哈哈，豆腐脑儿

昨晚看到一个豆腐脑做法。激发动力。泡上了干黄豆。

今天就成功了。

以前用盐卤做的，没成功。可能也是我没有按比例。

后来买了葡萄内脂，也没力气再试。

今天一早进行得很成功。

这个方子就是150克干黄豆。1200毫升水。3克内脂。

黄豆加水打豆浆，过滤。今天过滤启用的中国豆浆过滤袋，

以前我用的韩国竹纤维过滤袋，

过滤得不顺畅，也是我不爱做豆浆了的原因。今天很顺利。

豆浆煮开，撇沫。内脂先凉白开化开。冲入热豆浆。静置15分钟。

就成了。

卤子就是葱花油，黄花木耳，酱油，芡。早餐店是牛羊肉清汤做的卤，会更好吃。

150克干黄豆、1200毫升水、3克内脂。按这个比例。