烹小闲 - 博客

(2025-12-31 09:55:29)

花椒叶儿烙饼。用红色的脆苹果，切块，淡盐水或者白醋等水泡。加这个，或者燕麦，煮过的藜麦等，蛋黄酱或者酸奶拌。新疆枣，新疆小米，新疆藜麦。 [阅读全文]

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(2025-12-30 14:36:12)

黄豆芽、圆白菜、肉丝，焖面。这个面，两团。抖开，蒸10分钟。黄豆芽摘一下，炒肉丝、放黄豆芽、圆白菜，盐，菜微微塌了，就可以盛出。因为豆角焖面，豆角炖的时间长，所以加水以后，面放菜上面焖。而黄豆芽圆白菜容易熟，出水。所以先盛出来。锅里少许水，酱油，下面条。拌匀，再把蔬菜盖上面焖。这样蔬菜汁也会焖透面条，还[阅读全文]

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开心果酱吐司

(2025-12-30 09:33:05)

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拌皮蛋豆腐，鸡蛋酱，牛肉炒菜花

(2025-12-29 18:10:19)

豆腐，皮蛋，香菜鸡蛋酱，东北大酱，青蒜末牛肉炒菜花 [阅读全文]

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菇娘果盘

(2025-12-29 12:30:50)

买了一盒菇娘，围绕着做了一个果盘。边角料加黄瓜片，做VC水。 [阅读全文]

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蛋炒饭

(2025-12-29 09:36:37)

大葱白，金然栈玫瑰露白油肠，自制XO酱，小葱，青蒜末。丝苗米 [阅读全文]

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茴香馅儿饼

(2025-12-28 14:46:15)

茴香，小白菜切碎煞水，攥干，调味就是盐和香油。做成一个大圆盒子，皮是冷水面，但冰箱醒发一晚吧，它会很软。不要做成包子拍扁的，那样面团有一团褶儿是厚的，不好吃。做成大圆盒子，这样上下两层皮都是软软，薄薄的。配点儿醋和炸辣椒段，汤是牛肉汤，热滚烫，放很多青蒜末，香菜末。现在青蒜下来的时候，配鸡汤，肉汤，羊汤，牛肉汤[阅读全文]

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开心果果酱French toast

(2025-12-28 10:00:23)

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牛肉面

(2025-12-27 19:02:20)

今天买菜有青蒜了。就想做牛肉面。牛肉面里必须有青蒜提味。我的红油也是现成的，甘肃的辣椒。青蒜是这样的。中国超市有一种是韭葱苗，不是蒜叶的，没味。要买这种有紫皮的。在兰州吃牛肉面，是汤里有一点点牛肉粒，比如一碗8元，几片白萝卜，青蒜，辣椒油。如果想多吃肉，要另外买一小碟，比如一两，二两。我今天就是熬的牛骨汤，有一[阅读全文]

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莲子青菜米汤+元宵

(2025-12-27 08:50:10)

馅儿蘸水，在糯米粉里滚。一开始有点messy，重复几次，就好了。自己滚，重复大约7-8次。外面买的元宵皮太厚了。这就是比较方便，想吃几个做几个。包汤圆起码一小坨面也要都包完用完。我今天去验血，不吃东西，所以给领导做4个即可。用莲子大米熬米汤，加小白菜叶。昨天做的黑芝麻馅 [阅读全文]

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吃饭喝茶