几道小菜，给久疏问候的大伙儿请安了

最近，，为了不在家待傻了，，跑出去找活干了。。。所以，，好久没来问候大家了，，在这里赔个不是，，嘿嘿。。各位有礼了。。。
光说不练不是好孩子，，关键时刻，，就得好好表现，，不多废话，，上菜。。。

麻辣猪蹄


具体做法如下：
1、猪蹄洗净，大火开锅过一遍水（为了去掉脏的沫子）
2、把猪蹄里面重新加干净的水，，放入大料、花椒、姜片、葱段、桂皮、香叶。
3、压了一个小时，出锅放入冰水中（这样可以使皮质嫩滑，且有质感，吃起来不会有非常渣的感觉）
4、把猪蹄撕成适当的大小，控水待用。
5、锅中加底油，放冰糖，炒糖色（炒出来的糖色会比只放酱油的更加鲜艳有光泽），倒入猪蹄翻炒使糖色挂均匀。
6、加朝天椒和花椒，放少量酱油提味，加适量盐，翻炒均匀，撒葱末和味精，出锅装盘。。

又麻又辣，，又滑又嫩，，还很Q。。。总之一个字：爽。。。女同胞们多吃猪蹄，，可以养颜健体。。。（怎么有点像广告，，呵呵）

酸辣烤茄条


这是一道非常适合夏天吃的爽口小凉菜。。
茄子用烤箱260度烤20分钟（这是我家烤箱的菜单标准，根据烤箱不同酌情而定）。
烤好之后略放凉，放蒜末、糖、陈醋（陈醋比其他醋更适合这道菜）、酱油、香油、辣椒油、少量盐和味精。。
拌匀撒上香菜末即可。。非常爽口。。

蛋塔VS天使蛋糕


抹茶酥VS可可酥


肉夹馍


谢谢大家一直以来的支持。。。

[天天吃肉]

回复大臭臭的评论:多谢，，多谢。。

[大臭臭]

你的手艺很不错哦.