烧椒土豆片、糖醋炸蛋、煎香鱼和鱼籽

今天用的马椒、它皮薄、脆生。

先在干锅里熇，皮糊一些，让这个菜有烧椒味。

拿出来，用一些伊比利亚猪板油丁，化成油渣以后放土豆片，熟了加烧椒回去就好了。

可以点几滴酱油。

我看伊拉克老王在广东吃的五柳炸蛋。

我没有五柳酱（别买，特别甜），就用了大葱丝、洋葱丝、胡萝卜、香菜，酱用米醋、糖，一点点番茄酱。

饭馆里的酱汁更甜，更黏，自己做干爽点。

香鱼虽然是日店的菜，但现在买的这个是台湾海域养殖的。一点不腥，每只里都有鱼籽。

裹干面粉，鱼籽很脆