个人资料
烹小闲
烹小闲
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

焖雷笋、白切鸡

(2024-02-27 17:00:55) 下一个

早点吃饭，赶着光窗边照相。

上次另半只三黄鸡：

我不太会切，就这样吧

笋切的时候拍一下

春笋可以多油炸一遍或炒去涩，或者水焯一下。

我做的是水焯一下再焖炒的。用油少。我也没有老抽，颜色不是浓油赤酱那么好看，

但这样保留春笋的原色，嫩黄色，颜料是画不出来的。

春笋很脆

热气萦绕

 

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.