家常改良西餐：芝麻菜细长意面

材料（二人份）：

1）半盒芝麻菜（Baby Arugula）

2）10个樱桃番茄（Grape/Cherry Tomatoes），对半切

3）1/4个柠檬（Lemon），取柠檬皮碎、柠檬汁

4）5盎司（约142克）意大利细长面（Spaghetti）

5）橄榄油、盐、黑椒粉

做法（约12分钟）：

煮一锅水。当水锅里的水沸腾后放点盐，放入意大利细长面煮12分钟（搅拌多次），关火，去水。将去水的意面放回热锅，放入樱桃番茄，加橄榄油、盐、黑椒粉，搅拌。然后放入芝麻菜、柠檬皮碎和柠檬汁，搅拌，装盘。若喜欢芝士，撒上芝士。

后记：

这是被誉为美国烹饪帝国缔造者的电视主厨伊娜·罗森堡·加藤（Ina Rosenburg Garten）的食谱改良版。意大利细长面带有芝麻菜的略苦、樱桃番茄的略甜和柠檬的略酸，口感极为清爽。

[家常食谱]