布鲁司
写字，交友，吹牛
华人回国，大体有几个目的：照顾父母、探亲访友、游览河山；极少数另有不能言说的念头：分家产、访初恋，见网友。
中华美食，应该是大家不约而同的向往；小时候食物短缺，红薯干、酸豆角、猪油渣都成了美味，即使长大成人，那些味道早已镶嵌在大脑里、神经里、心里。
记得有次父亲出差上海，带回来一小袋大白兔奶糖，不舍得用力咬，每次都是舔着吃；最后几颗存了半年，直到夏天来临，白兔们开始出油，才恋恋不舍地吃掉。
出国三年后第一次回国，到家便和在厨房里忙碌的父母商量：我们只在家吃晚饭，其它三餐，早餐、中餐、宵夜都不在家吃。对那次回国记忆最深的是：每天晚上一到12点，一家人就出发，周末还带上另外两个小孩，浩浩荡荡去吃当地的各种小吃，每次都吃得兴高采烈、意犹未尽；一段时间后，几个早已面熟的服务员忍不住过来搭讪，问：小朋友每天不用上学吗？
那是一段多么快乐的日子呀！
但是，不知从何时起，国内的美食被蒙上了阴影，一系列问题接踵而来：假冒伪劣、农药超标、非法添加剂、违禁抗生素等等，被新闻披露的案件层出不穷。
吃，还是不吃？这是一个可能伤肠胃，继而升华到伤脑筋的问题。
先讲几个今年回国时发生的、影响比较大的案例吧。
案例一：三月，央视《财经调查》曝光麻醉鱼。
涉及多地水产市场，商户为了降低长途运输损耗，使用麻醉剂让鱼类“休眠”，主要违禁物有：丁香酚，长期大量会损伤肝肾；工业酒精，含剧毒甲醇，可致失明、脏器损伤甚至死亡。
有群众留言，说每次吃完鱼生，会有一种腾云驾雾的感觉；又有留言，说吃完鱼生，被交警查出了酒驾。
案例二：五月，福建漳州杨梅泡药水。
福建电视台接到举报，派出食品调查记者和摄制组，假扮采购商进入当地农贸市场进行暗访和隐秘拍摄，发现该农贸市场水果收购点里，几乎所有的批发商都把当天准备销售的杨梅，放入药水槽里浸泡；此过程中，一些批发商还向记者展示了他们使用的药品：“三无”产品的甜味剂，用于水果增甜；违禁防腐剂，用于延长水果保鲜期。
案例三：五月，双汇子公司猪肉抗生素超标
黑龙江省市场监管局公布抽检公告，在市场上销售的、双汇子公司猪肉里，林可霉素超标37倍，长期摄入可致心血管损伤。
双汇公司是国内肉制品加工绝对龙头，母公司万州国际是全球最大猪肉食品企业；双汇曾在2011年被央视315曝光使用含“瘦肉精“生猪。
可以看出，这三个案例已经涵盖了食品的生产、批发、运输、零售的整个环节。
大家应该还记得历史上几个重大的食品案件：1998年山西假酒事件，2004年的“大头娃娃”奶粉案，2008年的三鹿三聚氰胺奶粉事件，2010年的地沟油事件。
如果纵向比较，国内这些年的严重食品事故是逐年下降，影响面也相对较小。可食品安全事件不断发生，关系到长期的全民健康，再小也是大事。
国家关于食品安全的法律法规已经完善起来，如何落实执行是关键。在基层，食品安全是一个系统问题，事故频发，意味着在生产、批发、运输、零售，四个环节都有黑心人长期在赚黑心钱，这些人的周围是诸多利益相关方，某些人的身后还有保护伞。
食品安全，值得一次老百姓期待的反腐和“扫黑除恶”。
“民以食为天”，吃是老百姓的头等大事；古有“拼死吃河豚”，一点抗生素、添加剂也吓不退咱有医保的现代人；但，怎么吃，还是有八项注意的：
1. 少吃生冷食物：鱼生、寿司、凉拌菜等;
2. 少吃看不见原型的肉类：烧烤、肉馅类等，
3. 少吃反季节蔬菜、提前上市水果；
4. 少吃长途运输食品，多买本地新鲜食材；
5. 少去无证摊点，不买三无产品；
6. 肉蛋彻底煮熟，生熟严格分开；
7. 蔬菜、水果提前侵泡，蔬菜去根、水果削皮；
8. 堂食、外卖，选本地十年以上、知名连锁；
以上小结来自于近年著名的案件，以及新闻中多发事件，比如四川耙耙柑案件、槽头肉扣肉案件、大白菜泡甲醛事件、淋巴肉运输事件等，因篇幅限制，就不一一对应。（欢迎网友补充）。
当然，如果你两三年回国一次，一次回去三个星期，那就无需太多禁忌，放开肚皮，爱吃什么就吃什么。
吃得开心和吃得放心一样重要，如果天天拿着放大镜来吃，一不小心吃出个忧郁症，那才真正的“赔了夫人又折兵”。
美加在产、销、控环节已经很成熟规范，但均发生过严重的食品安全事件。
2008年，加拿大发生了历史上最严重的食品安全事故：maple leaf李斯特菌污染，57人患病，死亡23人（大部分是高风险的老人）。
同年，美国发生了花生酱沙门氏菌事件，714人患病，死亡9人。
美加的食品安全事件，总数很低，且绝大部分来源于食品加工时的污染，故意人为因素极少。2022年，全球113个国家的食品安全排名，加拿大、丹麦、美国位居前三，中国排名25。
排个序吧，美加食品安全旗鼓相当，位于世界前列；中国在进步，但还有一定差距。
国内是我们出生和成长的地方，还是有不少美好的回忆。我自己是希望经常回去看看，顺便过渡一下加拿大的寒冬。
还真是说到一个重点了。相对来说，华超的东西平均质量肯定比国内的高，因为大体要遵守这边的标准，不过还是有不放心的地方，只能选择性的购买。比如面条，我自己买国内产品，但给儿子买日韩产地的；有些调料，会买香港和台湾的。
预制菜去年还闹起了一阵风波，罗永浩和西贝老板针锋相对；以前去过一次西贝，感觉还不错，干干净净。事件过后，西贝生意差了很多，还关了不少店。
粤式早茶和餐食特别讲究食材的新鲜，如果是预制的话，吃的人会少一大半。
帅哥，天地良心，你再读一遍文章，我哪有让你啥都不吃啊。八项注意里也是少吃而已，我自己中午都是外卖，不就是贪吃嘛。
我小时候可没那么好运啊，当时只有国营商店，商品寥寥无几；买米买布买肉都需要票，还得是国家干部职工才能分到票。
如果回去时间短，当然以吃得开心为主，毕竟猪八戒的胖不是一天可以吃出来的哈；如果时间长，还是要注意，毕竟我们身体的抵抗力不能长期奋战，时间长了，容易病从口入。
没错，出国前就觉察到食品安全是个潜在的大问题，也是当初要出国的一个原因。那时农药问题很突出，我们郊游时想钓鱼，到附近果园里挖蚯蚓，可土地里连蚯蚓都没有。
第二：少吃海鲜。现在价格急降的鲍鱼、海胆之类的养殖环境堪忧。
我们家的保姆，一个是四川种耙耙柑的，她坚决不吃所有水果。
我在的城市，有几年特别时兴喝“老汤”，刚开始是十年老汤，后来是五十年老汤，最后有一家百年老汤。哈哈，反正我只喝当天的。
四川耙耙柑，原来想写在文章里，可惜有点长。案件好像是去年判了，重判重罚；所以文中说少吃提前上市水果，主要是从耙耙柑案件来的。
可可说的是。以前在国内时，每年都看315，了解不少食品安全的情况；出国后依旧关心，回去时能避掉一些坑。比如24年的“槽头肉”扣肉事件。
你说的大白菜是指给菜根泡甲醛吧。那是我今年回多伦多后发生的，是一个民间公益组织发现后发到网上。
其实就是闭眼回国就吃，多想一秒就会担心，人生苦短，先吃为敬吧
吃！
酒足饭饱，伸个懒腰：“哥失陪了，先走一步。天堂另一边，后会有期！”
给你的清单加两条：不喝浓汤。基本没有真的拿肉熬出来的汤。就算没问题，那个味精含量我们也受不了。吃了渴一天。一次一个计程车司机说他弟弟在海底捞加工厂工作，说加工过程一堆粉末倒入汤底和酱料池，他身边的人都不吃海底捞。
第二：少吃海鲜。现在价格急降的鲍鱼、海胆之类的养殖环境堪忧。
我们家的保姆，一个是四川种耙耙柑的，她坚决不吃所有水果。
美国食品安全是不是没有欧洲好呀？我们发现旧金山小蔬菜店很多中国蔬菜，疑似海运走私（非常厚的塑胶袋，很多是这边没有的品种，例如蒜苔、刀豆，在冰箱里两星期都不变色）。心里也怕怕。