高压锅压的。另一锅蒸蛋羹，最后几分钟放包子熥一下。包子是买的大华排档的手工包子，芹菜猪肉的，还可以，我不在家的话，领导可以买这个吃，只是皮太暄了，不利于血糖。 [阅读全文]

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西红柿炒鸡蛋,麻酱豇豆,毛豆紫菜沙拉,酱炒圆白菜,家常土豆片

(2025-07-22 18:17:49)

豇豆开水加盐,煮到断生,捞出放冰箱,这样既软嫩,又有脆感. 芝麻酱,酱油,米醋，(我的酱油和米醋都有一点点糖,如果没有,可以加一点糖,这个菜酸、甜、咸、麻酱香、蒜香。) 紫菜用平底锅烤脆，毛豆焯水，我小红书看到的这样的组合，然后发挥了一下，加了点小番茄，南瓜子。没想好用什么调料，就这样什么都没拌，吃的原味。吃的时候再加紫菜，不然不[阅读全文]

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芥末鸭掌，麻酱菠菜粉丝， bbq甜酱豆腐，蒸酿茄子

(2025-07-21 18:27:42)

用芥末粉，开水沏开，蒙起来，放蒸锅里温着（早上蒸鸡蛋羹后的蒸锅）。鸭掌，我没做好，因为用高压电饭煲，20分钟的程序做的，做完应该马上拿出来就好了，我焖着没动，差不多2个小时，直到晚饭前拿出来，已经炖化了。以后有机会再尝试吧。这个就凑合吃了。芥末酱里加点白醋，糖，盐。那个鸭掌用姜什么的清炖的。味道基本上是对的。就是已经[阅读全文]

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荔枝紫苏饮

(2025-07-21 16:30:15)

今年小红书上很流行的紫苏饮，是源自宋代的饮品，做法也很简单，就是紫苏叶，在中超叫tiato，叶子，用水煮，加点陈皮，甘草，我不喜欢甘草味，没有加。用锅煮10分钟，养生壶也行，我没有养生壶，用普通的电热水壶，煮两开儿就行了。第一遍煮完放几分钟，再按烧水键。水开晾凉，加柠檬汁，它的颜色就变粉红。煮的时候还可以一起煮几个荔枝，或[阅读全文]

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鸡蛋羹，costco 蝴蝶酥

(2025-07-21 08:54:02)