全心全意

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外皮脆脆,内馅软嫩,奶香四溢。 1,牛奶加淀粉做成果冻样。 2,切小块,裹淀粉,蛋液,面包糠。 3,油炸,一会就好。 趁热吃,奶香酥脆,口感层次丰富。营养又美味。 [阅读全文]
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华人超市的走地鸡做白斩鸡最好,COSTCO那种肥嘟嘟的肉鸡不推荐哦。 1,先做葱姜油碟,葱姜切细细细末,淋入热油,盐,鸡粉。 2,处理鸡。整只鸡洗净,热水锅里,三浸三提。 3,小火煮12分钟 4,关火盖盖焖20分钟 5,捞起浸入冰水15分钟 6,斩件摆盘。 蘸葱姜油碟,开吃。鸡肉清爽滑嫩,配上葱姜油碟,回味无穷。 [阅读全文]
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家常打卤面;鲜、咸、滑;打卤面有多种不同的配料,而且每家的手法不同; 简单的有西红柿鸡蛋卤面;复杂的木耳金针菇香菇豆腐豆角等配料; 西红柿鸡蛋打卤面,简单快手;有时间的时候,做个五花肉木耳金针菇香菇豆腐豆角腐竹,口味更浓郁的。 [阅读全文]
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偷点小懒,直接用的是粘米粉和糯米粉。 原味年糕软硬合适,温润如玉。 就是这些,还有水。 [阅读全文]
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香螃蟹炒年糕;年年高;海鲜的鲜味,年糕的口感,完美。 新鲜螃蟹900克 年糕300克 配料:红绿椒,芹菜,葱姜蒜 调料:酱油2勺,老抽半勺,油2勺,料酒2勺,盐糖适量; 过程: 1,头天自制的手锤白年糕 2,超市买的肉蟹,师傅处理干净 3,螃蟹沾淀粉,油炸 4,准备年糕,配料和调料 5,起油锅,炒香配料,倒入螃蟹,配料,再倒入年糕片 6,放少许[阅读全文]
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百看不如一练,想吃手擀面,不会擀面,那就从半斤面开始吧。 本视频用了1斤面粉,生手想练手的话,减半量即可。 500克面粉,260毫升水,盐3克。 刚擀好的手擀面的温润劲道,是机器出来的不能比的。 [阅读全文]
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冬季在家围炉打火锅,不够呀;室内餐桌上的韩式烧烤;介绍一种很方便的烧烤神器来做韩式烧烤。 这款神器原设计是做汉堡,三明治,panini的。 温度可调,烤盘可拆卸并且表面光滑,特别容易清理;而且可用烧烤面积是韩式烤盘的一倍大。漏油的槽口,对韩式烧烤来说,神来之设计。 视频里的烧烤神器已经用了8、9年,依然保持着整洁。 食材可以自定:本视频里[阅读全文]
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蚂蚁上树不要加水“炖”,会影响口感并且坨一起。 蚂蚁上树;猪肉末炒粉条;鲜香辣的家常川菜; 肉馅150克粉条1把,170克豆瓣酱1大勺姜蒜末红萝卜芹菜,切末绿葱切末 [阅读全文]
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干炒牛河,是粤式茶餐厅必备的一道主食。 牛肉炒河粉,全程不放水,靠油和颠锅,炒熟河粉。 鲜河粉,沙河粉,680克 牛肉200~250克,西冷牛肉或牛里脊。切厚片。 豆芽100克 [阅读全文]
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简单家常的蒜蓉粉丝蒸开边虾;超市里的冰鲜去头白虾;鲜嫩的虾,美味的粉丝;Howtosteamgarlicshrimpwithvermicelli 虾480克 蒜头1颗 粉丝2把 [阅读全文]
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