白菜炝锅面

这种张爷爷空心面，没有好几年前的那种爽滑。

所谓的空心是指拉伸面条时形成的空心。这种面含盐量高，做时尽量少放盐。

多放点白胡椒粉，早上热乎乎的舒服。