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食材: 排骨800克 蒜头打末1个 冰糖30克 葱2根 香叶2 八角2 桂皮1 姜片10克 [阅读全文]
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1,萝卜馅食材: 白萝卜半根 红萝卜一根 香菜几根,葱几根 调味料见视频或自定 2,面糊食材: 面粉250克 淀粉50克 粘粉50克 鸡蛋一个 调味料见视频或自定 3,过程: a,腌萝卜出水 b,调面糊 c,萝卜调味 d,炸萝卜丝饼或者叫油墩子 [阅读全文]
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食材简单: 排骨600克 豆豉15克 蒜蓉15克 姜葱适量 调料: 酱油2勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖半勺 白胡椒小半勺 淀粉20克 食用油80毫升
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食材简单: 整支鸡,大约800克 盐焗鸡粉2小包,共60克 姜黄粉2勺 葱姜洋葱 [阅读全文]
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卤肉: 猪肉800克 八角3个 花椒10个 香叶2个 冰糖5克 香菜籽3克 丁香和白寇各1 小茴香3克 白糖50克 白吉馍,饼: 面粉600克、盐5克、碱5克、水365毫升、酵母5克 [阅读全文]
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包饺子的手法,圆圆鼓鼓大如牛角。 食材: 面粉400克 粉条80克 韭菜150克 鸡蛋4个 可以做21个大的香的炸韭菜角 [阅读全文]
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珍珠糯米丸子;PearlMeatballswithSweetRice;糯米Q弹,肉丸鲜香;肉丸不塌,糯米不掉米粒,有办法哦。 食材:糯米160克 猪肉馅350克 葱姜胡萝卜,适量 盐3克 白胡椒3克 料酒1勺15毫升 酱油1勺15毫升 香油1勺15毫升 蚝油1勺15毫升 淀粉1勺15克 鸡蛋1个 [阅读全文]
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1,洗排骨去血水 2,腌排骨 3,排骨外裹调料 4,炸排骨 5,炒调料混合排骨 [阅读全文]
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唯一需要提醒的,是卤制好的牛肉汤,过滤后再浇到米粉上,汤水清澈味道鲜甜。 牛肉汤材料: 牛腱肉700克,洋葱1个姜片5克生抽3勺 八角2个冰糖20克桂皮1段香叶2片蒜头5个五香粉1勺 现炸蒜蓉鲜辣椒酱: 青椒末朝天椒圈蒜末红辣椒粉红辣椒碎白芝麻盐热油150毫升 1,先泡米粉 2,高压锅不换锅,一锅到底,卤牛肉 3,现炸蒜末鲜辣椒酱 4,煮米粉 5,搭配[阅读全文]
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材料: 香蕉2根 有盐黄油80克 鸡蛋2个 面粉180克 核桃70克 蔓越莓70克 苏打粉2.5克 泡大粉2.5克 过程: 1,黄油融化 2,香蕉压成泥 3,留少许大核桃装饰表面,其余材料搅拌均匀 4,烤箱预热350°f,先盖锡箔烤55分钟,后面去掉锡箔烤5分钟。 [阅读全文]
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