材料：
鱼头一个（我做了2个），泡红辣椒，料酒，豆豉（没买到豆豉，用豆豉酱充当的），葱，姜，蒜，盐适量。
做法：
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油、盐还有豆豉酱。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、料酒。
4、将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、起锅将蒜茸和葱碎铺在鱼头上。
6、将炒锅置火上放油烧至十成热，淋在鱼头上即成。
蜂蜜软麻花
哎，，我和老公，，这两个胖子，，死活就是瘦不下来。。这眼瞅着热天就来了，，漂漂的衣裳瞪眼穿不进去，，看人家一个个瘦溜儿的漂亮儿的，，只有羡慕的份了。。。一吃上，，就啥都忘后脑勺了。。。
剁椒鱼头
材料：
鱼头一个（我做了2个），泡红辣椒，料酒，豆豉（没买到豆豉，用豆豉酱充当的），葱，姜，蒜，盐适量。
做法：
1、将鱼头洗净切成[
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具体做法如下：
1、猪蹄洗净，大火开锅过一遍水（为了去掉脏的沫子）
2、把猪蹄里面重新加干净的水，，放入大料、花椒、姜片、葱段、桂皮、香叶。
3、压了一个小时，出锅放入冰水中（这样可以使皮质嫩滑，且有质感，吃起来不会有非常渣的感觉）
4、把猪蹄撕成适当的大小，控水待用。
5、锅中加底油，放冰糖，炒糖色（炒出来的糖色会比只放酱油的更加鲜艳有光泽），倒入猪蹄翻炒使糖色挂均匀。
6、加朝天椒和花椒，放少量酱油提味，加适量盐，翻炒均匀，撒葱末和味精，出锅装盘。。
又麻又辣，，又滑又嫩，，还很Q。。。总之一个字：爽。。。女同胞们多吃猪蹄，，可以养颜健体。。。（怎么有点像广告，，呵呵）
酸辣烤茄条
最近，，为了不在家待傻了，，跑出去找活干了。。。所以，，好久没来问候大家了，，在这里赔个不是，，嘿嘿。。各位有礼了。。。
光说不练不是好孩子，，关键时刻，，就得好好表现，，不多废话，，上菜。。。
麻辣猪蹄
具体做法如下：
1、猪蹄洗净，大火开锅过一遍水（为了去掉脏的沫子）
2、把猪蹄里面重新加干净的水，，放入大料、花椒、姜片、[
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学习了为爱走天涯老师的酥皮角的做法，，实践了一下，，很不错，，在这里表示感谢了。。
但是，，想到老师们肯定都不会喜欢“死读书，读死书”的学生，，所以，，就给酥皮角们鼓捣出来点兄弟姐妹，，省得它们寂寞，，呵呵。。。
希望能给大家的周末生活增添点色彩。。
祝大家周末愉快哦！！！[
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这个菜，，简单经典，，相信大伙儿都比我做得好。。做法当然就不用我在这里墨迹了，，嘿嘿！！！
今年的东京，，变暖咋就这么难。。好不容易上周暖和了一些，，差点都把冬天的衣物收拾起来了。。可又变冷了，，也不知道我家楼下的樱花什么时候才能开。。天冷就想吃点能让身体变暖的东西，，来点辣的热乎的，，吃起来不错。。。
这个菜，，简单经典，，相信大伙儿都比我做得好。。做法当然就不用我在这里墨迹了，，嘿嘿！！！
鱿鱼切花刀，斩成小块。元[
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做法是参照的这个，很经典的方子http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210&highlight=%E8%8B%B1%E5%AD%90+%E8%9B%8B%E5%A1%94
还尝试了牛奶鸡蛋布丁，，真材实料，，就是比卖的好吃。。。头一次做，，有点小气孔，，可能还有需要改进的地方，，继续努力。。。
前几天，，朋友打电话问我蛋塔怎么做。。我还真就没做过，，因为太麻烦。。但是，，既然被人家问到了，，当然要认真对待喽，，这是俺做事情的风格嘛，，嘿嘿。。来吧，，就找个方子试试。。。没想到，，真就是秉承了俺一向的光荣传统——处女作都非常成功。。。超级好吃，，觉得真的比肯德基的好吃，，因为自己做的料肯定特别足。。。由于没有专用的蛋塔模子[
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借精灵老师的做法，，由于这边买不到香菜，，所以调料上面做了小小的改动，，具体如下：
1、鸡腿肉洗净，在肉面横切刀口，拌入酱油、料酒、大料。入锅蒸10分钟取出。
2、稍凉时拍上干面粉。（不能太凉，不容易拍上面粉）
3、入热油锅炸至酥黄，捞出，切块装盘。
4、朝天椒弄碎，铺在碗底，上面依次盖上葱段姜片蒜末花椒，烧热油浇在上面。（这样榨的辣椒油有香味，辣椒还不容易糊。）
5、榨好的辣椒油中拌入酱油、糖、醋、味精。撒到切好的鸡块上面即可。
真是又酥又麻又辣的一道爽口菜。
下面是跟“sweet2”老师学习的牛肉干
按照“跳舞的精灵”老师的做法，，试着做了椒酥鸡，，真是好吃啊，，不愧是人家的招牌菜。。借此作业以致感谢！！！
借精灵老师的做法，，由于这边买不到香菜，，所以调料上面做了小小的改动，，具体如下：
1、鸡腿肉洗净，在肉面横切刀口，拌入酱油、料酒、大料。入锅蒸10分钟取出。
2、稍凉时拍上干面粉。（不能太凉，不容易拍上面粉）
3、入热油锅[
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做法：
1.买来切好的培根肉片，撒上黑胡椒粉，淋些料酒让肉入味。
2.芦笋洗干净，切掉下端硬老的部分,沸水中汆一下,迅速捞至冰块水中。
3.把芦笋切成适中长度的段，卷上培根肉片（不要卷太厚，双层即可），卷紧。
4.平底锅倒入少许橄榄油，放入培根卷，煎到肉变色，盛出摆盘待用。
5.用酱油、料酒、少许糖、黑胡椒、淀粉、少许水调成汁，倒入刚才煎肉卷的锅中，勾个芡汁，淋到培根卷上即可。
棒棒鸡
黑胡椒芦笋培根卷
做法：
1.买来切好的培根肉片，撒上黑胡椒粉，淋些料酒让肉入味。
2.芦笋洗干净，切掉下端硬老的部分,沸水中汆一下,迅速捞至冰块水中。
3.把芦笋切成适中长度的段，卷上培根肉片（不要卷太厚，双层即可），卷紧。
4.平底锅倒入少许橄榄油，放入培根卷，煎到肉变色，盛出摆盘待用。
5.用酱油、料酒、少许糖、黑胡椒、淀粉、少许水[
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虽然这道菜几乎谁都会做，，交作业嘛，，就得认真，，必须上做法，，嘿嘿。。
材料：带皮猪五花肉、冰糖、花椒、大料、桂皮、葱、姜、朝天椒、料酒、食用油。
做法：
1、将肉洗净，切3cm见方大块。过水去浮沫儿（根据个人喜好也可直接下锅炒）。
2、锅内倒底油，下冰糖，炒至黄色。（其间不停的搅，千万不能让糖糊了）
3、倒入肉块翻炒至挂匀糖色。加水。
4、放入花椒、大料、桂皮、葱、姜、朝天椒、料酒，大火开锅。
5、转小火炖至肉软烂。（软硬程度根据个人喜好）
6、大火收汁出锅装盘。
日式汉堡排（这个是硬按照日语意思翻译的）
东京今年不知道是怎么了，，冬天这个长啊。。到现在还没开始暖和，，一直维持在2-9度左右。。往年的这个时候，，该暖和乐。。整个冬天里面，，一场雪没下，，反倒是雨，，讨厌的总下。。这不，，外面又在下，，闲着没事翻以前的空间，，找几样还能看的菜，，发上来当作业交。。。
红烧肉
在东京，，买带皮的肉实在难，，每次都是去上野中国物产店才可以买[
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材料：猪脆骨排，番茄酱，糖，料酒，酱油，盐等
做法：
1、猪脆骨排洗净，添水，放花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、大火煮开锅，转小火炖至烂糊。（软硬程度根据个人喜好）捞出待用。
2、用番茄酱，糖，酱油，料酒，少许盐（我们家口重），稍许淀粉调成汁待用。
3、锅内倒入少许底油，稍热，倒入调好的番茄汁，用炒勺画圈搅至冒泡泡，倒入炖好的脆骨排，翻炒至番茄汁挂匀，撒入葱末蒜末味精，出锅装盘。
今天，，，收到了日语一级能力考试的合格证书。。同时，，还收到了抱病去考，，没抱任何希望的J-TEST的等级认定书，，好开心啊。。。上个今天晚上的菜来与大伙儿分享喜悦。。。
茄汁脆骨排（名字瞎起的，，嘿嘿，，因为我确实不知道这应该属于猪的哪部分的骨头肉）
材料：猪脆骨排，番茄酱，糖，料酒，酱油，盐等
做法：
1、猪脆骨排洗净，添水，放花[
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草莓酱所需材料：新鲜草莓100G、砂糖100G、半个柠檬的汁。
将草莓切丁，放入砂糖中，加柠檬汁，盖保鲜膜放冰箱腌制过夜。第二天砂糖几乎都化了，变成了果糖水。这时，调中小火熬煮，期间不断搅拌，草莓肉从白色渐渐变透明，水也变得越来越红，还不断出现许多气泡，等气泡都变成比较明显的红色时，就可以离火。果酱冷却下来后，浮在上面的小气泡也会渐渐消失，就是成品了。。。
俺的处女裱花蛋糕+手工巧克力
俺这超级家庭主妇，，除了时间以外，，啥也没有了。。。买不起礼物，，只能自己动手做了。。长这么大头一回鼓捣，，大家凑和忍受着看看。。嘿嘿！！！
草莓酱所需材料：新鲜草莓100G、砂糖100G、半个柠檬的汁。
将草莓切丁，放入砂糖中，加柠檬汁，盖保鲜膜放冰箱腌制过夜。第二天砂糖几乎都化了，变成了果糖水。这时，调中[
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