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几样“辣”菜

(2009-03-26 07:52:12) 下一个
今年的东京,,变暖咋就这么难。。好不容易上周暖和了一些,,差点都把冬天的衣物收拾起来了。。可又变冷了,,也不知道我家楼下的樱花什么时候才能开。。天冷就想吃点能让身体变暖的东西,,来点辣的热乎的,,吃起来不错。。。



这个菜,,简单经典,,相信大伙儿都比我做得好。。做法当然就不用我在这里墨迹了,,嘿嘿!!!



鱿鱼切花刀,斩成小块。元葱切宽丝。用酱油,料酒,姜片味一会。油热下元葱丝炒香,加四川豆板酱炒出红油,下味好的鱿鱼卷翻炒至鱿鱼变色均匀,撒少许孜然(我们家老公喜欢那个味,也可以不加)出锅装盘。。



冷水将腐竹泡软,切成一寸长的段。黄瓜切菱形块。加糖,醋,盐,味精,辣椒油,香油,酱油(我家老公喜欢吃,可不加)拌匀即可。非常爽口的小凉菜,,在国内每逢去烧烤店都会点拌腐竹或者拌花菜吃,,可谓烧烤店的大人气菜。。



面是买现成的乌冬,,水开下锅一分钟就ok。。很劲道,,很爽滑,,好吃。。
卤的材料是肉丝,木耳丁,鸡蛋。油热爆香葱姜,下肉丝炒至变色,下木耳丁,翻炒几下加高汤。煮沸后甩蛋花,水淀粉勾芡淋少许香油出锅。香喷喷热乎乎的卤浇到面上,,再加点辣椒油,,老公自己就造了一小盆,,这家伙。。。



上个月淹的咸鸡蛋,,方子就坛子里学的。。真是好用的方子,,在这里谢谢了。





剩了几个猕猴桃,,有点酸,,就做成水果派了。。坚决不浪费,,嘿嘿。。






前些天去热海泡汤,,那边的樱花开了。。




油菜花也都开了,,千叶的妈妈的牧场,,有两个开满油菜花的山坡,,挺漂亮。。可惜我们去的那天阴天,,拍出来效果不是特别好。。
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