鱼胶鸡粒茄子

鱼胶是鸡蛋胶，是淡水鱼的，不贵，性价比家常菜可以。

洗一下，蒸15分钟，清水姜片泡一晚即可。

做时剪小块，炖煮15分钟就行。

先炒鸡粒，然后洗一锅就好了，所以茄子看着不干净，

出锅撒点青辣椒粒。

自己做油少，看盘底不会油汪汪的。