谷雨：香菜馅饼

周末几天是谷雨，周日晚以清香的香菜馅儿馅饼收尾。

香菜、猪肉、玉米粒，盐、香油。

馅饼如果包成包子再压扁，那有一层皮就是厚厚的面疙瘩，不好吃。

可以将揪下来的面揪揪不要，然后包钱包一样往边上折。

这样做的馅饼吃起来两面皮都是薄薄的。