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『Ruby美食』自制燕麦能量棒（Granola Bar）
(2017-07-13 17:29:42)

燕麦能量棒 1.早上6点起来晨跑，没吃早饭跑步没力气？ 2.傍晚6点下班去健身房，没吃晚饭，饿的无法集中锻炼？ 3.周末长距离骑车，登山，徒步背包，中途饿的时候吃什么？ 4.下午4点办公室工作饿的不行就想嘴里嚼东西？ 5.晚上下班途中饿的不行，为防止回家后猛吃一顿，先嚼点东西垫肚子？ 强烈推荐大家试试这个自制的燕麦能量棒。横扫饥饿，迅速补充能[阅读全文]
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燕麦松饼（Oatmeal Pancakes）
(2017-05-13 11:00:29)

我家特别爱吃松饼，平时早上都是急匆匆的赶着出门，所以大部分时候都是面包+咖啡。只有周末可以慢悠悠的吃早餐，所以特别喜欢做松饼，淋糖浆或者淋草莓酱，吃的甜蜜蜜的特别享受，很有周末的仪式感。。 这个燕麦松饼非常好吃，我家老公和孩子不同喜欢吃生燕麦的，但是这个方子做出的松饼，几乎感觉不到燕麦（oldfashionoats）的那种粗糙颗粒感在里面。偶尔嚼到燕[阅读全文]
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卡布奇诺纽约芝士蛋糕
(2017-04-04 00:03:37)

方子依然出自《Junior'sCheesecakeCookbook》一书。这是很有名的一本关于芝士蛋糕书，书里有50款各口味的方子，亚马逊上形容是“50款好吃到死的芝士蛋糕方子”。此书的作者在全美拥有无数家芝士蛋糕店，其中纽约旗舰店Junior’s最有名。 Junior’s的芝士蛋糕原料是实实在在的奶油奶酪,鸡蛋和鲜奶油，很对得起这份“重“，有着鲜明的纽约芝士蛋糕特色[阅读全文]
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肉桂葡萄干面包（Cinnamon Raisin Bread）
(2016-12-07 22:09:35)

这个肉桂葡萄干吐司是我非常喜欢的方子，每年冬天都会做，用过好多年的方子了。方子是某次我在美食杂志上看到，一下子就被吸引，做过后觉得很好吃就一直保留了这个方子。我家小朋友也非常喜欢吃。 早上用toast机toast一下，温温的配咖啡吃特别好吃。。 杂志上的这个肉桂葡萄干面包很诱人。 做的时候，基本面团我没用杂志上的方子，而是用了我最爱的[阅读全文]
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感恩节的南瓜甜点：大理石南瓜芝士蛋糕（Pumpkin Cheesecake）
(2016-11-10 01:37:00)

芝士蛋糕是我最爱的甜点之一，几乎各种口味我都做过：咖啡的，蔓越莓的，巧克力的，南瓜的。所以每年秋季的万圣节和感恩节，只要有party朋友聚餐吃饭，我一定会做应景的南瓜芝士蛋糕。金灿灿的颜色本身就很有秋天的气息。 ---------------- 原方子出自：http://www.joyofbaking.com/PumpkinCheesecake.html 我减了糖量和一个鸡蛋，也修改了烘焙温度，原方子的温度我做出来[阅读全文]
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苹果奶酪奶酥玛芬～～秋天的应季甜点
(2016-10-12 15:18:48)

秋天是我最爱烘焙的季节，应季的苹果和南瓜都非常适合做甜点。夜晚天气渐凉，烘培时满屋子都飘着甜蜜的气息，温暖又心安。农场里的新鲜苹果，在烘培控眼里就是切成丁的苹果粒混合着奶油，面粉与肉桂的香气。 秋天，苹果，人们往往想到苹果派。相对于派皮的酥，我更偏爱蛋糕的软。苹果奶油奶酪muffin是一款让人无法抗拒，一口接一口，吃完一个再吃一个[阅读全文]
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【亲子】家庭厨艺～～3岁小厨师详细演示做pizza
(2016-08-14 22:07:21)

3岁小厨师做的pizza 3岁小厨师？肯定好多人疑问，3岁的孩子能做什么？厨房里不捣乱不添乱就行了，而且厨房里各种危险能少进就少进吧。其实厨房里参与做东西，让孩子从简单的力所能及的事情做起，不一定非要动刀，替换成儿童剪刀剪葱或者掰掰菜叶之类的，让孩子多参与，时间长了就会发现孩子不捣乱不添乱了。我娃从1岁多就跟着我在厨房捣鼓做家务做饼干做[阅读全文]
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鲜奶油辫子面包
(2016-05-05 10:19:46)

这个面包配方来自《孟老师的100道面包》，是一款浓郁软绵的手工整型的甜面包，也是我最爱的几款面包之一。方子和过程图后依旧有罗嗦tips，千万别漏掉哦，成功的关键。 鲜奶油面包材料（2个辫子面包）： Ａ.　高筋面粉200克、细砂糖30克、盐1/4小勺、蛋黄1个、酵母粉3克、动物性鲜奶油100克、牛奶40克，黄油20克 B.　酥松粒（装饰）：糖粉15克、低筋面粉50克、奶[阅读全文]
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【早餐】经典美式早餐：华夫饼（酵母版）（Belgian-Style Yeast Waffles）
(2016-04-05 15:15:57)

华夫饼（waffle），美式的经典早餐之一，和松饼（pancake）一样经常会出现在主营早餐的餐馆和咖啡馆里。 烤好的华夫饼外酥里软，搭配新鲜水果，酸奶，淋上巧克力酱或者枫叶糖浆或蜂蜜，口感层次丰富，吃着过瘾 做这个华夫饼早上只要5分钟，毫无费力。周末的早上无需匆忙，悠闲的吃一顿甜蜜的早餐，用美好的心情，遇见生活中的美好。 这是我做过很多方[阅读全文]
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凤凰城吃喝团2015年新春团聚，红红火火喜气羊羊
(2015-02-20 23:53:57)

春节，小时候最期待的节日；而春节里的年夜饭，又是最热闹的一顿饭，各地饮食习俗不同，吃的文化也截然不同，可能每个人对年夜饭的记忆都是独一无二的：只属于家乡的味觉记忆。所以这次凤凰城吃喝团春节团聚，以“红”（红红火火）和“家乡的春节味”（家乡习俗春节里必吃的）为主题，红红火火热热闹闹喜气洋洋的迎来了2015年春节
先来个应景的蛋[阅读全文]
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