拌米粉、牛肉烩菜

米粉是云南干白米线，煮了过冷水冲清爽。

臊子是肉沫、袋装冬笋、胡萝卜、韭菜、白玉米粒。

红烧牛肉，加老豆腐、白菜、红薯粉。

豆腐切块，锅里先放红烧牛肉里的油，煎黄一下。