袋鼠国Bob
澳洲华人的生活记载
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在“超级种子”类别中，我们已经谈到过我们华人熟悉的芝麻和亚麻籽，也谈到奇亚籽和藜麦，外加一种水果的籽“石榴籽”。所谓的“超级种子”Super Seeds和“超级食物”Super Food主要在于这些食材都是天然的，营养成分丰富，其中某一项营养指标会出奇的好。很多类的“超级种子”在一些偏僻地区民族中源远流长几百、数千年，有一定的神秘感。
最近令我好奇的是在CostCo看到一种从未听说过的超级种子，叫Hemp Seeds。一查翻译就叫“大麻籽”，那问题来啦：大麻在很多国家是禁止的，那这个“大麻籽”有毒吗？大超市销售应该合法的，那这个“大麻籽”到底对身体健康有什么帮助？于是我就根据AI的介绍，这里和各位分享一下：
Hemp Seeds（即大麻籽）是指大麻植物（Cannabis sativa）的种子，但这些Hemp种子与大麻（marijuana）不同，因为它们不含或仅含微量四氢大麻酚（THC），这是大麻中引起精神活性的成分。因此，“大麻籽”是无毒的，在许多国家被认为是安全的食品和保健品成分。这是重要的定义：尽管中文都称为“大麻”，但Hemp Seeds 和marijuana是不同的。
“大麻籽”长这样
Hemp籽的产品
澳洲CostCo就买这个牌子
超市带有Hemp Seeds的面包
Hemp Seeds 做的蛋糕
大麻籽是否有毒？
- 无毒：大麻籽不含足以引起精神作用的THC（通常低于0.3%），也不会让人产生“幻觉”感。
- 安全食用：大麻籽在全球多个国家（如美国、加拿大、欧盟等）被批准作为食品使用，经过加工（如去壳）后可直接食用或用于制作食品。
- 不过，需注意购买来自正规渠道的大麻籽，确保其符合食品安全标准，避免可能的污染或掺杂。
大麻籽的保健功能大麻籽因其丰富的营养成分被视为一种“超级食物”，具有多种潜在的保健功能。以下是其主要营养成分及相关益处：1. 丰富的营养成分
- 优质蛋白质：大麻籽含有约25%-30%的蛋白质，包括所有9种人体必需氨基酸，易于消化，适合素食者和需要补充蛋白质的人群。
- 健康脂肪：大麻籽富含不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸（比例接近3:1，理想的健康比例）。还含有γ-亚麻酸（GLA），一种对人体有益的稀有脂肪酸。
- 维生素和矿物质：富含维生素E、镁、磷、钾、锌、铁等。
- 膳食纤维：去壳大麻籽纤维含量较低，但带壳大麻籽是膳食纤维的良好来源，有助于肠道健康。
2. 主要保健功能
- 支持心血管健康：
- 欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少炎症，维护心血管健康。
- GLA可能帮助调节血压和减少动脉硬化的风险。
- 改善皮肤健康：
- GLA和脂肪酸对皮肤有益，可能缓解湿疹、皮肤干燥和炎症等问题。
- 抗氧化成分（如维生素E）有助于保护皮肤免受自由基损伤。
- 促进消化健康：
- 带壳大麻籽中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道微生物平衡。
- 支持免疫系统：
- 锌和镁等微量元素支持免疫功能，增强身体抵抗力。
- 抗炎作用：
- GLA具有抗炎特性，可能对关节炎、肌肉疼痛等炎症相关疾病有一定缓解作用。
- 支持肌肉和骨骼健康：
- 蛋白质和矿物质（如镁和磷）有助于肌肉修复和骨骼健康，适合运动员或老年人。
- 调节激素平衡：
- GLA可能帮助缓解经前综合症（PMS）症状，如情绪波动和乳房胀痛。
3. 其他潜在益处
- 体重管理：高蛋白和纤维含量有助于增加饱腹感，可能有助于控制体重。
- 适合特殊饮食人群：大麻籽不含麸质，适合乳糖不耐受或对坚果过敏的人群。
使用方式
- 直接食用：去壳大麻籽（hemp hearts）可直接撒在沙拉、酸奶、燕麦或果昔中。
- 加工食品：大麻籽可制成大麻籽油（用于凉拌，不适合高温烹饪）、大麻蛋白粉或加入烘焙食品。
- 推荐摄入量：每日1-2汤匙（约10-30克）即可满足营养需求，过量可能导致热量摄入过多。
注意事项
- 过敏风险：虽然罕见，但个别人可能对大麻籽过敏。
- 药物相互作用：大麻籽可能与抗凝血药物（如华法林）有轻微相互作用，服用相关药物的人群应咨询医生。
- 适量食用：尽管营养丰富，但大麻籽热量较高（每100克约550-600千卡），应适量食用。
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都是听起来好像会迷幻，但吃了不会迷幻的。
我曾经网购仙人掌的种子，没注意是海外的。后来收到海关的警告，并告知用射线处理过，不会再发芽。我相信是同样的技术。