蟹肉沙拉、黄瓜丝拌油豆腐丝、糖醋鲢鱼肚档

昨天剩的蟹肉，蒸锅微蒸加热，用叉子刮成丝，

一部分做牛油果蟹肉，一部分做土豆沙拉。

牛油果用盐和柠檬汁，用做夏威夷午餐肉饭团的模子。

土豆沙拉是土豆、煮蛋，豌豆、小黄瓜...

黄瓜丝和炸豆腐丝，用蒜末，复制酱油、香醋、香油。

这个小时候我妈喜欢做，用副食店卖的炸得更蓬松的豆腐泡。

这个凉菜酸酸的，蒜香，是爽口的。

鱼是这个鲢鱼肚：

配的剁椒它用。

我用五花肉片煸油，加大葱白段，蒜、姜，

鱼，调味用两勺复制酱油、泡糖蒜的醋。这个醋是米醋。如果没有糖蒜醋，

就用米醋加糖。我这个还加了一些糖。

收汁。我没有夹出葱和姜，这个糖醋汁的葱姜蒜都好吃。

这个鱼肚肥的地方晶莹剔透的。

汤就是黄瓜片、豌豆、樱花虾、白胡椒粉。