三个孩子的妈妈

大家好,我是三个孩子的妈妈,从小受父母影响接触料理行业,从此爱上料理,为了吃的更健康营养,读硕士学的营养学。我爱美食,也爱交朋友。我相信缘分,也珍惜缘分。你来到我博客,这就是缘分,愿与你交流育儿知识,美食,谢谢
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聊聊新型肺炎,日本超市发生的小变化,(纯属跟私房姐妹分享) 最近新型肺炎,弄得所有人都是人心惶惶。日本超市开始是没有口罩,我前一天去看口罩时是这样的,过一天再去买口罩时,就这样了,真的不敢相信,一夜之间,变化这么大。 这几天,我去超市厕纸还是这样的,过一天去纸巾,厕纸等都限购,一人一件,后来就有空了。 我这脑子还没反应过来,又[阅读全文]
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在日本,有很多丼飯(蓋飯),比如牛丼(ぎゅうどんGyudon),即牛肉盖饭。牛肉片盖住米饭,配以腌制的洋姜丝。鳗丼(うなぎどんUnadon)即鳗鱼盖饭。烧鳗鱼白烧与蒲烧,把烧烤好的鳗鱼切成段,铺在淋好酱汁的米饭上。胜丼(カツ丼Katsudon)是炸猪排盖饭。天丼(天どんTendon)是天妇罗盖饭等等。 今天我要分享的是“亲子丼”日文叫“親子丼”(oyakodon),[阅读全文]
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味噌汤称为日本的“国汤“我觉得一点都不夸张。寿司店,居酒屋,都可以喝到这个汤,只是里面放的食材不同而已,都各有各的特色。就是日本人只要吃饭一提到汤就是“味噌汤”,日文是:味噌汁(みそしる)。 味增是以大豆,大米,小麦谷物为主要原材料,加入「麴菌」和盐发酵制作而成的。所以分为米味增,豆味增,麦味增,三种混合的调和味增,根据[阅读全文]
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在日本平安时代起开始有了“关东煮”这名词。将田乐(でんらく;denraku)加了お、省略乐,成了おでん(oden;关东煮)这个词。 最初的おでん是将豆腐切成长型,串在竹签上、轻轻撒上盐巴后稍微烧烤。成为“豆腐田楽”,田楽(でんがく)是日本平安时代的一种用于祈福的传统艺术形式,其中有白衣舞者脚踩高跷祈求稻谷丰收的场景,于是人们也把同时期[阅读全文]
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茶碗蒸(日语:茶碗蒸し?ちゃわんむし—chawanmusi),又称日式蒸蛋,是一种日本料理。为什么叫茶碗蒸?→日本的碗叫做「茶碗(ちゃわん)」,蒸就是「蒸す」,用茶碗蒸的,所以就叫茶碗蒸????「茶碗蒸し」。 那茶碗蒸做法与中式鸡蛋羹有什么区别呢?其实做法类似,区别在于: 1:水的比例(茶碗蒸比例为1对2-3,我这次做的是1对2.5) 2:汤料(茶碗蒸通常用[阅读全文]
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前一阵子,我以“我家老三才一岁,得一直抱着,没法干这干那”为自己找了各种理由。。。 但当我每次说完时,我其实特别难受,,,感觉自己是在责怪孩子,其实只有自己知道,没有谁比我更爱她。所以我不能在以这个不是理由的理由为借口。那她现在没法跟我分开,那我就不管做什么我都带着她。所以我今天的视频是背着我家老三(香香)一起拍的。 有很多[阅读全文]
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我是10几岁就来日本了,那时还是个黄毛小丫头。现在已是三个孩子的妈妈了。掰手指算算,来日本的年数竟然和在中国的年数划上等号了。 所以在日本也过了N个年了。对日本过年的习俗多少也有了一点了解。今天正好趁三个孩子玩得挺开心的。我就跟大家分享下日本过年吃什么?(我在这里分享些最传统的料理,也是保留到现在的)。图片的话,有些是我自己拍的,有些[阅读全文]
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我家老大(5岁)和老二(3岁)就特别喜欢跟我下厨房,然后帮我干这干那。 这个是和我家孩子们一起做的亲子便当,还有一家人看烟花的视频。 在此祝私房小菜越办越好!也祝大家新年快乐!2020年万事顺顺顺! [阅读全文]
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一到年底就是各种蛋糕,奶油真的不能再上我们家餐桌了。所以今天来个不放奶油的,米饭蛋糕(寿司蛋糕)。 食材也很简单,家里冰箱有的食材就好。亲子活动也很棒哦! 掌握寿司米饭的以下几个要点,就能做出好吃的寿司米饭。 1寿司的米饭水要比一般米饭的水少,寿司米饭要稍微硬点。 2寿司米饭煮好后,再加入醋汁后要迅速搅拌迅速降温。(夏天的话,可以[阅读全文]
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我最近在“午餐便当”里,传了不少儿童餐,当然这些儿童餐,摆到饭盒里就成可爱午餐便当。 今天,这个晚餐也是我家孩子很爱吃的一款晚餐,不知道你们喜不喜欢? [阅读全文]
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