海胆鸡蛋羹，一锅蒸

领导吃的剩饭，我做了一锅蒸。

今天开一个米，台山产的丝苗米。

一锅蒸，出锅1分钟前，米上放番红花，蛋羹加一小块海胆。

出锅以后，菜花加一点酱油；蛋羹用酱油，米醋，香油，白胡椒粉。