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烹小闲
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早饭
(2025-11-14 07:12:05)

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新疆四团吊干杏
(2025-11-13 18:47:59)

杏核用刀拍一下就开。杏肉不是很酸。[阅读全文]
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炒饭、炒菜
(2025-11-13 17:57:47)

菜脯粒蛋炒饭腐乳汁芥蓝关键词：王泰和萝卜干、夹江腐乳、咸亨香酥红方[阅读全文]
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喜欢的家常味
(2025-11-12 18:07:34)

拍黄瓜，用盐，米醋，香油，蒜末。 醋溜白菜，用花椒，辣椒，盐，一点糖，勾芡，最后关火加米醋。 红烧排骨，炒糖色，甜口的，用伊比利亚排骨，油大，做中间撇油出来。一开始焯水，热水冲洗，做好糖色以后，下去翻炒一下，然后加开水炖，加开水炖瘦肉就不柴。调料用了香叶，八角，白芷，草蔻，但每样都一点点一点点。姜可以多几片，但我不用[阅读全文]
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两种山核桃
(2025-11-12 16:56:14)

山核桃很多糖盐过多，比如莲峰的，吃腻了。 以至于很长时间不馋山核桃了。 这次回去正好炒货上新的季节。 在小红书市集买了两家的。 这个是纯原味，无糖无盐。 零嘴吃太淡了，可以做点心用。 这种有糖盐，但买的时候可以选择程度，我买的是少少糖盐的，就是最轻的一种。 可以零嘴吃的。 适合我这样的老年人。 [阅读全文]
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大拌菜、辣椒炒肉
(2025-11-11 17:30:40)

黄瓜，胡萝卜，绿豆芽、粉丝，蛋饼丝、米醋、香油、盐。 用葱花、蒜片，豆豉，黑豆酱油。 [阅读全文]
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旅游回来的后劲儿
(2025-11-11 11:40:17)

这次我去了河西走廊，新疆乌鲁木齐到库车，四川的安岳，广元，九寨沟，成都，以及北京。 河西走廊深深地震撼了我，走之前看了十集的河西走廊纪录片，以至于在看到绵延的祁连山脉，这个主题曲不由自主在耳边回荡。这里每个城市的整洁和现代化，可以让人想到张骞凿空西域，霍去病策马扬鞭，他们经过这里时的万丈豪情，汉武帝的业绩，五胡乱华时，半个中华的文[阅读全文]
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羊蝎子萝卜汤、香豆子粉烙饼，炒黄瓜片
(2025-11-10 18:53:53)

香豆子粉来甘肃尝尝再买，那儿一般酒店早上就有，一般就是做成饼子的形式；在街上的主食店，有用这种粉，姜黄粉，玫瑰，做成的一层层的花馍馍，很好看。 [阅读全文]
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肉丝烧冬瓜、酸辣土豆丝
(2025-11-09 18:45:15)

我买了几种新疆辣皮子，这是其中之一，安集海的线辣椒。它不是四川干辣椒那种干硬的一层皮，而是微微有点韧劲的。另外一种焉耆的辣皮子肉更厚，炖在大盘鸡里，吸收汤汁、就比鸡肉还好吃。[阅读全文]
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花椒叶鸡蛋饼
(2025-11-09 08:38:07)

去年在友谊宾馆的宽坐吃的花椒叶烙饼，这个是分层的，用的鲜花椒芽，就很好吃。 所以找了干的花椒叶碎。 [阅读全文]
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