饺子

夹心肉，剁肉馅

面粉

圆白菜焯水断生，vitamix1-2档打碎，控水，攥水。

如果擀皮有困难，一部分原因是面剂儿没松弛，可以按扁之后，等10分钟，再按一次，再擀就很容易擀开。

等的时候可以准备小菜

黄瓜、香菜、豆泡、米醋、盐、香油。

甜酸萝卜、醋泡黑豆、腊八蒜、红油蒜泥。