烹小闲 - 博客

小鱿鱼炖豆腐，尖椒干豆腐，黄瓜炖红薯粉

(2025-09-08 17:10:56)

每样都用的荤油。。。 [阅读全文]

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高级早茶

(2025-09-08 10:14:33)

大葱摊鸡蛋拌干豆腐丝烤馒头片 [阅读全文]

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农家南瓜熬白菜、呛面馒头、红枣小米稀粥

(2025-09-07 19:05:48)

南瓜、白菜、豆泡、五花肉。端一碗熬菜，掰一块馍，蹲墙根儿吃。 [阅读全文]

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牛肉咖喱饭

(2025-09-07 10:09:16)

高压锅做了咖喱牛腩。因为翻出来一盒日本咖喱，7月都过期了。好在现在9月初。这个咖喱有1分辣，甜、蕃茄味，但咖喱味不太重。不是SB或者house，包装盒早扔了。加的洋葱、胡萝卜、土豆。因为高压锅，我土豆切很大块不散。牛肉用的一磅装的美国和牛牛吭腩，肥的比较多，可以先焯水去油，我刚才懒得焯水。直接都扔锅里做的。 [阅读全文]

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蒸花卷了

(2025-09-06 17:26:35)

今天用的嘉禾中筋粉，比较白。[阅读全文]

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鸡蛋水饼，绿豆莲子汤

(2025-09-06 09:38:20)

又做了一次鸡蛋水饼。这次比上次糊糊更稀一些。里面就是中筋面粉，鸡蛋，水，盐，胡萝卜和青葱碎。平底锅烧热，刷少许油，糊糊倒进去一大勺，让它流均匀，多余的再勺子盛出来，主要是让它薄薄一层，别厚了。然后就可以翻面，它很软，用筷子收拢一下就是这个造型。莲子绿豆都出沙了，最近买了一包椰枣糖，放的椰枣糖调味。 [阅读全文]

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炒面

(2025-09-05 17:48:46)

葱、肉丝，芝麻虾仁、芝麻菜。酱油。汤，速食汤料，开水即冲。[阅读全文]

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酒酿桂圆吐司，黑芝麻吐司

(2025-09-05 08:08:48)

用这些，配方如下 https://blog.wenxuecity.com/myblog/80260/202509/1526.html 这个6杯面，可以做两个吐司，一个佛卡恰。见昨日 https://blog.wenxuecity.com/myblog/80260/202509/2601.html 可以全部减半。减半以后3杯面，用面包机可以一次程序做。也可以全手动揉面，或者面包机揉面之后，拿出来发酵，整形，烤等等。烤箱预热350华氏度，30分钟，这个时间跟自己烤箱实际情况调整一下。[阅读全文]

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咸面包，洋葱炒肉，沙拉等。

(2025-09-04 19:08:45)

前两天整理了一下以前用的面包方子，因为都好几年没做面包，所以今天试试，还是成功的。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/80260/202509/1526.html 这个方子是6杯面，做了两个吐司，剩下的一些面按平了烤了一个大饼。 6杯面的面团，分了8等份，其中两个吐司各3份，剩下两份是这个咸面包。按开的时候，要再加些油，让它松弛开，铺了点奶酪丝，披萨腊肠片，小番茄，小[阅读全文]

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面

(2025-09-04 08:14:43)

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