烹小闲 - 博客

中国水蜜桃图鉴

(2025-02-25 07:35:35)

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干煸四季豆、肉片土豆、腊八蒜烧带鱼

(2025-02-24 17:48:54)

带鱼，用腊八蒜的醋、葱姜蒜、酱油、糖、腊八蒜。 [阅读全文]

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冬去春来饭

(2025-02-24 10:55:08)

现在这个饭被新某记做火了。原本是台州人冬天将糯米蒸熟晒干，称为冬米。到了春天，配以春笋，咸肉（刀板香）等春天应季蔬菜做的菜肉饭。我今天用了，生糯米，粳米，藜麦，鸭润肠，香菇，春蚕豆，豌豆，胡萝卜。焖好这样。拌匀就可以吃了。 http://xhslink.com/a/PmlvpGT1yOx6 http://xhslink.com/a/x4MBr4BDmOx6 http://xhslink.com/a/uYu1ugmqsOx6 [阅读全文]

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手拍茭白、牛肉沫炒茄丁

(2025-02-23 19:10:36)

四粒红是一种花生，它一个壳里会有齐齐整整4粒红色的花生米，都是小花生米，以前买过生的，第一见这样烤的，就是原味的，没有盐，没有油，没有香料。茄丁，牛肉沫炒的。这个很漂亮，学之。我有虾籽。升级了。蒸软以后，加黑豆荫油膏，葱花点缀。原汁原味的蒸茭白。剩的牛尾，一起蒸热，上次做的，分了3份[阅读全文]

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西葫芦猪肉大葱饺子

(2025-02-23 12:44:53)

猪肉，加了一些猪板油丁，先姜粉和盐，水，搅拌起黏。用了两个西葫芦，最后放葱，都是葱白，三星葱。酱油、香油。这个是没搅匀前的样子。伊比利亚猪板油，它的脂肪成凝脂状。 [阅读全文]

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晚饭外食的

(2025-02-22 19:06:10)

拉面，是人工手拉的面。我吃了一小碗。三鲜水饺，6个8.99。羊肉串[阅读全文]

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洋水仙、气泡水

(2025-02-22 17:37:06)

这个气泡水Costco现在有减价，桃子和橘子味，好喝。 [阅读全文]

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鱼香鸡丝、蚕豆笃面筋

(2025-02-22 10:24:24)

最近用的这个米，虽然不保证是五常核心产地，或者是掺加的，但做的时候确实有点香味。重量是1000克要注意。蚕豆剥开，用面筋块，不是大面筋球，烧水，煮一下去油。黑猪板油丁煸油来做。鱼香鸡丝，用weee上买的，LaBelle鸡腿肉，带皮去骨这款。鱼香的配料是，葱姜蒜，老干妈糟剁辣椒，郫县豆瓣酱，都剁碎，泡海椒，泡小米辣，[阅读全文]

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鸡腿肉炒西葫芦，辣豆腐煲

(2025-02-21 17:58:00)

带皮鸡腿肉，西葫芦，很鲜的，鸡腿肉用淀粉和一点点油抓一下，这样炒的时候不粘锅，滑嫩。不是麻婆豆腐的豆腐。最后放小绿葱花和青蒜叶。 [阅读全文]

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阳春面、黄馍馍

(2025-02-21 08:50:42)

阳春面、黄馍馍这个萝卜干，有花椒辣椒的糊香味，红油，所以还挺香。但添加剂比较多，不是很简单的原味。我不是带货的，就是哪个好吃不好吃说一下，目的也不是推荐，就是直观地展示照片给大家看看。 [阅读全文]

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吃饭喝茶