烩三丁、炒黄瓜

烩三丁是看师傅和我做鲁菜的视频。

现在油管还没有，是最新的一个，西瓜视频上可以看。

三丁没有局限，有个白煮五花肉、或者火腿，还有海参、虾。

我今天没有肉，用北极贝替代了一丁。

每样东西，除了北极贝，都热水焯一下。

然后葱油炒一下，勾芡。

我今天做的毛病是胡萝卜丁有点多，喧宾夺主了。芡汤也有点少。

北极贝是熟的，如果加热就会变硬，所以我是最后撒上去的。

 

搅拌一下。汤在下面。汤就空口喝，这个菜用2克盐。