炒红菜苔，豆泡酿肉、皮蛋黄瓜、豆酱、炸黄米面馍馍酱豆腐

现在红菜薹可以，挺嫩的。

掰成段，扯掉一些筋皮。

热锅，油大概5成热时，一手下一勺水，一手下菜（放盘子里），

两手同时，水早半秒。这样菜盖住油星，同时水油气腾起，

这样青菜又嫩，又滋润。

祖明三角豆腐泡，塞肉，

皮蛋拍黄瓜，米醋、香油、盐。

前些天做的黄米面馒头（馍馍）。

油炸。

它不像馒头片，因为黄米面有粘性，所以炸了以后

外面酥脆，里面有点黏，配王致和玫瑰腐乳。

还是水果醋兑水，昨天配片柿子：柿柿如意。

今天配小苹果：平平安安。