土豆烧牛肉，老醋六样

老醋六样，一般有虾仁，或者海蜇，或者扇贝肉（带裙边的那种扇贝肉）。

我今天就是有点花生米，想做花生米和菠菜，果仁拌菠菜，但后来就凑了6样。

加陈醋，一点盐，不用香油或其它油了，就这样酸不溜的很好吃，清爽。

土豆烧牛肉，虽然家常，但也是要用香的牛肉，一磅装的美国和牛牛肋条，先焯水，再炖。

炖的是咸口的，放一些香料，君臣佐使，主要是八角和小茴香籽，然后有一点白芷，香叶，芘拨，草蔻，白蔻都放一小粒，不要香料味很重，用黑豆酱油，开水，我用电饭煲的黑豆饭功能做的，因为时间长，做好就换到小锅，撇油，加土豆炖。

这个的好吃要方，是要加青蒜末，

肉汤拌饭，一口牛肉，土豆，米饭，青蒜，就香喷喷的。